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외식하면 살찌는 이유? 2014-06-24 03:19:56
양식이나 중식 등 대부분 외식 음식들은 한식보다 대부분 고칼로리이며 지방(포화지방)섭취 비율이 증가하기 쉽다. 또한 한식이라 하더라도 집에서 요리해서 먹는 음식보다 자극적이고 양이 적지 않아 열량 섭취가 늘어나고 나트륨(소금)섭취량이 증가한다. 반면 채소류, 과일류 섭취량은 부족하기 쉬우며 섬유소, 칼슘 등...
대학가면 정말 살 빠질까? 2014-06-23 18:48:09
좋아하는 파스타, 피자, 햄버거 위주로만 선택하면 한식 위주의 식사를 할 때보다 하루 평균 섭취 칼로리가 많게는 500kcal 까지 증가할 수 있다. 이는 일주일에 0.5kg의 체지방이 늘어날 수 있는 정도. 하루 한 끼뿐이라 하더라도 가급적 다양한 반찬을 같이 섭취할 수 있는 한식 메뉴를 선택하는 것이 열량이나 영양...
프랜차이즈 한류…글로벌 식탁 '맛있는 점령' 2014-06-23 07:10:05
수는 총 2717개에 달하는 것으로 파악됐다. 이들 진출 업체 중 한식 업종의 브랜드는 50개며 음료, 패스트푸드, 베이커리, 양식, 일식, 중식 등 비한식 업종의 브랜드는 60개다.국가별로는 중국에 가장 많은 59개 업체, 73개 브랜드, 992개 매장이 진출한 것으로 나타났다. 다음으로 미국에 36개 업체, 37개 브랜드, 951개...
본아이에프, 현지 식재료와 소스로 中에 본죽·비빔밥 '열풍' 2014-06-23 07:02:44
한식 프랜차이즈 외식 기업 ‘본아이에프’의 본죽은 2002년 대학로에 1호점을 연 뒤 현재 1200여개의 가맹점을 운영하고 있는 죽 전문점 브랜드다. 환자들이 먹는 음식으로 여겨지던 죽을 다양한 메뉴 개발과 마케팅 활동을 통해 남녀노소 누구나 챙겨 먹을 수 있는 건강식으로 만들었다.회사 측은 세계적으로...
놀부, 한국 매장 스타일 그대로 유지…세계에 '캐주얼 한식' 전파 목표 2014-06-23 07:01:28
설명했다.놀부의 목표는 놀부표 ‘캐주얼 한식’을 아시아 지역뿐 아니라 전 세계로 전파해 나가는 것이다. 놀부만의 체계적이고 표준화된 시스템을 바탕으로 지속적인 메뉴 개발에 나서 스시, 스파게티, 쌀국수 같은 글로벌 히트 메뉴를 만들어 내겠다는 목표다. 고경진 놀부 최고운영책임자(coo)는 “...
미스터피자 마케팅 전위대 '드림팀' 뜬다 2014-06-23 07:01:21
전통 한식과 달리 매우 동적인 미를 추구하는게 중식의 묘미다. 활력 넘치는 드림팀의 수타 도우쇼는 중국인들의 눈길을 단번에 사로잡았다.드림팀의 공연은 마케팅 전략이란 차원을 넘어 미디어 콘텐츠와 결합한 음식 한류 열풍을 만들어 간다는 점에서 주목의 대상으로 떠올랐다. 중국의 각종 방송사가 드림팀에 러브콜을...
[마이스산업] 대한민국 마이스산업 발전의 키워드는 "융복합" 2014-06-23 01:41:46
다양한 교육프로그램이 진행됐다. 특히 한식(사찰음식), 의료관광체험, 각 지자체에서 운영한 특별 홍보프로그램에 대한 반응이 뜨거웠던 것 같다. 참가업체 모집에 어려움이 있어 당초 계획했던 것 보다 축소 운영한 체험존은 아직까지 많은 아쉬움이 남는 대목이다. 하지만 대구에서 선보인 매운떡볶이, 고양시의 네일...
청담동 일식 레스토랑 '도쿄 사이카보', 소담한 일본 가정식 한 그릇…입이 쉬어가네 2014-06-21 18:05:02
셰프는 3개월에 한 번 방한해 메뉴를 점검한다. 일본 유명 한식 체인인 ‘처가방’ 오영석 사장의 장녀인 오지선 도쿄 사이카보 대표는 “메뉴 개발을 맡아줄 일본인 셰프를 찾는 데 많은 시간을 투자했다”며 “웬만큼 유명하다는 일본요리 거장은 다 만나봤다”고 했다. 결국 일본요리의...
오지선 도쿄 사이카보 대표 "제대로 된 日食 문화 한국에 선보이겠다" 2014-06-21 18:00:02
백화점 식품관 17곳에서 김치를 판매하고 있고 28개 매장에서 한식을 선보이고 있다. 오 대표는 “어렸을 적부터 자연스럽게 요리에 관심을 가지게 됐다”며 “아버지의 성화에 일식뿐 아니라 한식, 중식, 서양식, 사케 소믈리에 과정 등 다양한 교육 과정을 밟았다”고 말했다.오 대표의 경험은 일본...
[한경창업마당] 영등포 타임스퀘어신세계백화점 푸드코트 창업 외 13건 2014-06-20 10:00:00
추천프랜차이즈: 타임스퀘어푸드코트창업,타임스퀘어창업,신세계백화점창업,한식전문점 - 특징: 장사 수익 매출 - 실 면적: 33.1m2(10평) - 월평균매출/순이익: 3,000만원 / 600만원 - 보증금/임대료: 3,500만원 / 수수료27% - 총 창업비용: 1억2,000만원 - 기타: 서울권 종합 쇼핑몰 중 매출1위를 하고 있습니다. - 문의:...
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