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상업용 주방설비 1위 한일오닉스 "음식물 처리기로 ESG 도울 것" 2021-11-15 17:23:53
배출된다. 산천어가 살 수 있는 1급수 수준이다. 황 대표는 “과거 호텔에서는 음식물 쓰레기를 엘리베이터로 옮겨 냉장실에 보관했다가 돈을 주고 트럭을 불러 처리했다”며 “상업용 공간에 적용할 수 있는 획기적인 시스템”이라고 설명했다. 한일오닉스는 이 밖에도 지난해부터 주방 설계 견적비교 온라인 플랫폼...
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[이 주의 과학책] 일상 속 숨은 과학원리 찾기 2021-10-21 17:27:04
상어의 날렵한 측면부가 반영된 수영복, 산천어를 닮은 KTX, 복어처럼 생긴 자동차 등 동물로부터 아이디어를 얻은 유체역학은 이미 실생활에 깊숙이 녹아 있다. 《일상 속 숨어 있는 생물학 이야기》(사마키 다케오 외 지음, 예문아카이브)도 일상과 밀접한 생물학 이야기를 흥미진진하게 다루고 있다. 인간과 바이러스는...
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‘어쩌다 사장’ 차태현이기에 가능했던 `차태현 표 힐링 예능`…감동과 재미 모두 선사 2021-05-07 08:10:03
생소한 버스표 판매부터 산천어를 굽는 등의 모습으로 신선한 재미를 안기기도. 하지만, 서툴고 어색한 것도 잠시 ‘사장’으로 완벽 적응한 모습에 시청자들은 성장기를 지켜보듯 응원을 더했다. 영업 종료 하루 전, 마지막 손님으로 찾아온 진짜 사장님의 방문에 애써 눈물을 참는 모습은 안방극장에 진한 여운을...
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'어쩌다 사장' 박경혜, 윤경호->김재화 이어 '새 알바'로 합류 -> 장사 어벤져스 탄생? 2021-03-18 20:16:00
자아낸다. 직접 공수한 화천의 자랑 산천어로 야심차게 신메뉴까지 도전한 이들의 저녁 장사는 손님들에게 어떤 평가를 받았을 지 또한 관전 포인트. 다들 저녁 장사로 한창 지쳐있을 때 즈음, 배우 박경혜가 도깨비처럼 등장해 이들의 활력소가 될 전망이다. 밝은 에너지와 센스까지 겸비한 박경혜는 어마어마한 스케일의...
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'어쩌다 사장' 차태현X조인성→'신스틸러' 알바 3인방까지…'장사 어벤져스' 출격 2021-03-18 12:24:00
자아낸다. 직접 공수한 화천의 자랑 산천어로 야심차게 신메뉴까지 도전한 이들의 저녁 장사는 손님들에게 어떤 평가를 받았을 지 또한 관전 포인트. 다들 저녁 장사로 한창 지쳐있을 때 즈음, 배우 박경혜가 도깨비처럼 등장해 이들의 활력소가 될 전망이다. 밝은 에너지와 센스까지 겸비한 박경혜는 어마어마한 스케일의...
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현대그린푸드, 갈 곳 잃은 화천 산천어 8천마리 매입 2021-02-17 17:01:35
내놓을 예정”이라고 설명했다. 산천어 본연의 풍미를 살리기 위해 일반 오븐 조리 방식 대신 직화 그릴에 조리할 계획이며, 산천어 특유의 잡내를 없애기 위해 청양풍(청양고추로 만든 깐풍소스)·탕수·데리야키·와사비 등 구이용 소스 4종도 개발했다. 현대그린푸드는 이 외에도 지역 축제 취소로 판로 확보에 어려움을...
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축제 취소 '화천 산천어' 단체급식 메뉴로 나온다 2021-02-17 13:53:36
산천어구이'를 제공하기로 했다. 현대그린푸드는 화천 산천어 외에도 지역 축제 취소로 판로 확보에 어려움을 겪는 특산물을 추가 매입해 식자재로 활용할 계획이다. 현대그린푸드는 지난해 충북 괴산의 '고추 축제'가 취소되자 축제용 마른 고추 12t을 매입해 사용했다. kaka@yna.co.kr (끝) <저작권자(c)...
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[이 아침의 풍경] 러시아 父子의 정겨운 얼음 낚시 2021-01-28 17:08:43
하지만 올해엔 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)으로 잇달아 축제가 취소됐다. 강원 화천에선 국내 최대 얼음낚시 축제인 산천어축제가 취소돼 아쉬움을 남겼다. 축제를 위해 준비했던 산천어를 처분하지 못해 고민하던 주최 측은 산천어 밀키트를 만들어 ‘완판’의 즐거움을 누렸다고 한다. 다음 겨울엔 얼음낚시를...
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산천어 조기 완판, 투 문순 통했다! 2021-01-27 11:37:38
세트, 산천어 종합선물센트, 산천어 캔·묵은지조림 세트 등을 2월 1일부터 판매할 예정이다. 김태훈 강원도 경제진흥국장은 “이번 강원도의 산천어 상품화가 어려움을 겪고 있는 다른 지역축제에도 좋은 사례로 남아 축제 산업화에 긍정적인 영향을 주었으면 좋겠다”고 말했다. 춘천=임호범 기자 lhb@hankyung.com
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롯데百, 안방서 즐기는 `산천어 축제`…"지역 경제 돕겠다" 2021-01-13 10:14:59
라이브방송을 갖고 다소 낯선 식재료인 산천어를 소비자들이 친숙하게 받아들일 수 있도록 밀키트 조리 방법을 소개하고, 완성된 산천어 조림과 매운탕 맛을 생생하게 전달할 예정이다. 김대수 롯데백화점 수도권 1지역장은 "코로나19로 인해 침체되어 있는 지역 경제를 활성화하기 위해서 비대면 판매 채널을 지원하는 등...
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