193년 전통의 일본 나다망 출신 신동혁 셰프, 도쿄등심 총괄 셰프 맡는다 2024-02-26 11:27:27

‘前菜(젠사이, 전체요리)’이며 제철 생선회, 가리비 트러플, 우자쿠(일본식 민물 장어 초회), 도쿄식 전복찜 요리의 구성으로 일식의 완성도를 높였다. 또한 향후 제철 식재료로 계속 리뉴얼될 예정으로 더욱 다양하게 즐길 수 있다고 한다. 한편, 도쿄등심은 아시아 퓨전 다이닝 브랜드로 현재 서울 및 경기 지역에 4...

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日지역수협 80% "후쿠시마 오염수 방류로 근거 없는 소문 피해" 2024-02-23 19:29:18

말했다. 교도통신은 "중국과 홍콩 등으로 해삼, 가리비, 양식 방어 등을 수출할 수 없게 됐다"며 "중국의 금수 조치가 일본 각지에 영향을 미치는 것으로 드러났다"고 전했다. 이어 "일본 시장에서 특정 산지의 생선이 매입을 거절당했다는 사례는 없었다"고 덧붙였다. 한편, 일본 정부와 도쿄전력의 소문 피해 대책에 대해...

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• #지역수협 80 #소문 #피해 #방류 #오염수 #후쿠시마 #일본

일본산 가리비인데…중국산으로 원산지 속여 팔았다 2024-02-07 14:31:14

3곳 등이 적발됐다. A횟집은 일본산 가리비를 북한산과 중국산으로 표시했다. B횟집은 일본산 가리비를 일본산·중국산을 같이 표시하는 등 원산지를 속였다. C수산물 판매업소는 아예 원산지를 표시하지 않고 판매했다. 인천시 특사경은 원산지 거짓 표시와 축산물 무허가·미신고 영업 행위, 소비기한 경과한 축산물 보관...

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• #일본산 가리비인데중국산으로 #원산지 #표시 #일본산

GS더프레시 "대한민국수산대전으로 수산물 매출 35% 증가" 2024-01-31 08:51:00

31일 밝혔다. 전복 매출이 634.1% 급증했으며 가리비 138.9%, 갈치 74.7%, 오징어 19.5%, 고등어 15.1% 등의 증가율을 보였다. 이에 힘입어 해당 기간 국산 수산물 매출 비중도 74.1%로 지난해(69.4%)보다 4.7%포인트 상승했다. 이번 기획전은 해양수산부가 주관해 온 상생 행사로 GS더프레시는 해수부가 지원하는 1인...

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• #GS더프레시 대한민국수산대전으로 #수산물 #매출 #할인 #대한민국수산대

"수입 수산물 방사능 걱정되면 검사 신청하세요" 2024-01-26 10:40:26

가리비를 한국 등으로 수출하겠다는 방침을 밝히면서 국민들의 우려가 커지자, 국내 생산 단계 수산물에만 적용하던 제도를 수입 수산물로 확대한다고 밝힌 바 있다. 이날부터 모든 수입 수산물에 대한 방사능 검사를 국민이 직접 신청할 수 있게 됐다. 신청 횟수, 수입량이 많은 품목을 우선으로, 매주 10개 이내 검사...

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• #수입 수산물 #검사 #수산물 #방사능 #신청

11번가, 해수부와 '수산대전'…전복·장어 2만원대 판매 2024-01-26 08:30:02

설 수요가 높은 어패류(굴·전복·활 가리비), 생선류(참조기·민물장어·고등어), 제수용 수산물(명태포·오징어채) 등을 할인가에 만나볼 수 있다. 11번가는 특히 가격대가 높은 전복·장어를 생산자와 협의해 2만원 초반대 특가로 기획했다. 이날은 완도산 특대 크기 '바다소풍 완도 활전복'(1㎏)을 약 2만원에,...

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• #11번가 해수부와 #11번가 #수산대 #전복

해수부, 설맞이 원산지 표시 등 특별점검 2024-01-21 11:00:03

명태, 홍어, 조기와 겨울철 별미인 방어, 가리비, 꽁치(과메기) 등의 원산지 표시가 제대로 돼 있는지를 집중적으로 점검한다. 아울러 최근 수입이 늘어나고 있는 활방어, 냉동조기, 냉장갈치 등의 수입 유통이력도 함께 점검해 장기 미신고, 거짓 신고, 사업 유형의 적정 여부 등을 살필 계획이다. ykim@yna.co.kr (끝)...

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• #해수부 설맞이 #수산물 #수입

SF소설에나 나올 법한 일이…일본의 '파격 변신' [정영효의 일본산업 분석] 2024-01-17 07:04:02

특산인 가리비를 당일 도쿄의 슈퍼마켓 진열대에 올리기 충분한 시간이다. 트럭의 크기도 바뀐다. 지난해 9월말 일본의 상용차 전문회사인 이스즈자동차는 3.5t 미만의 소형 디젤트럭을 내년 여름 발매하겠다고 발표했다. 농어촌에서 농작물과 해산물을 근처 시장까지 옮기는데 주로 쓰는 경트럭도 아니고, 대량의 화물을...

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• #SF소설에나 나올 #일본 #트럭 #화물 #컨테이너 #신칸센 #정부 #철도 #도쿄 #고속도로 #면허

중국이 거부한 日가리비…'우회로' 찾았다 2024-01-09 11:24:39

계약 물량을 늘릴 계획이다. 그동안 일본산 가리비는 중국에 수출돼 가공 작업을 거친 뒤 미국, 유럽 등으로 재수출되는 경우가 많았다. 지난해 8월 후쿠시마 제1원자력발전소 오염수 방류 이후 중국 정부가 일본산 수산물에 대한 전면 수입 금지 조치를 내리면서 중국에서의 가공 작업이 어려워진 것이다. 일본의 최대 수...

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• #중국이 거부한 #일본 #중국 #가공 #가리비 #수산물