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캠핑 음식별 궁합 딱맞는 음료는 따로 있다 2013-10-04 15:28:38
고기를 활용한 음식에 넣으면 고기의 육질이 부드러워질 뿐만 아니라 특유의 누린내도 없앨 수 있다는 장점이 있다.요리뿐만 아니라 콜라는 특유의 짜릿한 청량감으로 인해 고기를 비롯한 구이 음식들의 느끼함을 잡아주고 텁텁함을 해소해 남녀노소 누구나 다 맛있게 즐길 수 있어 캠핑 궁합 음료로 으뜸이다. ■...
'깨가 서 말' 못잖은 고소함의 향연, 참가자미회 2013-09-30 09:39:36
유독 육질이 탱글탱글한 것은 불문가지. 연한 뼈는 씹을수록 고소하고 회 특유의 비린내가 없어 주문진, 속초 등지에서 공수한 참가자미 속칭 노랑가자미와는 비교 불가다. 참가자미회 전문점답게 메뉴 역시 오직 가자미 류 3종으로 단출하다. 참가자미회가 5만5천원, 보통 kg당 30만원 하는 줄가자미회(속칭 이시가리)도...
넙치 ·꽃게, 10월의 수산물로 선정 2013-09-29 13:26:22
식품으로 콜라겐 함량이 많아 육질이 단단하여 씹는 맛이 좋고 지질(脂質)의 양이 적어 맛이 담백합니다. 주로 횟감으로 사용되며 여성의 미용에 효과적이고 환자 회복기나 산후 조리시기에 미역국, 맑은탕 등의 요리로 섭취할 경우 효과가 높습니다. 꽃게는 필수아미노산이 풍부한 양질의 단백질이 주성분이므로 성장기...
[한경과 맛있는 만남] 이왈종 화백 "욕망·불안, 붓끝에 녹여 中道 정신 담아내지" 2013-09-26 17:08:32
육질이 일품이다. 성게미역국은 기름을 넣지 않고 소금으로만 간을 해 맛이 깔끔하고, 미역과 성게 알이 어우러져 제주 바다 향이 그대로 입으로 전해진다. 전복을 넣어 끓인 해물뚝배기는 된장으로 맛을 내 구수함이 더하고 갈치조림과 구이는 멧돌뚝배기집 특유의 감칠맛이 난다. 옥돔구이 3만원, 전복뚝배기 1만3000원,...
추석명절선물세트 대란, ‘가격’과 ‘품질’까지 챙기는 선물은? 2013-09-26 14:23:16
추석명절선물로 인기를 끌고 있는 한우는 육질이 쫄깃하며 질기지 않은 암소만을 사용하며 육즙과 마블링이 안정적인 1등급 이상으로 구성됐다. 구제역이 없는 청정전라도 지역에서 공급되는 상품으로 산지직송으로 신선하게 배송되며 10~30만 원대의 저렴한 가격에 구매할 수 있다. 특별한 명절선물세트인 효소제품도 구매...
추석 남은 음식 처리법…굳은 송편 떡볶이로 활용 2013-09-23 09:22:27
또한 이색 레시피가 된다. 콜라는 갈비찜의 육질을 부드럽게 만들고 단맛이 첨가돼 맛도 한결 좋아지고 고기 특유의 누린내도 없앨 수 있다. 일반적으로 고기의 육질을 부드럽게 하는 배즙, 파인애플, 키위 대신에 콜라를 넣어도 같은 효과를 얻을 수 있는 것. 업계 관계자는 “콜라는 상쾌함과 짜릿함을 주는 대표적인 음...
동원F&B, '제2의 국민통조림' 동원연어 4종 출시 2013-09-10 14:41:19
연어’와 함께 고급어종으로 꼽히며 색이 붉고 육질이 부드러운 것이 특징이다. 반면 기존 연어캔들에 사용된 ‘핑크(pink) 연어’는 다소 육질이 퍽퍽하고 살이 흰빛을 띄는 것이 특징이다.‘동원연어 오리지날’은 고급 코호 연어를 더욱 신선하게 담아내기 위해 ‘fp공법(fresh pack)’을 사용한것으로 나타났다....
인터넷 쇼핑으로 안심하고 직배송하자! 추석선물세트추천 2013-09-10 14:07:09
가야산 기슭에서 천연암반수로 재배하여 육질이 뛰어나고 향이 풍부하다. 흑화고, 동고로 구성된 이 상품은 3~10만 원대로 준비되어 있다. 가장 자신 있게 선보이고 있는 한우제품은 청정 전라도에서 자란 한우 우수품종만을 선별해 선호도가 높은 등심, 꽃등심, 갈비를 세트로 판매하며, 기온이 높아진 추석을 대비하여...
홈플러스 가을 햇밤 출시 2013-09-09 09:26:14
육질이 단단하고 단맛이 강한 것이 특징입니다. 추석을 앞두고 햇밤의 수요가 급증하면서 홈플러스는 예년보다 1주일 앞당겨 햇밤을 출시했습니다. 홈플러스 관계자는 “제수용 밤은 물론 가을 햇밤 수요에 차질이 없도록 100톤 물량을 확보했다”며 “예년보다 이른 추석이지만 추석 물가 안정에 기여하고자 제수용 밤을...
[정성 담은 한가위 선물] 이색 추석상품…현대百 'LW 1호 와인세트' 1300만원 2013-09-06 06:59:21
육질이 두터운 백화고만 엄선해 구성한 세트다. 롯데마트에서도 11일까지 온라인 쇼핑몰을 통해 다양한 명인 선물세트를 판매한다. 26호 김규흔 명인의 ‘명인 약과 세트’(24개)는 2만3400원에 선보인다. 37호 권기옥 명인의 ‘궁중장 왕 세트’(어육된장 400g, 덧된장 400g, 약고추장 200g)는 7만9200원에 판매한다....