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사랑꽃이 피지, 황홀하지, 그림같지 2020-02-16 15:08:19
카사바(Cassava)는 피지에서 주식으로 먹는다. 카사바와 함께 피지를 대표하는 식재료는 달로(Dalo)다. 달로는 토란과에 속하는 구근식물로 동글동글 귀엽다. 섬유질이 많으며, 주로 익혀서 먹는다. 난디 시장에는 특이하게 코를 자극하는 향신료를 비롯해 커리 등 인도 식재료가 많다. 여기에 피지의 역사가 숨어 있다....
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카카오박 등 대체원료로 비용 낮춘 소 사료 개발 2019-12-15 11:00:04
카카오박·재고미·카사바부산물 등 대체원료를 활용해 소 배합사료를 개발했다. 농식품부는 "이 대체원료 3종은 옥수수·소맥 등보다 가격은 싸고 대량 수급이 가능하다"며 "영양소 성분에는 변화가 없어 배합사료로 쓰기에 적합하다"고 설명했다. 이 대체원료 사료를 사용하면 20㎏당 사료비가 240∼300원 절감되는...
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아프간 카불서 차량 폭탄 공격으로 7명 사망 2019-11-13 14:11:04
라히미 아프간 내무부 대변인은 "시내 카사바 지역에서 폭발이 발생했으며 사상자 수는 더 늘어날 수 있다"고 말했다. 차량 폭발 현장 인근에는 내무부와 외국 비정부기구(NGO) 건물들이 자리잡고 있다. 다만, 테러 대상이나 배후는 아직 밝혀지지 않은 상태다. 아프간 당국은 현장에 응급차 등을 급파했으며 현장 조사도...
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[한경과 맛있는 만남] 루이스 엔히키 소브레이라 로페스 주한 브라질 대사, 40년 외길 달려온 직업 외교관 2019-10-18 19:19:56
‘버버’가 백포도주와 함께 나왔다. 카사바(고구마처럼 생긴 구황식물의 일종) 가루로 만든 소스와 새우를 넣어 만든 일종의 덮밥이다. 음식 맛을 보면서 브라질에서 일고 있는 개혁 바람에 대해 물어봤다. 브라질은 올 1월 자이르 보우소나루 대통령이 취임하면서 민영화·세제 감면 등 경제 체질 개선을...
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신동방 3세의 농업기술 벤처기업…이그린글로벌 코스닥 상장 추진 2019-09-30 17:08:14
동남아시아에서 식용으로 쓰이는 카사바 등 여러 작물로도 다각화할 계획”이라며 “지난해까지 매출은 미미했지만 앞으로 5년 안에 1000억원대 연간 매출을 기대하고 있다”고 말했다. 이그린글로벌을 세운 신 대표는 고(故) 신명수 신동방그룹 회장의 차남이다. 신동방그룹은 외환위기 이후인 1990년대...
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플라스틱 대체 '必환경 제품' 전성시대 2019-07-03 17:56:34
점성을 높여주는 타피오카(구황식물인 카사바의 뿌리로 만든 전분)를 활용해 빨대를 만들었다. 사용감은 플라스틱과 거의 비슷하지만 먹어 없애거나 자연분해되는 친환경 제품이다. 바이오 플라스틱 전문기업 에코매스가 내놓은 ‘슈가랩’ 빨대도 플라스틱 제품과 비슷한 사용감을 유지하면서도 분해가 빠른...
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[신간] 나의 로망, 로마·이별의 푸가 2019-06-26 11:16:58
실용적인 과학서적을 펴냈다. 여러 식물의 성분과 역사, 전파 경로, 조리 방법까지 설명한다. 다양한 지식과 문헌을 바탕으로 식물 이야기를 들려주며 먹어도 되는가, 맛있는가, 어떻게 먹는가를 말한다. 은행, 카사바, 감초, 옻나무, 셀러리, 고사리, 아스파라거스, 박하, 빙초 등 다양한 식물을 다룬다. 현대지성. 400쪽....
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꽃신 CEO의 외도…'쌀빨대'로 대박 노린다 2019-04-08 17:33:29
점성을 높여주는 타피오카(구황식물인 카사바의 뿌리로 만든 전분)다. 베트남 호찌민에 6600㎡ 규모의 쌀빨대 공장을 지었다. 금방이라도 제품을 생산할 수 있을 것 같았지만 시제품은 지난해 8월에야 나왔다. 쌀과 타피오카의 배합비율이 문제였다. 김 대표는 “평소엔 쌀과 타피오카의 비율을 7 대 3으로 만들지만...
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라오스 보조댐 붕괴 8개월 지나도 원인 '깜깜'…피해자들 한숨 2019-03-30 11:08:20
활동으로 가족을 부양했던 많은 이재민이 카사바 농장에서 계약직 노동자로 일해야 할지도 모르는 처지여서 매우 무기력한 모습이었다고 전했다. 태국 일간 더 네이션도 최근 라오스 아타프주 수몰 지역 주민의 힘겨운 삶을 다뤘다. 빽빽한 임시 가옥 주변에 폐수 웅덩이와 쓰레기 더미, 모기·파리 떼가 몰려 있으며 음...
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베네수엘라 국민,무상복지·최저임금 인상에 환호하다가… 2019-02-18 09:00:25
먹는 것으로 여겨 거들떠보지도 않던 구황식물 카사바를 먹는 이들이 급증했다. 10명 중 9명은 매일 먹을 음식을 구하는 데 어려움을 겪고, 820만 명은 하루에 두 끼 이하만 먹는다. 100만 명이 넘는 사람들이 이웃나라 콜롬비아로 넘어갔지만, 마땅한 일거리를 찾지 못해 매춘이나 범죄에 빠져들고 있다.경제 파탄 난...
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