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본사가 키운 전문 셰프에 '가맹점 주방' 맡긴다 2017-10-10 18:27:22
셰프 50명 키워이 대표는 20대 때 갈매기살 전문점과 족발 전문점 등 두 개의 프랜차이즈 가맹점을 운영했다. 당시 점주로서 느꼈던 어려움 등을 바탕으로 ‘오래갈 수 있는 경쟁력 있는 브랜드를 만들자’는 결심으로 2011년 프랜차이즈 사업에 뛰어들었다. 고민 끝에 선택한 메뉴가 수제초밥이었다. 당시 초밥...
긴 추석 연휴…서부경남 가을축제 곳곳 '대박' 2017-10-10 17:58:40
족발인 슈바인학센 등도 관광객들로부터 큰 사랑을 받았다. 맥주축제에선 우리나라 근대화 주역 파독 광부·간호사의 보금자리라는 문화·역사콘텐츠, 독일 맥주와 음식, 방문객들의 기호와 최근의 트렌드에 맞춘 다양한 축제 프로그램이 방문객을 맞았다. 남해 독일마을 맥주축제는 2014년·2015년 경남도 대표축제,...
[게시판] 국밥·족발집 대표 등 3명 '아너소사이어티' 가입 2017-10-10 15:26:24
[게시판] 국밥·족발집 대표 등 3명 '아너소사이어티' 가입 ▲ 서울 '사랑의열매' 사회복지공동모금회는 콩나물국밥 전문점 '콩뿌리' 오양민 대표, 콩뿌리 가맹점주 김평기 씨, '뽕나무쟁이 족발' 선릉본점 박상욱 대표 등 음식점 사장 3명이 각자 1억 원씩 쾌척하며 고액 기부자 클럽...
아는 형님 한선화 “변기 역류해서 바닥에...” 2017-10-08 10:37:29
기미가 보여 변기 내시경을 했다”며 “그 안에 족발 뼈가 걸려있었다”라고 털어놨다. 한선화는 “꿈에서 변을 보면 대박 난다고 하지 않나”라며 “그런데 꿈이 아니라 현실이어서 그런지 2년 동안 일을 쉬었다”고 전해 안타까움을 자아냈다. 한선화는 2006년 SBS `슈퍼스타 서바이벌‘을 통해 방송가에 데뷔했다. ...
1인가구 증가에 간편식품 '쑥쑥'…저출산에 분유생산↓ 2017-09-25 09:00:00
조리문화의 다변화, 피자·치킨·족발 등 배달식품의 증가, 과일쥬스·커피 인기 등에 따른 것으로 분석된다. 지난 한 해 생산실적이 1조원 이상인 국내 제조업체는 롯데칠성음료㈜(1조8천352억원), ㈜농심(1조5천665억원), CJ제일제당㈜(1조5천529억원), 하이트진로㈜(1조1천265억원), 서울우유협동조합(1조1천180억원) 등...
'용기를 내 말해줘서 감사해요'…영화 '아이 캔 스피크' 2017-09-06 18:43:57
수십 년간 제기한 민원만 8천건. 족발 가게 앞에 불법으로 세워진 입간판을 신고하는 등 시장 내 사소한 불법행위도 샅샅이 찾아내 매일 구청 문을 두드린다. 할머니가 문을 열고 등장하는 순간 구청 직원들은 모두 눈길을 피하고, 몸을 숨기느라 바쁘다. 원칙주의자에다 까칠한 성격의 민재는 전근 온 첫날부터 옥분...
'미우새' 이상민, 8천 원짜리 돼지 뒷다리→최고급 필리핀 요리로 2017-09-04 09:46:15
사 왔다”며 생돼지 족발과 등뼈를 꺼냈다. 음식점을 운영하고 있는 토니 어머니는 “싼 것만 사왔네”라며 이상민의 저렴한 재료 고르는 안목을 인증했고, 이상민은 “등뼈는 4천 원, 족발은 8천 원 어치”라고 밝혔다. 가격을 듣고 놀란 정준영은 “고기가 가짜 아니냐”며 의심했다....
[Life & Hobby] 야구, 보러 가니?… 난 먹으러 간다! 2017-09-01 19:09:41
불족발, 불곱창, 오돌뼈, 순대볶음 등 다른 구장에선 찾기 힘든 메뉴가 뜨고 있다.감독이나 선수의 이름을 딴 메뉴도 생겨났다. 마산 야구장에선 바나나를 사랑한다는 nc다이노스 박민우 선수의 이름을 딴 생과일주스 ‘민우에게 바나나’가, 인천 sk행복드림구장엔 sk와이번스의 트레이 힐만 감독 이름을 딴...
[여행의 향기] 먹고, 마시고,사랑하라, 프라하 2017-08-20 15:39:55
재운 뒤 구워낸 음식이다. 한국의 족발과 비슷하지만 껍질이 바삭한 게 차이점이다. 하지만 매번 먹기엔 그 양과 느끼함이 부담스럽다. 체코 현지인이 즐겨 찾는 정육점 겸 수제버거 가게 ‘나세마소’라면 얘기가 달라진다. 최근 블로그와 소셜네트워크서비스(sns)에 방문 후기가 잇따라 올라오며 한국인에게도...
[한중수교 25년] 중국 최대 교민촌 음식점 상가 간판이 바뀐 이유 2017-08-20 06:23:10
족발이나 '치맥'을 먹을 수 있다는 말까지 나왔을 정도다. 왕징 싼취(三區)에서 슈퍼마켓을 운영하는 김모 사장은 "왕징은 불과 15년 전만 해도 허허벌판에 시골이었다"면서 "한국인들이 모여 살면서 각종 편의 시설이 들어서 살기 편하다는 입소문이 나면서 중국인이 몰렸다"고 말했다. 한류가 불면서 왕징 교민의...
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