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게으른 천재로 불린 최연소 미쉐린 셰프…이번 메뉴는 '남산 사계절' 2025-12-18 17:29:49
고등어가 주어졌습니다. 한국인에게 고등어는 구이와 조림 방식이 익숙하잖아요. 함께 쓰는 식재료로 무가 보통이고요. 그런데 고등어에 함께 놓인 라즈베리와 과일의 조합이 무척 신선했습니다. 제가 요리를 해야겠다고 마음먹은 계기예요. 평소 익숙한 방식이 아니라 새로 발굴한 조합으로 사람의 기억에 남길 수 있는...
부산공동어시장, 반세기 만에 '현대화'…내일 착공식 2025-12-18 11:00:01
이 중 고등어는 7만4천t으로 국내 위판량의 62%를 차지한다. 지난 2010년 해수부(당시 농림수산식품부)는 관계기관과 업무협약을 체결하며 부산공동어시장 현대화의 추진 기반을 마련했으나 설계 내용, 사업비 등을 놓고 갈등이 일어 설계가 중단되는 등 난항을 겪었다. 해수부는 지난해 8월 부산시, 부산공동어시장...
환율 뜀박질에 먹거리 등 '고물가 시름'…기업들도 비상 2025-12-17 16:17:58
이마트는 노르웨이산 고등어 대신 칠레산 태평양 참고등어를 들여오고, 아일랜드산 소고기를 선보이는 등 산지 다각화로 가격 부담을 낮추려 하고 있다. 화장품 업계는 원료 수입 부담이 커졌지만, 수출 기업은 환율 상승으로 해외 매출이 늘어 단기적으로는 긍정적이라는 평가도 나온다. 식품 기업들은 고환율로 원자재...
한은 "내년 환율 1,470원 안팎이면 물가상승률 2%대 초중반" 2025-12-17 14:00:05
일부 나타나고 있고, 수입 비중이 높은 고등어, 오징어 등 수산물도 환율 움직임에 따라 가격 변동성이 확대될 가능성이 있다"고 설명했다. 석유류의 경우 최근 환율과 국제 정제마진 상승의 영향으로 가격이 크게 올랐다. 다만, 최근 유가 하락으로 제품 가격 중 원재료 비중이 줄어 석유류 가격의 환율 민감도도 다소...
해수부, 수산식품 수출대전…엠에이치수산 7천만달러 공로탑 2025-12-17 11:00:02
코트디부아르까지 20여개국에 냉동 수산물(고등어, 참치 등)을 수출한다. 어업회사법인 케이푸드와 선일물산은 각각 3천만달러 공로탑을 받는다. 수출유공표창은 우진물산, 예맛상사, 명품전복 영어조합법인 등 15개 수출업체가 수상한다. 수출대전과 함께 열리는 브랜드 대전에서는 김스낵을 선보인 '청산에' 등...
"혹시 고등어는 없나요?"…장 보러 마트 갔다가 '깜짝' [트렌드+] 2025-12-16 10:18:54
볼락으로 대체한 상품을 출시했다. 롯데마트는 고등어 비축 물량을 확대해 할인 행사를 진행하는 한편 구이·조림 등 고등어와 유사하게 활용도가 높은 삼치를 대체 품목으로 내세웠다. 식품 물가는 5년 새 30% 가까이 상승했다. 국가데이터처 국가통계포털(KOSIS)에 따르면 지난달 식품 물가지수는 127.1(2020년=100)로...
이마트, 칠레산 고등어·아일랜드산 소고기 선봬…"산지 다변화" 2025-12-16 06:00:09
고등어로 기존 노르웨이산 고등어 물량의 절반을 대체할 예정이다. 축산에서는 '아일랜드산 소고기'를 선보인다. 또 출시를 기념해 오는 25일까지 '아일랜드산 자유방목 LA갈비·찜갈비'(각 1.5㎏)를 신세계 포인트 적립 시 1만원 할인한다. sun@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포,...
이마트, 수입 먹거리 산지 다변화…"물가안정 기여" 2025-12-16 06:00:00
고등어 바이어는 “국내 고등어 시장의 전체적인 변화와 가격상승이 장기화될 전망에 따라 신규 수입처 발굴은 필수였다”며, “앞으로도 이마트가 수산물의 안정적인 가격과 품질을 선도하기 위해 노력할 것”이라고 말했다. 수입 축산에서도 ‘아일랜드산 소고기’를 신규 발굴했다. 25일까지 ‘아일랜드산 자유방목...
"한국 고등어 살래요" 아프리카 손님 몰리더니…'대박' 2025-12-13 08:28:47
고등어를 수입해왔으나, 노르웨이산 고등어 수입 차질에 한국산으로 수요가 옮겨가고 있는 것으로 보인다. 업계 관계자는 "기후변화에 따른 어장 변화로 어획량이 늘어난 가운데 아프리카 시장에서 우리나라 고등어 수요가 점점 증가하고 있다"며 "이 같은 흐름이 이어질 경우 연말까지 위판 실적도 잘 마무리될 것으로...
"환율 붕괴 5적이라니"…'낙인 찍기'에 분노한 기업들 [김익환의 부처 핸즈업] 2025-12-08 06:00:05
전문가들은 “효과는 미세먼지 줄이려 고등어 구이를 금지하는 수준에 그칠 것”이라고 평가했다. 근본적 해법을 내놔야 한다는 지적도 힘을 얻고 있다. 정부와 한국은행이 경제 펀더멘털을 개선하는 데 정책 역량을 집중해야 한다는 목소리가 커지고 있다. 급증한 통화량 역시 원화 약세의 주 원인으로 꼽힌다. 지난 9월...