<옛 맛을 간직한 따뜻한 추어탕 이야기> 송담 박민철 대표 2020-07-26 14:09:00

황산, 즉 뮤신이 들어 있어 체력을 보강하는 데 효과가 있다. 또한, 가마솥 안에 미꾸라지를 넣고 2시간가량을 통째로 끓이는 정성이 더해지면 추어탕 맛이 완성된다. 한 개의 가마솥에서 나오는 추어탕 분량은 대략 135인분이라고. 전남 무주 산골에서 가난한 어린 시절을 보낸 박대표는 어머니가 끓여주신 추어탕을 사업...

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펩트론 "항암 신약, 7社와 협상 중…연내 수천억 기술수출 할 것" 2020-05-18 18:01:49

암세포로 변하는 과정에서 나뭇가지 모양의 뮤신1이라는 당단백질에 약물을 붙여 암세포를 완전히 제거하는 것이다. 최 대표는 “암세포 안으로 들어가는 뮤신1의 뿌리 부분에 약물을 고정시킬 수 있는 기술을 보유하고 있다”고 설명했다. 펩트론은 다음달 미국 암연구학회 연례학술회의(AACR)에 참가해 이 약물에 대한 ...

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• #펩트론 항암 #대표 #약물 #펩트론 #파킨슨병 #치료제

`와우374` 스네일 토너 출시 2020-01-29 13:46:57

제작되고 있다. 달팽이 점액 여과물 속 뮤신 성분이 수분을 공급하여, 스킨케어 단계에서 피부를 촉촉하면서도 탄력적으로 만들어주는 것이 본 상품의 특징이다. 세안 후에도 남아있는 피부 각질과 노폐물을 제거해주는 알란토인 성분의 함유로 토너 본연의 기능은 물론, 미백 및 주름개선 등 다양한 기능을 갖춰 사계절용...

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• #와우374 스네일 #토너 #와우374 #피부 #성분 #스네일

'생활의 달인' 데니시 식빵, 특별한 '3가지 발효 반죽'으로 섞어만든 '64겹의 빵결'이 일품 2019-10-14 21:39:01

달걀흰자로만 완성한다. 세번째 반죽은 마. 마의 뮤신 성분이 끈기를 더하고 거기에 간 해바라기씨에 통밤, 볶은보리를 우려낸 물을 넣어 고소함을 더한다. 이렇게 발효된 3가지 반죽을 섞은 후, 64겹의 결은 달인이 직접 손으로 일일이 만들어야지만 그 모양과 식감이 살아있다. 일반 식빵의 3배 이상 시간과 정성이 들어...

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[한경과 맛있는 만남] 김경식 베스티안재단 이사장 "바이오헬스산업 중심은 병원…창업 요람으로 키우는 게 목표" 2019-07-26 17:49:53

내장이 올려진 음식이 입맛을 돋웠다. 마의 뮤신 성분은 위를 보호한다. 산에서 나는 장어로 불릴 정도로 몸에 좋은 음식이다. 하지만 이를 내놓는 일식집은 점점 줄고 있다. 갈아둔 마는 쉽게 갈변돼 관리하기 번거롭기 때문이다. 전식 하나만으로도 음식을 대하는 정성이 느껴졌다.바다는 김 이사장에게 고향 같은 곳이다...

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