농심, 중국 현지 마라맛 낸 '마라고수(高手) 마라탕면' 출시 2019-09-17 10:52:15

마라고수 마라탕면은 화자오(산초)와 정향, 팔각 등 마라탕에 들어가는 재료로 맛을 냈다. 깊고 진한 국물맛을 자랑한다. 탱글탱글한 목이버섯과 아삭한 청경채, 홍고추와 양배추 등을 후레이크로 넣어 식감과 함께 시각적인 재미도 살렸다. 면은 마라탕에 넣어 먹는 느낌을 살려 넓적하고 쫄깃하게 만들었다. 마라 특유의...

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• #농심 중국 #현지 #마라탕면 #마라고수

'흡연대국' 인도네시아, 내년부터 담뱃값 평균 35% 인상 2019-09-14 10:42:08

통신 등이 보도했다. 인도네시아에서는 단맛이 나는 정향(clove)이란 향료를 필터에 바른 정향 담배가 주로 팔리며, 소매 가격은 1개비당 715루피아(60원)∼1천120루피아(95원)이다. 인도네시아 정부의 담뱃값 인상 결정이 결국 농민 부담으로 돌아갈 것이란 우려도 나온다. 인도네시아 정부는 지난 6월에는 10대 흡연자...

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• #흡연대국 인도네시아 #담배 #인도네시아 #인상 #평균 #결정

대만 흑당·사천 마라…'중화의 맛' 핫하네 2019-09-01 18:29:15

지방에서 즐겨 먹는 전통 향신료다. 팔각, 정향, 회향 등 국내에는 다소 생소한 재료가 들어 있어 얼얼한 맛을 낸다. 원래 매운맛을 즐겼던 한국인들이 이전에는 접하지 못했던 새로운 종류의 매운맛에 열광하고 있다는 분석이 나온다.문정훈 서울대 농경제사회학부 푸드비즈랩 교수는 “중화권 국가와 교류가 늘면서...

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• #대만 흑당사천 #마라 #버블티 #식품업 #제품 #대만 #열풍

"혀가 얼얼…하지만 잊지 못해" 매운만큼 뜨거운 ‘마라탕’의 열기 2019-07-23 18:23:00

하고 있다.  마라는 육두구, 화자오, 후추, 정향 등을 넣어 매운맛을 내는 향신료로, 매운 중화요리의 대명사인 쓰촨성 요리에 두루 사용된다. 마라의 마(麻)는 마비를 뜻하고 라(辣)는 매운맛을 의미해 혀를 얼얼하게 만드는 것이 특징이다.  그동안 중국인 유학생들이 주로 찾던 마라 식당이었지만, 최근 마라...

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• #혀가 얼얼하지만

콜라에 향신료 고수가 들어간다? 2019-07-04 18:05:43

쓴다. 특유의 달콤한 향이 있다. 서양에서는 후추, 정향과 함께 3대 향신료로 꼽힌다. 등화유는 한라봉처럼 생긴 열매를 맺는 광귤나무에서 뽑아낸 기름이다. ‘네롤리유’라고도 부른다. 오렌지 향기가 나 향수와 화장품에도 두루 쓰인다. 고수도 빠뜨릴 수 없는 재료다.육두구, 등화유, 고수의 공통점은 소화를...

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• #콜라에 향신료 #코카콜라 #콜라 #제조법 #열매 #고수

[이학영 칼럼] 북유럽에서 배워야 할 '제1원칙 사고' 2019-06-12 17:30:18

우정사업과 산림관리까지 민영화를 이뤄냈다. 북유럽 국가들의 이런 정향(定向)을 ‘실용적’이라고 하지만, 사실은 그 이상이다. “어떻게 하는 것이 국민을 가장 살기 좋게 하는가”에 모든 정책 결정의 초점을 맞추는 것이다.고대 그리스 철학자 아리스토텔레스가 “현상(現象)이 아닌 문제의...

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• #이학영 칼럼

[천자 칼럼] '무(無)개념 정치' 2019-06-11 17:44:51

진보, 보수면 보수, 개념부터 분명해야 정향(定向)이 되고 지향점도 분명해진다. 정치적 철학과 사회적 가치의 ‘도매상’이 정당일진대 정책과 국가운영, 경제 경영에 대한 개념이 불분명하니 정육점에서 생선 팔겠다고 하고 때로는 공산품까지 다 있다며 소비자를 유혹한다. 여의도 정치판이 싸잡아 비판받아온...

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• #천자 칼럼