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대구가톨릭대 박창수 교수 ‘마르퀴즈 후즈 후’ 등재 2015-07-22 19:06:26
희소당은 지구상에 극미량 존재하는 기능성 당류로, 저칼로리 천연 감미료로서 많은 주목을 받고 있다. 비만, 당뇨, 항암작용과 같은 생리활성에 관한 연구 결과들이 지속적으로 보고되면서 식품, 의학 등 다양한 산업분야에 활용 가치가 높은 것으로 평가받고 있다. 박 교수는 “세계 희소당 연구를 주도하고 있는...
'설탕 열량의 5%' 차세대 감미료 수출 나선 CJ 2015-07-14 21:24:51
것을 목표로 잡고 있다.세계 당류시장은 약 76조원 규모다. 과자와 빵 등에 사용되는 설탕이 85%고 음료에 첨가되는 과당이 10%를 차지한다. cj는 코카콜라, 펩시 등 탄산음료를 만드는 글로벌 음료기업에 알룰로스를 적극 소개할 방침이다.탄산음료가 건강에 좋지 않다는 인식이 확산되면서 음료에 첨가되는 감미료를 더...
중미 6개국과 FTA 협상…차·휴대폰 수혜 기대 2015-06-19 22:28:26
관세 적용받는 차와 차부품 최대 수혜 주요 수입품은 당류·광물 [ 김재후 기자 ] 정부가 파나마 등 중미(中美)지역 6개국과 자유무역협정(fta) 협상을 시작한다고 공식 선언했다. 한국이 지역경제블록과 fta 협상을 벌이는 것은 유럽연합(eu) 아세안(동남아국가연합)에 이어 세 번째다. fta가 타결되면 자동차 휴대폰 등...
발효유 `당류` 과다 포함…콜라 한컵 수준 2015-06-02 15:59:09
제품에는 1회 제공량(150㎖)에 콜라 한컵(200㎖, 당류 22.3ｇ) 수준의 당류가 함유된 것으로 나타났습니다. 소비자원은 "당이 높은 상위 4개 제품 2개를 먹으면 1일 권고량의 약 80%를 섭취하는 것이기 때문에 당류 과다 섭취가 우려된다"며 "농후발효유 제품의 당류를 줄이기 위해 관계당국·제조사·소비자의 적극적인...
밀려나는 국민 먹거리 2015-04-14 21:11:27
평균 5.7g의 당류가 들어 있다는 게 한국소비자원의 분석이다. 세계보건기구(who) 하루 섭취 권고량(50g)의 11.4%에 달한다. 라면은 나트륨 문제가 단골로 등장한다. 라면 1봉지에 든 나트륨은 1500~1900㎎으로 who의 하루 권고량 2000㎎에 육박한다.식품업계의 한 관계자는 “스포츠로 치면 ‘2부 리그’로...
회춘주스 이어 `몸짱 한의사 추천` 정화주스 관심...레시피는? 2015-03-24 11:48:40
당류나 인위적인 첨가물이 많이 들어간 것을 피하라"고 조언했다. 한편 정화주스는 지난해 종합편성채널 `천기누설`에 왕혜문이 출연해 10일 만에 복근을 만든 건강주스 비법으로 소개됐다. 이날 방송에서 왕혜문은 뱃살 쏙빼는 `정화주스`를 만드는 비법을 공개했다. 일단, 정화주스의 기본재료는 당근, 브로콜리, 양파,...
20년 젊어지는 `회춘주스`, 1분 레시피 공개 `레드비트+더덕+우엉`으로 OK 2015-03-24 11:15:05
박사는 "뿌리채소 주스를 구입해서 마실 때는 당류나 인위적인 첨가물이 많이 들어간 것을 피하라"고 조언했다. 회춘주스 소식을 접한 누리꾼들은 "회춘주스 레드비트 더덕 우엉, 정말 간단하네", "레드비트 회춘주스, 이거 마시면 정말 젊어지나?", "레드비트 회춘주스 우엉, 오늘 해봐야겠다" 등의 반응을 보였다.
회춘주스 만드는 특급 레시피는?··`젊음의 묘약` 레드비트 뭐길래? 2015-03-24 10:42:10
도움이 된다. 특히 회춘주스에 들어가는 레드비트의 경우 항산화 작용을 하는 폴리페놀 성분이 토마토보다 8배 정도 많이 함유하고 있어 서양에서는 ‘젊음의 묘약’으로 불린다. 이날 방송에서 서재걸 박사는 "뿌리채소 주스를 구입해서 마실 때는 당류나 인위적인 첨가물이 많이 들어간 것을 피하라"고 조언했다....
회춘주스, 다이어트·노화방지에 '효과 만점'…만드는 방법은? 2015-03-24 05:36:00
박사는 "뿌리채소 주스를 구입해서 마실 때는 당류나 인위적인 첨가물이 많이 들어간 것을 피하라"고 조언했다.한경닷컴 뉴스팀 newsinfo@hankyung.com [특집_기준금리1%대] 안심전환,디딤돌대출,수익공유형모기지…아파트담보대출 금리 따져봐야… [특집_기준금리1%대] 주택 아파트담보대출 2%시대…대출받아 집...
식약처, `어린이 식생활 안전 포스터 공모전` 개최 2015-03-18 09:28:33
어린이 식생활 안전 포스터 공모전` 실시한다고 밝혔습니다. 이번 공모전은 3월 23일부터 4월 17일까지 전국 초등학생과 중학생을 대상으로 진행됩니다. 공모주제는 당류와 고열량 식품 섭취 줄이기와 영양표시 확인하기 등입니다. 식약처는 5월 7일 이후 홈페이지에 입상자를 공개하고, 식약처가 주관하는 식품안전의...
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