과메기 계절이 돌아왔다…칼바람 맞으며 견딘 꽁치의 변신 2018-11-01 16:06:12

하면 과메기를 곁들여 술 한잔 하자는 말로 알아들었다. 방바닥에 둘러앉아 신문지를 펴놓고 과메기 껍질을 까면 비릿한 냄새가 온 방에 진동하곤 했다. 비린내를 싫어하는 사람도 있지만 포항 사람은 대부분 자연스럽게 과메기 향과 맛에 익숙해지곤 했다. 현재는 과메기 생산자가 껍질까지 모두 손질하고 일일이 먹기...

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[어촌은 지금] ⑤전통어촌이 사람 모이는 섬으로…여수 개도 2018-10-24 08:00:09

미역도 별미다. 미역만 넣고 푹 국을 끓여도 시원해 술꾼들의 해장국으로 그만이다. 한 예능 프로에서 배우 임원희가 먹은 꽃게찜은 개도의 대표 음식이 됐다. 살이 통통하게 오른 꽃게를 튀겨낸 뒤 콩나물 등 야채와 양념을 버무려 쪄내 매콤하고 고소한 맛이 특징이다. 바삭한 식감은 기본이고, 껍질까지 씹으면 고소한...

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• #어촌은 지금 #개도 #구간 #멸치 #청석포 #여수

오뚜기 '쇠고기미역국 라면', 출시 한달 만에 500만개 팔려 2018-10-23 10:11:28

오뚜기 '쇠고기미역국 라면', 출시 한달 만에 500만개 팔려 (서울=연합뉴스) 이태수 기자 = 오뚜기는 지난달 선보인 신제품 '오뚜기 쇠고기미역국 라면'이 출시 한달 만에 500만 판매고를 돌파했다고 23일 밝혔다. 오뚜기 쇠고기미역국 라면은 간편식 시장 성장에 발맞춰 국내 라면 업계 최초로 출시된...

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• #오뚜기 쇠고기미역국 #라면 #오뚜기 #쇠고기미역국

전복 가격 반짝 반등…"수요 줄어 가격 도로 하락 전망" 2018-10-14 07:15:03

모두 줄어들 것으로 보이고, 생산자들이 10월에는 미역 시설을 설치하는 등 전복 양성에 집중할 것으로 예상되기 때문"이라고 설명했다. 그러면서 "이에 따라 전복 공급은 감소할 것"이라면서도 "1㎏당 10마리 활전복 산지 가격은 지난달 3만8천733원보다 낮은 3만6천∼3만8천원으로 전망된다"고 덧붙였다. 또 "11월에는...

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• #전복 가격 #가격 #전복 #산지 #수요 #지난달 #추석

라면vs간편식 진검승부…쇠고기미역국 라면에 팔도비빔밥 2018-09-06 17:05:02

전 세계 라면 소비량은 한국이 1위다. 하지만 hmr제품이 많아지는 등 라면의 ‘대체식품’이 늘면서 “기왕이면 라면보다 밥 먹자”는 사람들이 늘었다. 오뚜기는 쇠고기미역국 라면을 출시하면서 “간편식 시장의 성장에 맞춰 건강을 생각한 간편하고 맛있는 라면 신제품을 개발했다”며...

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`생활의달인` 중고 휴대폰 달인, 늘 새것처럼 유지하는 `특급 관리 비법` 2018-07-30 20:06:43

끓인 육수와 황금 비율로 반죽한 면발에 있다. 먼저 방아 잎으로 잡냄새를 잡은 어린 소의 뼈를 14시간 동안 푹 고아낸다. 여기에 공개할 수 없는 달인만의 재료를 넣고 다시 3시간을 끓여내면 진한 육수 원액이 완성된다. 고명을 만드는 과정 역시 만만치가 않다. 소금에 치댄 미역으로 고기를 숙성한 다음 속을 파낸 생...

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