SFG 신화푸드그룹, 2023 추석맞이 ‘귀한선물세트’ 사전예약 개시 2023-09-01 10:00:10

스페셜 한우 및 한돈 세트, 전남 영광군 법성포에서 염장 건조한 보리굴비 세트 등 다양하게 구성돼 있다. 양념육과 보리굴비를 10개 세트 이상 구매한 고객에게는 ‘10+1’ 추가 증정 또는 SFG 업장에서 자유롭게 사용할 수 있는 WHO 멤버십 포인트 3% 적립 혜택 중 하나를 선택할 수 있는 특전이 주어진다....

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• #SFG 신화푸드그룹 #한우 #세트 #추석 #업장 #귀한선물세트 #등급 #사전예약 #고객

'A형간염 바이러스 유전자 검출' 염장굴·어리굴젓 회수 2023-05-19 11:38:13

중인 중국산 염장굴과 이를 원료로 국내에서 만든 어리굴젓에서 A형간염 바이러스 유전자가 검출돼 판매를 중단하고 회수 조치했다고 19일 밝혔다. 식약처는 코사무역이 수입해 판매한 염장굴과 이를 원료로 토담식품이 제조·판매한 어리굴젓에서 바이러스가 검출돼 이같이 조치했다고 전했다. A형간염 바이러스는 장관을...

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• #A형간염 바이러스 #바이러스 #판매 #형간염

"이 '김밥우엉' 먹지 마세요" 경고…방부제 범벅 2023-04-26 14:56:42

조리된 우엉(염장우엉)에서 기준치를 초과하는 보존료가 검출돼 식품의약품안전처가 판매 중단과 회수 조치를 결정했다. 26일 식약처에 따르면 세종시 소재 (주)대창농산이 제조한 김밥우엉에서 보존료(파라옥시안식향산에틸)가 기준치에 부적합한 것으로 나타났다. 제조일자가 표시되지 않은 이 제품은 유통기한이 2024년...

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• #이 김밥우엉 #기준치 #이하

"김치가 中 파오차이 영향받았다고?"…반박 근거 나왔다 2023-04-24 09:22:10

위해 염장을 시작했다면서 "혹한기 채소를 장기 보관해 두고 필요할 때 먹고자 부패를 막는 효과가 큰 소금에 절여둔 것"이라고 했다. 이어 "특별한 기술이 필요하지 않았던 '원시형 절임'은 인류 보편적인 문화였다"고 덧붙였다. 그러나 1∼3세기부터 발효 문화가 형성되면서 절임 원료나 방식이 달라졌다. 박...

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• #김치가 #중국 #한국 #발효 #김치 #절임

"한국 슈퍼푸드 김치 비결은 'onggi'"…美일간지 집중 조명 2023-04-08 18:05:56

돕는다는 사실을 확인했다. 또 배추 등 염장한 재료에서 배어나오는 간기가 용기 밖으로 스며나와 표면에 말라붙은 소금 자국이 꽃처럼 피어나는 현상도 짚으며, 이런 옹기의 호흡이 미생물 생장에 최적의 환경을 만들어준다고 설명했다. WP는 "이제 한국 사람들은 옹기 대신 유리·강철·플라스틱 등 현대적 용기로 만든...

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• #한국 슈퍼푸드 #옹기 #김치 #한국 #사용 #설명

"韓 천년의 슈퍼푸드"…美일간지, 김치의 비결 'onggi' 조명 2023-04-08 16:10:40

등 염장한 재료에서 배어나오는 간기가 용기 밖으로 스며나와 표면에 말라붙은 소금 자국이 꽃처럼 피어나는 현상도 짚으며, 이런 옹기의 호흡이 미생물 생장에 최적의 환경을 만들어준다고 설명했다. WP는 "이제 한국 사람들은 옹기 대신 유리·강철·플라스틱 등 현대적 용기로 만든 특수한 별도의 냉장고에 김치를 넣어...

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• #천년의 슈퍼푸드일간지 #김치 #옹기 #항아리 #냉장고 #사용 #김치의

"가공 적색육 과다 섭취, 백혈병 위험과 연관" 2023-03-28 11:45:06

쇠고기, 돼지고기같은 적색육(red meat)을 염장, 훈제, 발효시켜 만든 가공 적색육(소시지, 베이컨 등) 과다 섭취가 혈액암 위험 증가와 연관이 있다는 연구 결과가 나왔다. 27일 헬스데이 뉴스(HealthDay News)에 따르면, 일본 오사카(大阪) 대학의 시모무라 요시미쓰 환경의학과 교수 연구팀은 가공 적색육 과다 섭취가...

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• #가공 적색육 #연구 #골수 #백혈병 #적색육 #섭취

"가공 적색육, 백혈병 위험과 연관" 2023-03-28 10:19:07

적색육(red meat)을 염장, 훈제, 발효시켜 만든 가공 적색육(소시지, 베이컨 등) 과다 섭취가 혈액암 위험 증가와 연관이 있다는 연구 결과가 나왔다. 일본 오사카(大阪) 대학의 시모무라 요시미쓰 환경의학과 교수 연구팀은 가공 적색육 과다 섭취가 급성 골수성 백혈병(AML: acute myeloid leukemia)과 골수 이형성...

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• #가공 적색육 #연구 #백혈병 #골수 #적색육 #골수성 #급성

해외 직소싱으로 고물가 대응…이마트, 수입 먹거리 할인 2023-03-21 06:00:02

우선 노르웨이산 고등어를 저렴하게 선보인다. 최근 국산 염장 고등어 평균 소매가격은 100g당 811원으로 1년 전(701원)보다 15.7% 올랐지만, 이마트가 선보이는 노르웨이산 고등어는 이보다 13.3% 더 저렴하다. 이마트는 현지 선사를 통해 직수입하는 방식으로 유통 단계를 축소해 가격을 잡았다. 노르웨이에서는 간고등어...

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• #해외 직소싱으로 #이마트 #미국산 #가격 #고등어