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홈플러스, 매장에 '비건 존' 운영…채식주의 시장 공략 2021-10-26 08:38:19
상품 4종 판매도 시작한다. 자체 베이커리 브랜드 '몽 블랑제'는 우유와 계란, 버터를 쓰지 않고 식물성 재료로만 만든 채식 맞춤형 식빵인 '순식물성 식빵'을 28일 출시한다. 백수빈 홈플러스 신선가공팀 바이어는 "치즈, 미트볼, 바비큐 등 새로운 비건 상품을 지속해서 확대 출시할 계획"이라고 말했다....
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bnt뉴스 연중기획 보도 ‘K브랜드 & 글로벌 브랜드의 탄생 스토리’, ‘샘표’는 해외 홍보에 적극 나서며 글로벌로 도약하는 중.. ‘우리 맛으로 세계인을... 2021-09-27 17:53:00
수상한 브랜드로는 병아리 콩으로 파스타면을 만드는 ‘zenb’, 순식물성 치즈 대체품 ‘nooch’, 동물 실험을 하지 않는 화장품 브랜드 ‘lush’, 유명 셰프 제이미 올리버의 요리 책 ‘veg’ 등이 있다. 100% 순 식물성 콩 발효 에센스 연두는 콩 발효 액에 표고버섯, 마늘, 양배추 등 8가지 야채 우린 물로 만들어, 다른...
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외식물가 안 오른 게 없네…햄버거 9%·김밥 5%·소고기 4%↑ 2021-09-20 05:10:01
1년 전보다 5.6%, 전월보다 2.4% 올랐다. 품목별로는 과일(25%), 우유·치즈 및 계란(10.6%), 육류(8.4%), 빵 및 곡물(7.3%), 식용유·식용지방(6.3%), 기타 식료품(4.7%) 등 순으로 상승률이 높았다. 채소 및 해조(-10.1%)는 가격이 내렸다. moment@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포 금지>
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세계식량가격지수 두 달 연속 하락…곡물·유제품 등 약세 2021-08-06 16:47:37
탈지분유, 버터, 전지분유, 치즈 순으로 하락 폭이 컸다. 유지류 지수는 전월보다 1.4% 하락한 155.4포인트로 집계됐다. 대두유는 아르헨티나의 바이오디젤 혼합 의무비율이 하향되면서, 유채씨유와 해바라기씨유는 세계 수입 수요가 줄고 공급량이 늘 것으로 예상되면서 가격이 내려갔다. 반면에 팜유는 말레이시아에서...
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이삭만의 홈메이드 버거 ‘이삭버거’ 런칭 2021-07-02 14:16:55
육즙과 달큰한 양파가 조화를 이루도록 해 순쇠고기의 깊은 풍미를 극대화하고 부드러운 식감을 선사한다. 또한 치즈 본연의 맛을 증가 시키는 멜팅 그릴 방식으로 패티 위에 치즈를 얹어 패티의 열로 치즈를 녹이는 멜팅 방식으로 치즈 본연의 맛을 느낄 수 있다. 이삭버거 관계자는 “이삭버거를 통해 언제나 믿고 먹을 ...
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"냉동피자에 나트륨·포화지방 범벅…과다 섭취 피해야" 2021-05-31 15:15:23
콤비네이션(1천901㎎)이었다. 그다음으로 피코크 콰트로치즈피자 콤비네이션(1천776.2㎎), 노브랜드 불고기피자(1천724㎎), 노브랜드 콤비네이션피자(1천669.6㎎), CJ고메그릴피자 불고기(1천643.3㎎) 등의 순이었다. 포화지방 함량이 가장 높은 제품은 피코크 콰트로치즈피자 콤비네이션(22.9ｇ·한판 기준)이었다. 피코크...
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속살을 보면…누구나 반할 '수박'에 2021-05-20 17:47:55
하는 경쾌한 울림소리가 난다. 수박은 서늘한 곳에 보관하는 게 좋다. 먹기 2~3시간 전 냉장고에 넣어두면 시원하게 즐길 수 있다. 남은 수박은 껍질과 분리한 뒤 과육만 잘라서 밀폐용기에 담아 보관한다. 블랙 망고 수박을 구워 페타 치즈와 발사믹 글레이즈를 곁들이면 한 끼 식사로도 손색없는 근사한 샐러드가...
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'비건푸드 = 착한소비'…G마켓 비건빵 주문 10배 늘어 2021-05-09 17:15:31
만든 ‘대림선 0.6 순만두’를 출시했다. 지난해에도 100% 순식물성 단백질로 만든 ‘대림선 0.6 채담만두’를 선보인 바 있다. 샘표도 콩을 발효한 천연 성분으로 만든 조미료 ‘연두’를 필두로 비건 시장 공략에 적극 나서고 있다. 샘표는 지난해 말 채소 집밥 요리책을 내놓고, 비건 페스타에도 참가했다. 농심은 올해...
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1년새 주요 외식비 8개 중 6개 올라…즉석밥 3개월 연속↑ 2021-05-09 08:35:00
이어 밀가루(3.4%), 고추장(3.2%), 치즈(3.1%), 참기름(2.8%) 순으로 많이 상승했다. 특히 즉석밥(100g 기준)과 냉동만두(100g 기준) 가격은 올해 들어 3개월 연속 가격이 상승했다. 반면 소시지(-2.6%), 시리얼(-1.8%), 라면(-1.4%) 등 7개 품목은 지난해 12월보다 하락했다. 라면은 3개월 연속 가격이 떨어졌다. 맛살,...
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코로나19 덕 본 치킨업계…연 매출 4천억 시대 개막 2021-04-14 06:45:00
끌었다"고 설명했다. 뿌링클은 지난해 1천500만개 이상, 사이드 메뉴 '치즈볼'은 800만개 넘게 팔렸다. 이들 회사와 함께 업계 '빅3'로 꼽히는 BBQ의 지난해 매출은 3천256억원으로 전년 대비 32.1%, 영업이익은 550억원으로 119.3% 증가했다. 이로써 매출 기준 지난해 치킨업계 순위는 교촌치킨, bhc, BBQ...
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