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전자레인지 편해서 애용했는데…고구마 NO·버섯 OK [건강!톡] 2023-09-08 20:53:13
안 되는 고구마와 달리 새송이버섯의 폴리페놀을 더욱 쉽고 효과적으로 섭취하는 방법은 전자레인지에 돌려서 먹는 것이다. 스페인 라리오하 버섯기술연구센터에서는 조리 방법에 따른 영양 평가실험을 했는데, 끓이기, 굽기, 튀기기, 전자레인지에 돌리기 등 여러 가지 방법으로 버섯을 조리한 결과, 전자레인지로 조리할...
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"스무디 못 마시겠네"…'이 과일' 넣었더니 충격 결과 [건강!톡] 2023-08-28 07:34:15
등에 많이 있다. 연구팀에 따르면 플라바놀은 폴리페놀 산화효소(PPO)와 만날 때 체내 흡수되는 것이 방해받는다. 폴리페놀 산화효소가 많은 식품은 바나나와 비트 잎 등이다. 연구팀은 건강한 남성으로 구성된 참가자 중 한 그룹에는 바나나가 들어간 스무디를, 다른 그룹에는 베리류를 섞어 만든 스무디를 마시도록 해 연...
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하루 2잔 넘게 먹었더니…고혈압에 놀라운 효과 [건강!톡] 2023-07-18 09:52:18
커피에 들어있는 풍부한 섬유질과 폴리페놀 등의 주요 성분이 카페인에 의해 유발된 승압 작용에 대한 내성, 항염증 작용 등을 통해 유익한 효과를 낸다고 보는 연구들이 대거 나오고 있다. 커피의 주요 성분인 카페인의 부작용으로 인한 혈압 상승은 단기적이라는 진단이다. 다만 커피 섭취가 이미 발생한 고혈압을...
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'커피 2잔' 매일 마셨는데…'대반전' 2023-07-18 07:03:23
커피에 들어있는 풍부한 섬유질과 폴리페놀 등의 주요 성분이 카페인에 의해 유발된 승압 작용에 대한 내성, 항염증 작용 등을 통해 이런 부작용을 상쇄하고 오히려 더 유익한 효과를 낸다는 것이다. 우리 몸이 커피의 카페인에 쉽게 적응하기 때문이라는 분석도 있다. 다만, 전문가들은 커피 섭취가 이미 발생한 고혈압을...
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염색샴푸 비교해보니…코팅은 모발손상 적고 갈변은 색 오래 유지 2023-06-28 14:43:45
모다모다 '프로체인지 블랙샴푸'는 폴리페놀이 함유된 특허 성분이 산소 햇빛과 반응해 새치가 흑갈색으로 점차 변하는 방식의 샴푸다. 아모레퍼시픽 '려 더블이펙터 블랙샴푸'는 특허출원 새치 커버 성분을 사용할수록 모발을 누적 코팅시켜 새치 커버 효과를 주는 방식의 샴푸다. 연구팀은 두 샴푸의...
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[게시판] 아이앰더블유, 애플페논 함유 기능성 다이어트 제품 출시 2023-06-21 15:48:05
추출물 애플페논과 차전자피 식이섬유를 주원료로 귀리, 프락토올리고당, 17종의 유산균 등을 첨가했다. 비(非)유전자변형(Non-GMO) 인증을 받은 100% 식물성 원료만을 사용했으며, 식품의약품안전처 권고 일일 섭취량 최대 함량인 372㎎의 폴리페놀이 함유돼 있다고 업체는 설명했다. (서울=연합뉴스) (끝) <저작권자(c)...
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10만원 훌쩍 초고가 '애플망고 빙수'…무심코 먹었다간 '깜짝' [건강!톡] 2023-06-17 10:42:19
제거하고 비정상적인 세포를 억제하는 폴리페놀 등 각종 항산화 성분이 풍부하게 함유돼 있어 심혈관 질환, 암 등의 발생 가능성을 낮춘다. 식이섬유가 풍부해 변비를 예방하고 소화 개선에 도움을 준다. 망고에 함유된 섬유질은 소화기관과 장 활동을 활발하게 해 속쓰림이나 소화불량 증상을 없애주고, 각종 위장관 질환...
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초등학교 입학 전 '이것' 많이 먹은 아이, 비만 위험 낮았다 2023-06-01 18:37:15
다니는 동안 형성된 음식 선호도와 식습관은 잘 변하지 않아 성인 비만을 부를 수 있다”고 밝혔다. 파이토케미컬이 풍부한 식품으론 통곡물·과일·채소·견과류·콩 등이 꼽힌다. 대표적인 식이 파이토케미컬인 폴리페놀은 지방 대사 조절, 체내 지방 축적 감소를 돕게 된다. 한편, 이번 연구 결과는 영양 분야 국제...
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김태훈 대구대 교수, 양송이버섯 활용 혈당강하 신물질 개발 2023-05-08 16:57:14
연구 논문에서 양송이 버섯에서 추출 가능한 폴리페놀 산화효소를 활용해 만든 6종의 신규화합물 구조 결정에 대한 내용을 담았다. 이번 연구는 6종의 신규 화합물이 혈당 조절에 관여하는 α-글루코시다아제(α-glucosidase) 효소를 강력하게 억제하는 효과를 통해 혈당을 낮출 수 있는 신규 물질임을 규명했다. 김 교수는...
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시그니엘 서울, 연인들을 위한 ‘초콜릿 커플 스파’ 선봬…“달콤함으로 가득한 추억 만들기” 2023-02-21 08:00:07
폴리페놀을 많이 함유하고 있어 피부 노화 예방에 도움이 될 뿐 아니라 피부탄력을 높이고 주름을 개선하는 데도 효과적이다. 지난해 12월에 론칭한 롯데호텔의 전문 스파 브랜드 리트릿 시그니엘은 시그니엘에서 이름을 따온 독자적인 스파 브랜드다. 웰니스에 대한 시그니엘만의 철학을 집약한 공간을 추구하며,...
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