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햄·소시지에 첨가된 아질산나트륨 '자살위해물건' 지정 2023-12-19 00:27:59
햄·소시지 등 주로 가공육의 보존제와 발색제로 쓰이는 '아질산나트륨'이 '자살위해물건'으로 지정된다. 보건복지부는 자살위해물건에 관한 고시를 개정해 아질산나트륨 등 달리 분류되지 않은 해독제 및 킬레이트제에 의한 중독효과를 유발하는 물질을 자살위해물건으로 추가 지정할 계획이라고 18일...
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"먹을 때 조심하세요"…자살위해물건 지정 2023-12-18 16:36:15
소시지나 햄 등 가공육의 보존제와 발색제로 쓰이는'아질산나트륨'이 자살위해물건으로 지정된다. 보건복지부는 자살위해물건에 관한 고시를 개정해 아질산나트륨 등 '달리 분류되지 않은 해독제 및 킬레이트제에 의한 중독효과를 유발하는 물질'을 자살위해물건으로 추가 지정할 계획이라고 18일 밝혔다....
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'이 음식' 섭취량 1%만 늘어도 당뇨 확률 40% 증가한다 2023-11-29 23:56:21
햄·소시지 등 초가공식품의 섭취량이 1%만 늘어도 당뇨병 발생 위험이 40% 증가한다는 연구 결과가 나와 눈길을 끈다. 고려대 보건정책관리학부 오하나 교수 연구팀은 경기도 안산과 안성에 사는 40~69세 7438명을 대상으로 초가공식품 섭취가 제2형 당뇨병 발병에 미치는 영향을 장기간 연구한 결과 이런 연관성을...
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"설탕만의 문제 아냐"…먹으면 위험성↑ 2023-11-29 06:16:05
평균 34% 높은 것으로 추산됐다. 초가공식품 중에서도 햄·소시지는 당뇨병 발생에 미치는 영향이 가장 컸다. 연구팀은 햄·소시지 섭취량이 1% 증가하면 당뇨병 발생 위험이 40% 늘어나는 것으로 분석했다. 이 밖에 아이스크림, 라면, 탄산음료도 당뇨병 발생 위험을 각각 8%, 5%, 2% 높이는 요인이었다. 다만, 캔디와...
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집밥 먹기도 힘들다…된장·간장 30%↑ 2023-11-07 06:59:06
높은 가격 상승률을 보였다. 가격이 내려간 품목은 콜라(100mL·-6.5%), 소시지(100ｇ·-5.7%), 맛살(100ｇ·-4.5%), 시리얼(100ｇ·-3.7%) 등 주로 기호 식품이었다. 1년 새 가격이 내려간 8개 품목의 평균 하락률은 3.2%. 최근 들어서도 주요 가공식품의 가격 상승세는 여전하다. 지난달 32개 다소비 가공식품 가운데...
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소시지·햄에 '자살 위해물질'이 들어있다고? 2023-11-07 06:11:02
햄·소시지 등 가공육의 보존제와 발색제로 주로 쓰이는 '아질산나트륨'이 자살위해물건으로 지정된다. 자살을 부추기거나 도울 목적으로 아질산나트륨의 판매 또는 활용 정보를 온라인에 퍼뜨리면 형사 처벌될 수 있다. 7일 보건복지부에 따르면 아질산나트륨과 같은 '달리 분류되지 않은 해독제 및...
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'장바구니 담기 겁나네'…국민 가공식품 32개 중 24개 가격↑ 2023-11-07 06:11:00
가격이 내려간 품목은 콜라(100mL·-6.5%), 소시지(100ｇ·-5.7%), 맛살(100ｇ·-4.5%), 시리얼(100ｇ·-3.7%) 등 주로 기호 식품이었다. 1년 새 가격이 내려간 8개 품목의 평균 하락률은 3.2%로 집계됐다. 대상 품목의 가격은 유통업체 할인 등이 반영된 실제 판매가를 평균한 것이다. 대형마트를 비롯한 유통업체의...
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햄버거·맥주 가격 잇따라 인상…먹거리 물가 다시 자극하나 2023-10-29 06:01:01
│소시지│ 3.0 │ 13.8 │ ├───────────┼────────────┼────────────┤ │편의점 도시락 │ 3.2 │ 6.7 │ ├───────────┼────────────┼────────────┤ │밑반찬│ 3.4 │ 7.9 │...
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"고향길 운전해 갈 때는 멀미약 먹지 마세요" 2023-09-27 10:20:10
완자 등 분쇄육을 조리할 때는 속까지 완전히 익히고 햄, 소시지 등은 중심 온도가 75℃에서 1분 이상, 굴, 조개 등 어패류는 중심 온도 85℃에서 1분 이상 조리하는 것이 좋다고 설명했다. 식중독으로 인한 설사, 구토 등의 증상이 나타날 경우 함부로 설사약을 먹으면 증상이 악화할 수 있어 이온 음료를 마시는 게 좋다...
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"진짜 고기가 아니라고요?"…한 입 베어 물었더니 '깜짝' 2023-09-21 21:00:01
비치된 냉장 진열대 가장 앞쪽 위칸에는 햄, 소시지 등 고기가 가득했다. 콩, 해초류 등 식물성 재료로 육류를 모사한 만든 ‘가짜’ 고기였다. “진짜 고기가 아니라고요?”라며 놀라움을 표시하자, 신세계푸드 관계자는 “대안육의 향·식감식감이 고기에 비해 떨어진다는 인식이 많은데, 기술력을 높여 육류의 풍미·...
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