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작년 어업생산 10조2천억 '역대 최대'…김류 생산량 30%↑ 2026-02-27 12:00:01
9만7천t(20.2%) 감소했다. 태평양의 가다랑어와 대서양의 오징어류 조업일 축소 등이 원인으로 꼽힌다. 국내(원양 제외) 시·도별 어업생산량 비중을 보면 전남이 212만8천t으로 전체의 59.9%를 차지했다. 전년 대비 증감률은 충남(53.5%), 강원(34.4%), 부산(28.5%) 등에서 증가세를 보인 반면, 경남(-6.3%), 경북(-5.8%)...
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'오징어·고등어 돌아왔다'…지난해 수산물 생산량 393만 톤, 8.7% 늘어 2026-02-26 17:48:00
19.9% 감소했다. 어종별로는 가다랑어, 황다랑어, 오징어 등의 생산량이 감소했고, 눈다랑어, 꽁치, 명태 등은 증가했다. 내수면어업 생산금액은 6497억 원으로 4.2% 감소했다. 어종별로 뱅장어와 왕우렁이 메기, 송어류, 붕어 등은 생산량이 늘었지만 잉어, 향어 등은 감소한 것으로 나타났다. 해수부는 기후변화 대응을...
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커피 대신 테이크아웃, 짭조름한 국물 한모금…다시, 중독되다 2026-02-05 16:43:52
지나면서 ‘가쓰오부시’(가다랑어포)를 만나 더 정교하게 발전했다. 다시마의 글루타민산, 가쓰오부시의 이노신산이 만나 감칠맛의 정점인 ‘우마미’(旨味)를 만든다. 특히 일본 고급 식당에서는 ‘1번 다시’와 ‘2번 다시’를 엄격하게 구분하는 등 요리마다 다르게 사용한다. 1번 다시는 끓기 직전 다시마를 건져내고...
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"이건 꼭 사야해" 2600명 바글바글…무슨 제품이길래 난리 2025-07-09 20:00:03
제품들은 돈키호테 PB인 조네츠(JONETZ) 상품들이다. 매출 2위는 가다랑어포(가쓰오부시)를 사용하여 만든 일본식 간장인 '멘쯔유'다. 이 상품도 돈키호테의 PB 상품으로 일반 멘쯔유 대비 농축 정도를 2배로 높여 진한 맛이 특징이다. 3위는 '계란에 뿌리는 간장', 4위는 '파우치형 곤약젤리'가...
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[신상잇슈] 맥도날드 '1955 크리미 파마산'·동원F&B '동원 쯔유' 2025-06-07 07:00:03
쯔유는 간장에 가다랑어와 다시마 등을 넣어 감칠맛을 더한 소스다. 동원F&B는 남태평양 등 청정해역에서 잡은 참치를 5시간 이상 끓여 만든 농축액과 완도산 다시마, 국내산 무, 표고버섯 등을 넣어 제품을 만들었다. ▲ 오리온은 고래밥의 인기 캐릭터 '라두'를 포장 디자인에 적용한 '닥터유 제주용암수...
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작년 수산물 생산 2% 줄어…오징어·갈치·꽃게 급감 2025-03-05 15:00:00
2만2천t(-11.3%) 줄었다. 이는 어획이 가다랑어로 몰린 영향이 크다. 가다랑어는 태평양 해역 어장 확대와 조업 횟수 증가로 생산량이 늘었다. 오징어는 남서대서양해역의 어장 밀집으로 생산량이 늘었고, 꽁치 생산량도 북태평양 어장이 회복되면서 증가세를 보였다. 내수면어업 생산량은 지난해 4만500t으로 전년보다...
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김값 폭등에 작년 어업생산 10조 돌파…오징어·갈치는 안잡혀(종합) 2025-02-21 17:36:43
원양어업의 오징어류, 가다랑어 등의 생산량이 늘어난 영향으로 분석됐다. 어업생산금액은 1970년 관련 통계 작성 이래 처음 10조원을 넘겨 역대 최대치를 기록했다. 김 생산금액은 1조2천37억원으로 전년보다 90.3% 폭증해 역대 처음으로 1조원을 넘겼다. 어업생산량은 361만t으로 전년(369만1천t)보다 8만1천t(2.2%)...
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김값 폭등에 작년 어업생산금액 10조원 돌파…생산량은 감소 2025-02-21 12:00:01
등 산지 가격이 상승하고 원양어업의 오징어류, 가다랑어 등의 생산량이 늘어난 영향으로 분석됐다. 어업생산금액은 1970년 관련 통계 작성 이래 처음 10조원을 넘겨 역대 최대치를 기록했다. 어업생산량은 361만t으로 전년(369만1천t)보다 8만1천t(2.2%) 줄었다. 어업생산량은 2022년 361만t에서 2023년 369만1천t으로...
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매일 1440만원 입장료 내고…달러 벌러 가는 '이 회사' 2025-02-08 06:00:08
올라가 있다. 참치 잡는 방법은 주로 통조림용 가다랑어를 그물로 잡는 선망식과 횟감용 황다랑어를 낚시로 잡는 연승식으로 나뉜다. 연승선은 일반적으로 400t 정도로 2000t짜리인 선망선보다 규모가 작다. 국가별 집계에서도 한국 참치 회사들이 가진 선망선은 모두 54척으로 대만(72척)에 이어 세계 두 번째로 많다....
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K참치 '대항해 시대'…美 참치캔시장 절반 장악 2025-02-04 23:19:36
올라가 있다. 참치 잡는 방법은 주로 통조림용 가다랑어를 그물로 잡는 선망식과 횟감용 황다랑어를 낚시로 잡는 연승식으로 나뉜다. 연승선은 일반적으로 400t 정도로 2000t짜리인 선망선보다 규모가 작다. 국가별 집계에서도 한국 참치 회사들이 가진 선망선은 모두 54척으로 대만(72척)에 이어 세계 두 번째로 많다....
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