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"오메가-3 지방산으로 혈소판 부족 보충 가능" 2023-08-25 09:20:32
생쥐에 다가 불포화 지방산을 먹이자 혈소판 수가 늘어났다는 것이다. 다가 불포화 지방산이 아닌 포화 지방산을 많이 먹였을 때는 오히려 혈소판 수가 줄어들었다고 연구팀은 밝혔다. 혈소판이 형성되려면 혈소판의 전구체 역할을 하는 거대 핵 세포(megakaryocyte)가 세포막으로부터 기다란 확장기(extension)를 만들어...
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[사이테크+] "수컷 나방, 식물성 최음제 성분으로 암컷 유혹한다" 2023-08-02 07:10:34
다중 불포화 탄화수소 등 새로 확인된 수컷 고유의 페로몬 물질, 다른 하나는 MeSA를 포함한 식물 이차 화합물 및 호르몬 파생물이다. 연구팀은 수컷은 구애하는 동안 여러 가지 기능을 할 수 있는 서로 다른 기원의 모자이크 페로몬 혼합물을 사용한다며 특히 이 가운데 식물에서 합성되는 MeSA는 짝짓기 성공률을 높이는...
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"오메가-3 지방산, 폐 건강에 도움" 2023-07-25 08:45:02
불포화 지방산의 하나인 오메가-3 지방산이 폐 건강에도 상당한 도움이 된다는 연구 결과가 나왔다. 미국 코넬 대학의 패트리셔 카사노 영양학 교수 연구팀이 미국 국립 심장·폐·혈액 연구소(NHLBI)의 폐 질환 동일집단 관찰/종단 연구 대상자 1만5천63명(평균연령 56세, 여성 55%)의 자료를 분석한 결과, 이 같은 사실이...
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휴온스푸디언스, 계명대와 기능성식품소재 산업화 협약 체결 2023-07-14 13:50:24
밝혔다. 갈색거저리는 단백질과 불포화지방산 등을 함유한 식용 곤충이다. 휴온스푸디언스는 이번 협약을 통해 갈색거저리 단백분해물을 활용한 건강기능식품 원료를 개발할 계획이다. 계명대 연구진이 진행해온 갈색거저리 단백분해물에 대한 기능성 연구 결과가 휴온스푸디언스의 지방간 개선 시장 진출에 기여할 것으로...
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"소고기 대신 먹게 될 수도"…요즘 뜨는 고단백 영양식 2023-07-11 21:00:01
단백질이 풍부하고, 포화지방보다 불포화 지방산 함량이 높아 영양학적으로 가치가 크다. 사료 효율도 좋아 친환경적이다. 1㎏의 소고기를 얻기 위해 10㎏의 사료가 필요하지만 곤충은 1.7㎏이면 된다. 2050년 세계 인구가 90억명에 이르고, 식량 위기가 심각해질 것이라는 경고가 나오면서 유엔식량농업기구(FAO)는 곤충을...
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일동후디스, 소화 흡수 우수한 '고품질' 산양분유·유아식 2023-06-30 09:00:09
불포화 지방산, 항산화 성분 등 산양유 고유의 영양성분을 풍부하게 함유한 게 특징이다. 산양유는 일반 우유 대비 소화 흡수력이 우수해 우유 단백질에 민감한 영유아가 편안하게 섭취할 수 있다. 산양유는 소화를 방해하는 우유 단백질인 αS1-카제인이 거의 없으며, β-락토글로블린이 상대적으로 적고 모유에 풍부한 A2...
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[호서대학교 창업중심대학 창업도약패키지] 반려동물 영양제, 동물 건강기능식품을 개발하는 ‘노즈워크’ 2023-06-29 00:58:50
첨가해 제조합니다. 육류가 들어가면 불포화지방산의 산패, 알레르기 등으로 영양제가 올바른 기능을 할 수 없게 됩니다. 노즈워크는 이런 문제를 해결하고자 기능성 원료를 미세하게 분해해 제품을 제조했습니다. 이를 통해 반려동물들이 쓴맛이나 거부감이 드는 맛을 느끼지 못하게 했습니다. 그렇게 되면 불필요한 육...
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유통기한 다 된 '편의점 라면' 어디로 가나 했더니… [송영찬의 신통유통] 2023-06-26 09:31:32
이렇게 사육된 밀웜에서 추출한 단백질, 불포화지방산, 오메가3 등 물질들은 식품과 화장품 등의 원료로도 사용된다. 밀웜의 껍데기는 분쇄 후 고단백 분말로 가공돼 유기질 비료와 축수산물 사료로 활용된다. 양사는 유통기한 임박 식품을 밀웜 사료로 재활용하며 탄소 배출도 크게 줄이고 있다. CU가 케일에 전달하는...
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"예약도 하늘의 별 따기"…'스님 음식' 9만원 넘는데 '완판' [이슈+] 2023-06-05 20:00:05
통한 단백질 섭취, 식물성 기름을 통한 불포화 지방산 섭취, 채소를 통한 비타민·무기질·섬유소 섭취가 전부 가능하다는 장점이 있다. 저당·저염 실천, 정제되지 않은 통곡물 등 원재료 사용, 식물성 단백질 섭취만으로도 자연스럽게 체중조절에 도움이 되는 것으로 풀이된다. 안재현 글로벌365mc인천병원 대표병원장은...
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"코골이, 치매와 연관 있다"…새 연구결과 발표 2023-06-05 14:02:53
불포화지수(ODI: oxygen desaturation index)도 높았다. 코골이의 강도는 수면 다원 검사(polysomnography)에서 나타난 무호흡-저호흡 지수(AHI: apnea-hypopnea index)로 판정됐다. 전체적인 결과는 인지기능 저하는 없지만 치매의 아주 초기 단계에 있는 사람이 심한 코골이에 취약함을 보여주는 것이라고 연구팀은...
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