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[한남대학교 창업중심대학 스타트업 CEO] 곤충 식품개발과 곤충 체험관광 사업을 하는 스타트업 ‘퓨드’ 2024-02-14 17:46:59
굼벵이 사육 기술입니다. 주 곤충원료는 굼벵이이며, 현재 굼벵이생산량을 높이는 사육 기술특허를 4건 보유하고 있습니다. 기술을 기반으로 곤충원료를 대량생산 시스템을 갖춰 원가절감과 고품질의 식용곤충 생산을 위해 끊임없이 연구합니다.” 곤충 식품은 호불호가 분명하다. 이 때문에 퓨드는 곤충에 거부감이...
여름 한복판에서 '여름'을 노래하라! [장석주의 영감과 섬광] 2023-08-01 17:51:39
철이다. 땅속에서 굼벵이로 몇 년간 살다가 성체로 지상에 나와서는 보름 정도 울다가 죽는 게 매미다. 매미가 저리도 울어대는 까닭은 짝짓기할 상대를 찾기 위함이다. 짝짓기를 마친 뒤 매미는 제 할 일 다 했다는 듯이 죽는다. 공평하게 주어진 무상의 선물어느 해 강원도의 휴양지에서 맞은 가을 새벽, 산책을 나섰다가...
곤충, 진짜 미래 주식 되나?...뉴질랜드 연구진 "식품으로 적당" 2023-07-25 19:59:37
첨가해도 좋다고 말했다. 카블레는 "후후 굼벵이는 단백질 함량이 26~30% 수준으로 소고기의 21%, 닭고기의 17%보다 월등히 높았다"며 "이처럼 굼벵이의 영양 성분이 뛰어나다는 걸 찾아낸 게 우리가 알기로는 아마 처음일 것으로 생각한다"고 덧붙였다. 도미니크 아지에이 연구원도 "귀뚜라미 분말로 아이스크림을...
뉴질랜드 연구진 "곤충, 단백질 함량 높아 식품으로 적합" 주장 2023-07-25 17:12:12
카푸치노에 첨가해도 좋다고 말했다. 카블레는 "후후 굼벵이는 단백질 함량이 26~30% 수준으로 소고기의 21%, 닭고기의 17%보다 월등히 높았다"며 "이처럼 굼벵이의 영양 성분이 뛰어나다는 걸 찾아낸 게 우리가 알기로는 아마 처음일 것으로 생각한다"고 덧붙였다. 도미니크 아지에이 연구원도 "귀뚜라미 분말로 아이스크...
"소고기 대신 먹게 될 수도"…요즘 뜨는 고단백 영양식 2023-07-11 21:00:01
귀뚜라미 에너지바, 단백질 보충용 굼벵이 환…. 곤충이 ‘미래 식량’ 산업으로 주목받고 있다. 불과 20~30년 전만 해도 농촌에선 간식거리로 메뚜기와 귀뚜라미 등을 튀겨먹곤 했다. 하지만 시대가 흐를수록 인식도 변화하는 법. 요즘 젊은 세대의 머릿속에 곤충은 ‘식용’보다는 ‘혐오’가 더 가까운 표현이 됐다....
"이걸 어떻게 먹어요?"…SNS서 뜨는 '벌레 먹방' 괜찮나 [이슈+] 2023-05-27 14:00:01
식약처가 귀뚜라미, 누에 번데기 2종, 벼메뚜기, 굼벵이(딱정벌레목 유충) 3종, 밀웜(거저리 유충), 수벌 번데기, 풀무치 등 10가지를 식용 곤충으로 인정하고 있다. 식용 곤충은 단백질 이외에도 세포의 산화를 억제하고 혈관 건강에 이로운 불포화지방산 함량이 높다는 장점이 있다. 또한 무기질 성분, 칼슘, 철, 아연,...
‘청춘월담’ 장여빈, 이태선과 티격태격 케미 ‘재미 UP’ 2023-03-08 11:30:06
얻으며 시청자들의 시선을 싹쓸이했다. 굼벵이를 쪼듯 거침없는 때쩌구리 같은 독설로 김명진을 향해 K.O승을 얻어낸 그는 얄미운 캐릭터지만 미워할 수 매력과 함께 캐릭터를 그려내며, 첫 사극임에도 안정적인 연기력과 딕션으로 합격점을 얻으며 호평을 이끌어내고 있다. 이에 거침없는 입담으로 짧은 시간이지만...
저 예쁜 애 누구? '청춘월담' 신스틸러 장여빈 2023-03-08 10:17:06
얻으며 시청자들의 시선을 싹쓸이했다. 굼벵이를 쪼듯 거침없는 때쩌구리 같은 독설로 김명진을 향해 K.O승을 얻어낸 그는 얄미운 캐릭터지만 미워할 수 매력과 함께 캐릭터를 그려내며, 첫 사극임에도 안정적인 연기력과 딕션으로 합격점을 얻으며 호평을 이끌어내고 있다. 이에 거침없는 입담으로 짧은 시간이지만 시청...
"한국 인터넷속도가 미국보다 느리다고?"…'엉터리 통계' 이유는 2023-01-16 21:00:02
"사진 전송만 10분, 방송은 포기"…美인터넷 속도 '굼벵이'이러한 가운데 놀랍게도 한국의 초고속 인터넷 속도는 글로벌 34위로 미국(12위)보다 한참 뒤처진다는 통계가 나왔다. 업계에선 현실을 제대로 반영 못한 '엉터리 통계'라는 비판이 나오고 있다. 16일 미국 민간 품질조사 업체 우클라(Ookla)가...
충남 태안에 발달장애인특화사업장 개소…식용곤충 사육 2022-10-28 15:00:16
굼벵이)에서 코쿤(번데기)을 거쳐 성충까지 단계별로 사육시킨다. 유충은 동결건조해 출하되며 성충은 종자용으로 사용된다. 중기부는 "동결건조된 유충은 연간 500kg 정도 생산이 가능하며 이를 판매하면 약 1억원의 매출이 예상된다"고 설명했다. 장애인기업종합지원센터는 발달장애인을 대상으로 세무, 회계, 노무, 법률...