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[김아름의 지갑을 열며] 올해 라면 트렌드는 '볶음'…볶음너구리 몰고 가세요 2017-03-09 09:36:19
매운 맛을 줄이고 단맛과 해물맛을 강화하면 이런 느낌일 듯. 너구리 풍미의 간짬뽕이랄까. 실제 시장에서 경쟁할 것으로 보이는 오뚜기 볶음진짬뽕이 매운맛과 불맛에 방점을 둔 반면 볶음너구리는 최근 라면 시장 추세대로 단맛이 도드라진다.하지만 볶음면류의 원류라고 할 수 있는 일본 야키우동도 단맛이 기본이라는...
조동혁, 7년만에 연극 무대 `미친키스` 출연, 카리스마 연기 `기대UP` 2017-03-08 20:41:27
것으로 기대를 모으고 있다. 한편 연극 `미친키스`는 오는 4월 11일 서울 대학로 TOM1관에서 막을 올린다. 조동혁은 지난 1월에 종영된 tvN ‘막돼먹은 영애씨 시즌15’에서 이영애(김현숙)의 초등학교 동창이자 고래 해물포차의 사장으로 등장, 영애의 든든한 아군이자 강인한 남자다운 매력을 과시해 여성 시청자들의...
조동혁, 연극 ‘미친키스’ 캐스팅…7년 만에 연극 무대 컴백 2017-03-08 09:21:55
연기를 보여줄 것으로 기대를 모으고 있다. 한편 조동혁은 지난 1월에 종영한 tvN ‘막돼먹은 영애씨 시즌15’에서 이영애(김현숙 분)의 초등학교 동창이자 고래 해물포차의 사장으로 등장, 영애의 든든한 아군이자 강인한 남자다운 매력을 과시해 여성 시청자들의 큰 환호를 받은 바 있기도. 이렇게 7년만에 연극 무대로...
외식 프랜차이즈 창업 선택, 다양한 메뉴와 노하우 공유 여부 살펴야 2017-03-06 11:12:10
회, 해물 조개찜, 단호박 꽃게탕, 버터 전복구이, 버터 장어구이, 해물탕, 쭈꾸미 샤브샤브, 새조개 샤브샤브, 어묵 돈까스, 전어구이, 새우구이, 꽃게찜, 야채 조개찜 등이 있다. 진복호 관계자는 "프랜차이즈점은 본사의 철저한 관리가 필요한 만큼 본사인 강화도에서 직접 공수한 싱싱한 해산물을 가맹점에 공급하는 등...
[여행의 향기] 미트 소스에 버무린 넓적한 생면 파스타…그래, 이 맛이야 ! 2017-03-05 16:23:30
크림으로 스파게티를 하지 않는다. 토마토 해물도 거의 없다. 해물 스파게티는 그냥 오일로 많이 만든다. 미트 소스는 있긴 한데 스파게티로 요리하지 않고 대개 납작한 생면인 탈리아텔레를 많이 쓴다. 우리가 생각한 이탈리아 파스타는 현지와 많이 달랐다. 한국인 중에는 아직도 스파게티와 파스타가 다른 요리인 줄 아...
‘2TV 생생정보’ 문어꽃갈비찜-파떡갈비, 비주얼 강탈 대박맛집 어디? 2017-03-02 18:38:38
꽃 갈비찜’을 판매한다. 푸짐한 해물에 고기를 넣고 끓여내는데, 커다란 문어 한 마리가 올라가 시선을 강탈한다. 특히 이 음식에는 사장님만의 비법인 ‘참치알’을 넣어 풍미와 영양을 한꺼번에 잡았다. 참치알을 넣고 끓이면 육류의 담백한 맛과 해물의 시원한 맛을 동시에 살릴 수 있다고. 두 번째 ‘파 떡갈비’를...
얼음막 입혀 내용량 부풀린 냉동수산물 대거 적발 2017-02-28 09:00:01
110ｇ에 불과했다. 인천 중구에 있는 B업체는 '해물모듬' 제품을 제조하면서 내용량을 650g으로 표시했지만, 녹여서 재검사한 결과 23.5% 미달하는 497g이었다. 식약처는 "냉동수산물에 얼음막(일명 글레이징)을 과하게 입혀 내용량을 늘리는 방식으로 소비자를 속일 경우 올해 1월 4일 이후 제조 제품부터는 한...
‘2TV 생생정보’ 7cm 피자부터 화장실 치킨까지, ‘문전성시’의 비밀 2017-02-27 19:06:16
치킨은 매일 손질한 생닭만 쓰고, 비법양념을 발라 숙성해 사용하기 때문에 잡내가 없고 촉촉하다. 튀김옷 또한 바삭한 식감을 살려낼 수 있도록 170도 기름에서 튀겨낸다. 또한 이 가게에서는 치킨과 함께 문어, 새우, 오징어 등 해물튀김도 판매하는데, 바삭하고 쫄깃한 맛이 일품이라고. 손님들은 "음식이 깔끔하고...
[김과장&이대리] 속 시원한 냉면 '을밀대'…군만두가 일품인 '용가' 2017-02-27 18:20:28
짬뽕은 신선한 해물이 들어가 국물맛이 시원하고 얼큰하다. 짜장면과 탕수육도 수준급이라고 한다. hs애드의 한 직원은 “이곳에서 밥을 먹으면 누군가 계산해줄지도 모른다는 기대를 품게 된다”고 말했다.이수빈 기자 lsb@hankyung.com 기업의 환율관리 필수 아이템! 실시간 환율/금융서비스 한경money
농심, 해물볶음우동 '볶음너구리' 출시…"올해 대세는 볶는 라면" 2017-02-27 14:18:04
볶음타입 제품으로 농심 유일의 해물볶음우동라면이다.면발은 너구리의 오동통한 면발 형태를 그대로 살리면서도 쫄깃함을 극대화했다. 센 불에 볶는 볶음면 레시피에 최적화된 볶음전용면을 구현해냈다는 설명이다..스프에는 홍합과 오징어, 새우, 게 등 다양한 해산물을 고추기름에 볶아 만들어 풍부한 해물 풍미를 느낄...
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