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외국인도 먹방서 감탄…'세계 최고 볶음요리' 된 한국 음식 2023-09-21 12:59:01
항상 매운 고추장, 고춧가루, 간장, 마늘, 생강, 양파를 넣어 만든 넉넉한 양의 매운 소스가 추가된다"고 덧붙였다. 그러면서 "닭갈비를 철판 위에 올리고 모든 재료가 완전히 코팅될 때까지 섞으면 된다"며 "식사가 끝난 후 프라이팬에 아직 음식이 남아 있으면, 프라이팬에 밥을 추가하고 특이한 다양한 볶음밥을 만드는...
[한동하의 건강e매일] 가을 기침, 알레르기를 의심하라 2023-09-10 17:57:07
이름하여 강밀고(薑蜜膏)다. 꿀 500㏄와 생강즙 100㏄ 정도를 냄비에 넣고 잘 섞어서 생강의 수분을 날린다는 기분으로 약한 불에 한번 끓여준다. 이것을 용기에 넣고 하루 한두 차례 한 숟가락씩 입에 넣고 녹여 먹는다. 기침할 땐 먼지, 냄새 등도 피해야 하지만 찬 자극이 가장 문제다. 한의서에서는 ‘몸을 차게 하거나...
최대 양파 수출국 인도, 국내공급 늘리려 수출세 40% 부과 2023-08-20 11:34:40
인도에서는 토마토와 양파, 완두콩, 마늘, 생강 등 소비량이 많은 작물의 생산 부족으로 가격이 두 배 이상 오르는 등 공급 부족과 가격 급등을 겪고 있다. 지난달 인도의 식품 물가상승률은 11.5%를 기록, 2020년 1월 이후 최고치를 기록했다. 특히 양파는 토마토와 함께 인도 식탁에서 가장 중요한 작물로 꼽힌다. 양파...
울산몰, 추석 앞두고 사회적경제기업 특별전…최대 30% 할인 2023-08-18 09:49:51
고래찰떡 선물세트, 맘스디얼의 수제생강청, 나무그루의 원목도마다. 또, 농업회사법인 동방허니주식회사의 스틱 꿀, 칡칡폭폭포레스트협동조합의 생칡즙이다. 이밖에 한국장류문화 알콩달콩의 두부·콩물, 들메내식품의 참기름 세트, 마을기업 간절곶배꽃마을의 배떡, 달장의 프리미엄 어간장 등이다. 울산에서는 사회적기...
영하 60도로 얼린 상하이식 게장…中·佛 잇는 홍콩의 미쉐린 2023-08-03 18:26:24
구성원들의 재회를 상징한다고 한다. 생강의 향이 은은하게 펼쳐지는 시림프 수프와 곁들여 즐길 수 있다. 겨울이 아닌 시즌에는 가지에 훈연향을 입혀 직접 만든 새콤한 사워 소스에 살짝 절여 내는데 이 맛은 코스의 초반 입맛을 돋우는 데 아주 좋은 역할을 한다. 쳉 셰프가 중요하게 생각하는 건어물 재료 중 하나는...
JW 메리어트 호텔 서울, 여름 한정 프로모션 선봬…‘건강과 입맛 모두 챙길 수 있는 메뉴 구성’ 2023-08-03 12:00:10
요리로 장어와 최상의 조합을 이룬다는 식재료 생강을 이용해 솥에서 지은 밥과 함께 ‘최상급 민물장어구이 2종’을 제공한다. 고창 민물 장어를 이용한 소금구이 그리고 달콤 짭조름한 간장 베이스의 타래 소스가 발린 양념구이는 올여름 보양하기에 최적인 메뉴다. 여름 한정 특별메뉴는 오는 8월 31일까지 진행된...
롯데호텔 월드, 라세느 리뉴얼 오픈…파인 다이닝의 품격을 담아낸 프리미엄 뷔페 2023-07-31 08:00:10
거의 마감됐다”며 “한식, 양식, 일식 파인 레스토랑 못지않은 퀄리티를 담아 내기 위해 정성 들여 준비했고 앞으로도 꾸준히 시즌별 다양한 메뉴와 서비스를 선사해 드리겠다”고 전했다. 한편, 오픈을 기념해 8월 한 달간 주중 런치 고객에게는 랍스터 볶음과 생강향의 전복구이 1마리를 1인 1접시씩 제공한다.
김주형 준우승한 '디오픈'의 공식 위스키 한국서도 맛본다 2023-07-24 09:09:48
멜론, 레몬, 설탕에 조린 생강의 향과 자몽, 바닐라, 캐러멜, 파인애플, 망고의 풍미가 느껴진다. 생강, 시나몬 그리고 구운 오크 향이 입안에서 긴 여울은 남긴다. 디 오픈 코스 컬렉션 제품은 유기농 보리를 사용하여 원액을 증류하였으며, 유기농법으로 자란 아메리칸 오크로 제작한 오크통에서 숙성 과정을 거쳤다. 전...
진도 대파버거·이천 쌀맥주…"지역특산물 여기서 다 배우네" 2023-07-19 22:00:02
3주 만에 완판 행렬을 이어가고 있다. 지난 4월 완주의 생강을 사용한 수제맥주 ‘진저 063’을 내놓은 데 이어 칠곡 꿀(허니 054), 제주 진귤(만다린 064) 등의 맥주를 연이어 내놓고 있다. 우리 농가 식자재를 사용할 경우 긍정적 브랜드 이미지를 확보하는 효과도 있다. 맥도날드 대파 크로켓 버거의 경우 이 제품을 위...
농식품부, 생강 농가에 FTA 피해보전직불금 지원 2023-07-02 11:00:06
대상으로 생강을 선정했다고 2일 밝혔다. 피해보전직접지불제도는 FTA 이행으로 농축산물 수입이 급격히 증가함에 따라 가격 하락 피해를 본 품목을 생산하는 농업인과 농업법인에게 가격 하락분의 일정 부분을 지원해주는 제도다. 농식품부는 한국농촌경제연구원의 분석 결과를 바탕으로 올해 지원 대상 품목을 결정했다....