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오늘은 삼겹살데이, 홍진영 "삼겹살 마지막은?" 2015-03-03 12:23:33
육색이 창백하고 탄력성이 적어 물렁거리며 육즙이 많이 흘러나오므로 탄탄하고 선명한 색의 삼겹살을 골라야 한다. 한편 삼겹살데이를 맞아 연예인들의 삼겹살 먹방 사진도 함께 눈길을 끈다. 지난해 홍진영은 자신의 인스타그램에 "역광이라 그런지 사진이 엄청 빛 반사되서 찍혔다용~ 먹는데 느낌 있다웅. 삼겹살 마지...
오늘은 삼겹살데이, 삼겹살이 910원? `이것`만 알면 `호로록` 2015-03-03 11:03:35
침착정도 등에 따라 결정된다. 돼지고기의 육색은 옅은 선홍색을 띠면서 윤기가 나는 것을 골라야 한다. 스트레스를 많이 받은 돼지고기는 육색이 창백하고 탄력성이 적어 물렁거리며 육즙이 많이 흘러나오므로 구입시 주의가 필요하다. 오늘은 삼겹살데이 소식을 접한 누리꾼들은 "오늘은 삼겹살데이, 먹고싶다",...
오늘은 삼겹살데이, 최고 육질의 삼겹살 고르는 방법은? 2015-03-03 10:37:24
육색이 창백하고 탄력성이 적어 물렁거리며 육즙이 많이 흘러나오므로 이를 확인하는 것이 좋다. 비육(식용으로 이용할 가축을 살 찌우는 과정)이 잘된 돼지고기는 지방색이 희고 단단할 뿐만 아니라 육질이 연하고 향미가 좋다. 반대로 지방이 지나치게 무르거나 노란색을 띠는 고기는 좋지 않다. `삼겹살 데이`에는...
3월 3일은 삼겹살데이, 미세먼지에 좋은 음식 `삼겹살 독 된다?` 2015-03-03 10:17:50
적어 물렁거리며 육즙이 많이 흘러나오므로 이를 확인해야 한다. 식용으로 이용할 가축을 살 찌우는 과정(비육)이 잘된 돼지고기는 지방색이 희고 단단할 뿐만 아니라 육질이 연하고 향이 좋다. 반대로 지방이 지나치게 무르거나 노란색을 띠는 고기는 좋지 않다. 오늘 `삼겹살 데이`를 맞아 대형마트나 정육점 등에서...
‘생생정보’ 45년 전통 소꼬리곰탕, 깊고 담백한 맛에 딱 ‘겨울철 보양식’ 2015-03-02 19:16:00
소꼬리 안에 들어있는 고소한 맛과 육즙이 그대로 보존되기 때문이다”라고 밝혔다. 이어 “불순물 제거가 가장 중요하다”며 “소꼬리에 붙어 있는 기름을 말끔하게 제거하고, 사골과 잡뼈를 이용해 만든 육수는 1시간에 한 번 꼴로 기름과 불순물을 걷어내 깨끗한 육수를 만들어 낸다”고 덧붙였다. 장장 6시간에 걸쳐...
[핫플레이스 천국] 빨간 정육점은 잊어! 가금류 레스토랑 ‘다향 착한정육점’ 2015-02-25 09:06:00
주문과 동시에 오븐에 들어가기 때문에 오리나 닭의 육즙을 고스란히 생생하게 느낄 수 있죠”라고 설명했습니다. ★ 로스트덕 재료: 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 오리 ① 간장과 설탕, 다진 마늘, 참기름을 넣어서 육수를 만듭니다. ② 오리를 육수에 넣어 숙성시켜주세요. ③ 오븐의 온도를 180도르 맞춰줍니다. ④...
황금연휴, 스트레스를 풀어 줄 외식 메뉴는? 2015-02-17 13:11:00
부드러우면서도 가슴살까지도 촉촉하게 육즙이 살아있으면서도 식감이 부드러운 것이 특징인 오븐구이 치킨은 톡 쏘는 맛이 일품인 소주와도 궁합이 잘 맞는 식품. 황금연휴 썸을 타는 이성이 있다면 당당히 불러내 바삭바삭한 치킨과 고소한 육즙을 맛볼 수 있는 오븐구이를 시켜 애정전선에 불을 지펴보자. 4. 황금연휴...
스테이크 맛집 강남역 케미스톤, KBS 2TV 생생정보통에 소개 2015-02-06 15:34:33
꽃처럼 활짝 핀 마블링의 환상적인 부드러움과 씹으면 씹을수록 육즙이 가득한 ‘꽃살 스테이크(Lunch 12,700원)’를 꼽을 수 있다. 또한 스톤 파스타 ‘페쉐(Lunch 11,400원)’는 한국의 짬뽕과 같은 면 요리로 유럽 사람들도 즐겨먹는 시원한 토마토 베이스의 파스타다. 스톤 리조또인 ‘해산물 오븐 그라탕(Lunch...
`맛있는녀석들` 김준현 유민상 문세윤 김민경 `진짜 먹방` 기대UP 2015-02-02 17:47:52
전문점에서도 쌈을 싸는 비법과 최상의 육즙을 머금은 고기를 굽는 방법을 공개해 폭발적인 반응을 얻었다. 방송 후 `맛있는 녀석들`을 해시태그로 한 사진과 글이 SNS에 꾸준히 올라오고 있다. 이들이 촬영한 식당도 인터넷 연관 검색어로 뜨는 등 시청자들의 문의가 이어지고 있어 2회에 대한 기대가 모이고 있다....
회식모임장소로 딱 좋은 수정구 삼겹살 맛집 ‘화덕애한판 복정점’ 2015-01-30 19:04:11
스며들어 잡내가 없으며 육즙을 유지해 고소한 맛이 일품이다. 또한 게르마늄 돌판을 사용하기 때문에 돼지고기의 겉과 속을 고르게 익혀준다. 그 중 성남시 수정구 복정동에 있는 ‘화덕애한판 복정점’은 성남의 대표적인 대학가 상권에 위치해 있어 바로 앞 동서울대학교는 물론 근처 가천대 학생들도 즐겨 찾는 젊음의...