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'옥류관' 자랑한 김정은도 놀랄 맛…평양냉면 신흥강자 TOP4 2018-05-06 08:41:00
맛으로만 승부하고 싶다는 장인의 고집스러움이 느껴진다. 냉면 외에도 편육, 제육과 같은 냉면집 단골메뉴를 비롯해 접시만두와 어복쟁반, 온면도 맛볼 수 있다. 위치 : 서울 강남구 학동로 305-3 영업시간 : 매일 11시~21시30분 (마지막 주문 21시 10분) 가격 : 냉면/비빔면/만두국/접시만두 1만1000원, 편육 2만500...
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남북한 정상회담 이후 인기 높아지는 평양냉면, 다이어트에도 도움 2018-05-03 15:21:20
항산화 효과가 있다. 식이섬유도 풍부하다.육수와 편육에 사용되는 소고기(양지머리)는 100g당 열량이 190kcal, 단백질 함량이 19~20g, 지방 함량은 12.9g이다. 전 영양사는 "메밀면의 식물성 단백질과 양지머리의 동물성 단백질이 결합되면서 체내에서 합성되는 데 더욱 도움이 된다"며 "다이어트할 때...
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'냉면회담' 열풍…스타들이 평가한 옥류관 평양 냉면 '맛의 비밀' 2018-04-27 17:53:30
고명으로는 소, 돼지 편육과 삶은 계란, 무김치, 오이, 배, 잣, 계란지단 등이 오른다. 앞서 지난 1일 평양에서 열린 남북평화 협력 기원 남측 예술단 평양 공연에 참여했던 가수들은 이 옥류관 냉면의 맛을 먼저 봤다. 평소에도 '평양냉면' 마니아를 자처했던 백지영은 "사실 공연이 중요한 거지만 저는 이...
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[제주향토음식] ① 자연 그대로 싱싱함이 맛의 원천 2017-11-19 06:00:07
살 부위를 편육으로 만들었는데 바로 이것이 돔베고기다. 다른 지역의 편육과는 달리 삶은 고기를 누르지 않고 뜨거울 때 도마에서 썰어서 먹던 데서 유래됐다. 돔베는 도마의 제주 사투리다. 돼지를 삶았던 국물에 제주 사투리로 '몸'이라고 하는 모자반과 배추·무 등을 넣고 끓여 '몸국'을 만들기도...
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[연합이매진] 오감만족의 강진한정식 2017-09-10 08:01:03
9첩 이하로 제한했다. 반찬은 구이, 전, 볶음, 편육, 조림, 지짐, 생채, 숙채, 튀김, 전골, 찜 등 다양한 방법으로 조리됐다. 이처럼 화려한 궁중음식이 강진 지역의 향토 음식과 한상차림으로 절묘하게 융합되면서 맛 좋고 영양 많은 오감 만족의 한정식 밥상으로 재탄생했다. 강진은 강과 바다, 들과 산 등 자연조건을...
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족발·편육도 식중독균 비상…위생기준 부적합 11곳 목록 2017-08-18 02:37:58
족발/편육 24개, 배달 족발 6개)을 대상으로 위생 및 표시실태를 조사한 결과, 다수의 족발·편육 제품에서 식중독균·대장균군 등이 검출됐다고 17일 밝혔다. ㈜영우식품(제조원)·㈜보승식품(판매원)의 `순살 족발` 제품에서는 식중독균인 `리스테리아 모노사이토제네스`가 검출됐다. 이 균은 저온·산소가 거의 없는...
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[연합뉴스 이 시각 헤드라인] - 16:00 2017-08-17 16:00:17
편육 30개 제품(냉장·냉동 족발/편육 24개, 배달 족발 6개)을 조사했더니 이 중 11개 제품에서 식중독균과 대장균군이 나왔다고 17일 밝혔다. ㈜영우식품(제조원)·㈜보승식품(판매원)의 '순살 족발' 제품에서 식중독균인 '리스테리아 모노사이토제네스'가 검출됐다. 전문보기: http://yna.kr/AzR66KoDAcX...
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[ 분야별 송고기사 LIST ]-경제 2017-08-17 15:00:02
주치의에게 장애·만성질환 관리받는다 170817-0562 경제-0503 12:00 "족발·편육서 식중독균에다 대장균군까지 대량 검출" 170817-0563 경제-0504 12:00 중소가구업체 축제 '국제가구·인테리어산업대전' 30일 개막 170817-0564 경제-0505 12:00 광주시 인구 2년새 2만명 타지역으로…"청년들 일자리 찾으러"...
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[ 사진 송고 LIST ] 2017-08-17 15:00:02
족발·편육 다수 제품 위생기준 부적합 08/17 12:06 서울 김주성 족발·편육 위생관리 강화 필요 08/17 12:07 서울 홍해인 함께 08/17 12:07 서울 윤우용 '탕탕탕' 실내사격장서 총 쏘는 장병들 08/17 12:11 서울 진연수 액스 미디어 쇼케이스 08/17 12:11 서울 진연수 액스 소개하는 김대훤 대표...
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"믿고 먹을게 없다"...족발·편육서 식중독·대장균 검출 2017-08-17 14:00:32
달하는 대장균이 검출됐다. 한국소비자원은 족발·편육 30개 제품(냉장·냉동 족발/편육 24개, 배달 족발 6개)을 조사했더니 이 중 11개 제품에서 식중독균과 대장균군이 나왔다고 17일 밝혔다. ㈜영우식품(제조원)·㈜보승식품(판매원)의 `순살 족발` 제품에서 식중독균인 `리스테리아 모노사이토제네스`가 검출됐다. ...
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