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로봇이 굽는 1인피자, 세계 1위 공항도 반했다 2023-09-10 18:34:23
화덕 한 대로 피자를 굽다 보니 고객이 서너 시간 줄을 섰다”며 “나중엔 화덕을 세 대로 늘렸더니 인건비가 무섭게 증가했다”고 했다. ‘회전율을 높이면서 사람을 덜 쓰는 피자집을 차리면 돈이 되지 않을까’라고 생각한 그는 기술을 이용하기로 했다. 초기에 받은 투자금으로 식품공학자와 로봇공학자를 고용했다고...
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'바가지' 사라지자…놀라운 일이 벌어졌다 2023-09-01 16:45:45
더본코리아가 축제를 위해 특수제작한 화덕이 연신 돌아가며 고기를 구워내고 있었다. 본격적인 축제가 시작되자 바비큐를 맛보기 위해 줄을 서서 기다려야 하는 상황이 펼쳐졌다. 축제에서는 돼지 모둠 바비큐, 닭 바비큐, 수제 소시지를 비롯해 청년 농부들이 직접 키운 농산물로 만든 안주도 선보인다. 또 예산사과...
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강원지방조달청, 횡성군 ‘봉명고라데이’ 여행상품 현장 방문 2023-08-28 15:35:25
중이다. 신체지수 측정을 시작으로 화덕밥 짓기 체험 및 움막체험 등 지역 특유의 다양함을 체험할 수 있게 설계했다. 이병철 강원지방조달청장은 “지역 여행상품 개발은 지역경제 활성화는 물론 민생활력에 큰 도움이 된다”며 “강원도의 풍부한 관광 자원을 활용한 지역 여행상품을 지속해서 발굴해 나갈 계획”이라고...
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한국에서 즐기는 나폴리 2023-08-24 18:10:27
많고 많은 화덕피자집이 있지만 10년 전 한남동에 생긴 베라(VERA)는 제대로 된 나폴리식 정통 피자를 만날 수 있는 곳이다. 상호는 이탈리아어로 ‘진짜’라는 뜻. 대부분의 원재료를 이탈리아에서 수입하는 데다 국내에선 유일하게 베수비오 화산석으로 만든 정통 화덕을 쓴다. SPC그룹이 만든 이 브랜드는...
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예산시장 대박 나더니…"한잔하러 오셔유~" 백종원 또 나섰다 2023-08-20 07:26:59
맥주도 함께 선보인다. 안주류로는 특수제작한 화덕 8구에 18시간을 구워낸 통돼지바베큐와 5시간을 직화로 구워낸 돼지 모둠 바비큐, 닭 바비큐, 수제 소시지, 맥주와 잘 어울리는 닭꼬치, 컵화채 등 다양하게 판매한다. 백 대표는 "예산시장이 성공적으로 자리 잡으면서 획기적인 이벤트가 필요한 시점에 군과 협업해 예...
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포포인츠 바이 쉐라톤 서울 구로, '피맥(피자와 맥주) 딜리버리' 패키지 선봬 2023-08-03 18:00:10
객실 1박, 직접 반죽한 수제 도우를 고온 화덕에서 갓 구워낸 나폴리식 콤비네이션 화덕 피자, 오비맥주 카스 프레시, 포포인츠 구로 던킨 할인 바우처, 무료 주차 서비스 이용 혜택으로 구성되어 있다. ‘피맥(피자와 맥주) 딜리버리’ 패키지 투숙 고객 대상으로 인스타그램 해시태그 이벤트를 진행한다. 추첨을...
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'BBQ 빌리지' 늘리는 BBQ…서울·울산 이어 부산에 열었다 2023-07-04 10:23:48
BBQ 빌리지는 치킨 외에 빵, 커피, 화덕피자, 파스타 등 190여 종 다양한 메뉴를 판매하는 매장이다. BBQ는 지난해 12월 서울 송리단길에 직영 1호점을 열고 가맹 1호점을 울산에서 개점했다. 신규 매장은 직영 2호점이다. 매장은 110평(362.01㎡), 106석 규모로 마련됐다. 오정민 한경닷컴 기자 blooming@hankyung.com
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BBQ, 부산에 'BBQ 빌리지' 매장 열어…총 3곳으로 늘어 2023-07-04 08:39:50
매장을 열었다고 4일 밝혔다. BBQ 빌리지는 치킨 외에 빵, 커피, 화덕피자, 파스타 등을 판매하는 외식 공간이다. 부산 명지국제신도시점은 BBQ 빌리지 3호점이자, 직영 매장으로는 2호점이다. 매장은 110평(362.01㎡), 106석 규모로 마련됐으며, 베이커리 6종과 화덕피자 4종, 파스타 2종, 눈꽃빙수 3종, 수제맥주 4종 등...
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BBQ, 울산에 'BBQ 빌리지' 개소…"가맹사업 확장" 2023-07-03 10:10:10
커피, 화덕피자, 파스타 등을 판매하는 외식 공간이다. 이번에 문을 연 울산 성남점은 약 446㎡(약 130평), 144석 규모로 마련됐다. 이는 서울 송파구 매장에 이은 두 번째 BBQ 빌리지 매장으로, 직영점인 서울 매장과 달리 가맹점이다. BBQ는 울산 매장 개소를 시작으로 BBQ 빌리지의 가맹 사업을 확장한다는 방침이다....
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‘먹어보쇼’ 정준하 “김민석, 복스럽게 먹어…내가 여친이면 잘 할 것 같아” 2023-06-30 15:30:11
떡볶이와 화덕피자 맛집부터 일식당, 양대창 전문점을 찾았다. 이날 떡볶이와 화덕피자 맛집에서 즉석 떡볶이에 이어 루꼴라 피자를 즐겼다. 김민석은 한 입에 루꼴라 피자 한 조각을 먹는 모습으로 ‘먹어보쇼’ 멤버들뿐만 아니라 제작진까지 감탄을 이끌어 내는 먹방 실력을 자랑했다. 정준하는 “제작진이...
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