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추석 성수품 농산물 안전성 조사…부적격시 출하연기·폐기 2022-08-07 11:00:03
주요 조사 품목은 사과, 배, 포도, 멜론, 표고버섯, 밤, 대추, 도라지, 시금치 등이다. 조사는 품목별 주산지와 전통시장 등을 대상으로 시행되고, 조사 대상 농약 분석 성분은 작년의 230종에서 463종으로 확대된다. 잔류농약 검사 결과 허용 기준을 초과한 농산물은 출하를 연기하거나 폐기해 시중에 유통되지 않도록 할...
맛집이 왜 이렇게 많아…백종원 손잡은 휴게소 확 달라졌다 2022-07-31 14:40:46
충북 영동에 위치한 황간휴게소에서 특산물 표고버섯을 활용해 ‘영표국밥’과 ‘영표덮밥’을 개발해 판매했다. 올해는 백 대표의 연돈볼카츠를 화성, 매송, 괴산, 보성 휴게소에 잇따라 개점했다. 2018년 전국 휴게소의 별미로 떠올랐던 ‘소떡소떡(소세지와 떡을 번갈아 끼운 꼬치)’을 잇는 휴게소 대표 메뉴로 육성한...
수입농산물 유통이력관리 품목 확대…대추·생강 등 4종 추가 2022-07-31 11:00:02
것은 마늘(신선·깐), 생강(건조·분쇄), 대추(건조·냉동), 표고버섯(생·건조) 등 4종이다. 농식품부는 앞서 냉동고추, 건고추, 김치, 팥, 콩(대두), 참깨분, 땅콩, 도라지, 당귀, 지황, 황기, 작약, 냉동마늘, 양파 등 14개 품목을 유통이력관리 대상 품목으로 지정했으며 8월부터는 해당 품목이 총 18개로 늘어난다. ...
[호텔소식] 다양한 보양식으로 무더위 책임질 특급호텔 ‘여름 보양식’ 특선 2022-07-07 11:55:35
표고버섯과 오색 제철 채소가 곁들여진 큐리아에와 말린 장어뼈를 살짝 튀긴 후 타마유라 특제 소스를 입힌 호네 센베이(장어뼈 튀김)가 계절 진미로 제공된다. 메인 메뉴로는 산지직송으로 공수한 민물장어를 소금에 절인 장어 소금 구이와 달콤한 일본식 타래 소스가 가미된 장어 양념 구이가 일본의 고급 쌀로 알려진...
경기 여주 주록(사슴)마을, 야생화 가꾸기·표고버섯 재배 체험…참외 수확 2022-06-21 15:26:05
있다. 야생화 가꾸기와 표고버섯 재배 체험도 인기다. 가을이 되면 옥수수나 고구마를 수확하는 프로그램을 체험할 수 있다. 송편 빚기와 도자기 만들기도 있다. 겨울엔 김장하기, 메주 만들기, 빙어 낚시, 연 만들기, 식혜 만들기 등을 할 수 있다. 특산물도 많다. 쌀과 여주 밤고구마, 참외, 표고버섯 등이 대표적이다....
롯데호텔 서울, 프리미엄 밀키트 ‘토종 한방 삼계탕’ 선봬 2022-06-21 10:00:06
몸에 좋은 한약재와 국내산 표고버섯, 밤, 대추, 은행 등을 넣어 푹 고아 우려낸 육수의 진하고 구수한 맛이 일품이다. 조리법도 간단하다. 해동한 닭과 국물용 재료 등을 레시피 순서에 따라 넣고 끓이면 된다. 닭고기를 다 먹은 후 누룽지를 끓여 먹는 죽도 별미다. 토종닭 2마리와 각종 재료, 조리 방법 등이...
산림청, 6월 ‘이달의 임업인’에 박혁배 씨 선정 2022-06-03 13:13:55
활용해 표고버섯과 두릅, 취나물, 더덕, 산마늘, 음나무 등 유기농 인증을 받은 산나물류를 함께 생산해 판매하고 있다. 생산한 임산물을 이용해 표고버섯차, 표고분말스틱, 음료 및 과자 등 가공식품도 개발 중이다. 박 씨는 청정임산물 생산과 임업 발전을 위해서도 노력하고 있다. 임산물 생산 현장에서 산나물축제,...
이달 A-벤처스 '도시농사꾼'…냉동컨테이너 활용 스마트팜 개발 2022-05-30 11:00:08
표고버섯 배지의 무게, 습도, 산도 등을 감지해 자동으로 양분과 수분을 공급하는 자동화 침봉 시스템을 개발해 버섯 생산량을 1.5∼2배 정도 늘렸다. 창업 후 국내에 9곳의 스마트팜 단지를 구축했다. 하반기에는 일본과 아랍에미리트 두바이에 스마트팜 단지 조성을 추진할 계획이다. 전정욱 도시농사꾼 대표는 "도심과...
알코올 없는 맥주, 고기 없는 스테이크 내놓자…'반전 결과' 2022-05-25 21:00:53
‘채소가 짜장’ 등을 내놨다. 육류 대신 표고버섯, 병아리콩, 완두콩 등을 넣었다. 농심과 풀무원은 아예 비건 전문 레스토랑을 열었다. 풀무원은 지난 20일 서울 삼성동 코엑스몰에 144.6㎡ 규모의 비건 전문 레스토랑 ‘플랜튜드’를 열고 식물성 단백질과 식물성 대체육을 활용한 13개 메뉴를 팔고 있다. 농심은 오는...
제15차 세계산림총회서 8억여원 규모 임산물 수출계약 체결 2022-05-18 11:16:40
홍보관은 밤, 감, 표고버섯, 대추, 건강임산물, 분재, 조경수 등의 수출협의회가 산림청과 함께 해외시장 판로를 넓히기 위해 운영했다. 우수 수출기업 14곳과 벨기에, 일본 등 5개국 해외 구매자(바이어) 10개사 등이 찾아 현장에서 총 10회의 수출 상담을 통해 실제 계약을 이뤄냈다. 산림청은 계약과 상담 성과를 낸...