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우리술컴퍼니, 제주은희네해장국과 '희소주' 런칭 2024-10-04 11:05:46
‘희소주’는 맑은 물과 임금님께 진상했던 여주 쌀을 원료로 사용했으며 상압방식으로 증류해 전통 소주 특유의 맛과 고소한 뒷맛을 담았다. 양사가 함께 테스팅을 통해 가장 한국적이며 고급스러운 쌀 증류식 소주의 맛을 개발했다. 한국적인 ‘일월오봉도’를 라벨 디자인에 적용해 한국의 맛과 멋을 함께 담았다....
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세금만 190억…하이볼 덕에 정부 곳간 '방긋' 2024-09-17 08:49:55
불어났다. 위스키 주세는 2020년 14억원에서 2021년 20억원, 2022년 65억원으로 가파르게 증가했다가 지난해에는 약 27억원으로 감소했다. 지난해 주세의 절대적인 규모에서는 희석식 소주와 맥주가 각각 1조3천496억원과 1조2천622억원으로 압도적인 비중을 유지했다. 이어 기타주류 629억원, 증류식 소주 426억원,...
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'하이볼 열풍' 리큐르稅 급증…3년새 50억→190억 '껑충' 2024-09-17 08:30:00
증류식소주 │123 │ 144│ 210│ 462│ 426│ ├──────┼──────┼─────┼─────┼─────┼─────┤ │ 희석식소주 │ 12,635 │ 12,519 │ 11,982 │ 13,468 │ 13,496 │ ├──────┼──────┼─────┼─────┼─────┼─────┤ │ 위스키...
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100% 우리쌀로 빚은 대표 명주 경주법주…화랑·백로·제비원 등 전통 증류주도 인기 2024-09-04 16:12:47
끌고 있다. 국내에서는 접하기 어려운 고구마 증류주의 대표 브랜드다. 안동 소주 제비원은 국내산 쌀을 원료로 안동에서 생산되는 증류식 소주다. 흑국 발효(검은 누룩) 등의 전통 소주 제조 방법에 현대식 설비를 통한 장기 숙성, 냉동 여과 공법 등을 적용해 안동 소주 고유의 향미를 담았다. 상압 증류의 화려하고 진한...
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롯데마트, 와인·위스키·전통주 실속과 품격 모두 갖췄다 2024-09-04 16:04:42
상품 수도 전년 대비 2배 가량 늘렸다. 최고급 증류식 소주 일품진로 1924 100주년 에디션이 대표적이다. 최상급 임금님표 이천쌀을 3번 증류한 증류원액과 23년산 목통숙성원액을 블렌딩한 한정판으로 희소성이 높은 기념주라는 점에서 사전 예약 판매 기간 동안 큰 인기를 끌었다. 롯데마트의 주류 전문매장 보틀벙커에서...
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독도소주, 세계 3대 주류 품평회 ‘ISC 2024’ 서 금메달 수상 2024-08-14 11:20:36
독도소주’ 생산회사인 케이알컴퍼니 농업회사법인 (대표 임진욱)는 세계 3대 주류 품평회 중 하나인 ‘인터내셔널 스피릿 챌린지 2024 (ISC 2024)에서 금메달과 은메달을 수상했다고 14일 발표했다. 올해로 29회째를 맞는 ISC는 전세계 70여 개국에서 수천 여개의 증류주들이 출품되어 품질을 경쟁하는 세계 최고의...
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그리니어, 경복궁 소주와 함께 “전통주 기르며 배우는 기다림의 의미” 서울 전통주 체험 프로그램 론칭 2024-08-12 09:00:01
전통주 증류식 소주 브랜드 ‘경복궁 소주’의 전진우 대표와 협업하여 ‘100년 고택에서 즐기는 전통 소주와 한국식 위스키 만들기’ 체험코스를 운영한다고 밝혔다. 서울 전통 소주 체험 코스는 약 100년의 시간이 흐른 북촌 한옥마을의 한옥에서 전통 방식 증류식 소주를 마셔보며 체험이 운영된다....
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IT 기업 같은 양조장…디지털, 이제 장인의 술맛까지 빚어낸다 2024-08-07 17:37:50
모니터링 증류식 소주인 화요 제조는 고두밥을 찌는 것에서부터 시작된다. 하루에 사용하는 쌀은 10t. 증기로 고두밥을 찌고 한 차례 냉각한 다음 종국(누룩의 씨앗)을 뿌리면 쌀누룩이 된다. 이후 발효조에 물과 효모, 쌀누룩을 함께 넣어 7일간 발효한 다음 대기압보다 낮은 기압과 낮은 온도에서 증류하는 ‘감압증류’...
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AI 등 신기술 총동원 혁신 제품으로 소비자 마음 잡았다 [2024 상반기 한경 소비자대상] 2024-07-10 16:21:29
구현해냈다. 과당을 사용하지 않은 ‘제로 슈거’ 소주로, 쌀 100% 증류원액을 첨가해 부드러운 맛을 극대화했다. 지속적인 소비자 조사와 분석을 통해 부드럽고 편안한 음용감의 15.5도로 개발했다. 아모레퍼시픽 ‘헤라’의 ‘블랙 쿠션 파운데이션’은 지난 3월 리뉴얼 출시됐다. 2017년 첫 출시 이래 7년 연속 ‘넘버원...
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하이트진로, '일품진로 1924 헤리티지 100주년 에디션' 출시 2024-07-04 09:06:08
기자 = 하이트진로는 올해 창립 100주년을 기념해 증류식 소주 '일품진로 1924 헤리티지 100주년 에디션'을 오는 17일부터 한정 판매한다고 4일 밝혔다. '일품진로 100주년 에디션'은 하이트진로의 100년 역사와 양조 노하우를 바탕으로 만든 알코올 도수 30도의 최고급 증류식 소주라고 회사는 소개했다....
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