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경기 가평 초롱이둥지마을, 떡메로 인절미 만들고 막걸리도 빚어 보세요 2023-06-20 16:11:37
국수(國水)로 바뀌어 불렸다. 자연환경이 빼어난 만큼 즐길 거리도 풍부하다. 여름에는 감자, 옥수수, 표고버섯, 목이버섯을 수확하는 ‘나도 농사꾼’ 프로그램이 운영된다. 물이 맑고 깨끗하기로 유명한 미원천에서 시원한 물놀이를 할 수도 있다. 봄에는 두릅따기와 쑥개떡만들기, 가을에는 송편 만들기와 메뚜기 잡기...
갓 잡은 돼지고기를 누구나 먹을 '권리' [박동휘의 컨슈머 리포트] 2022-10-11 10:00:08
주민들이 동네 하천 모래톱에서 토실한 돼지를 잡았다. 요즘은 금지된 일종의 밀도축이었는데 커다란 솥에서 삶아 낸 보쌈 고기는 된장만 발라 먹어도 한 여름 고된 노동의 여운이 모두 사라지게 하기에 충분했다. 30여 년 전의 ‘우리’를 실감나게 묘사한 ‘응답하라 1988’ 시리즈를 떠올려보라. 신문지에 돌돌 말린...
"이게 할인받아 7000원"…서울대생의 분노 2022-04-25 15:55:18
글이 올라왔다. 지난 24일 '에브리타임'에는 '이게 할인받아 7000원'이라는 게시물이 올라왔다. 작성자 A 씨는 서울대에서 먹는 학식 사진을 공개했는데 밥과 된장국, 김치, 해물파전, 보쌈 등이 조금씩 있다. A 씨가 올린 학식 사진은 기숙사에서 제공된 것으로 알려졌다. A 씨는 "임대료 싸, 수요예측 쉬...
미 샌디에이고 음식축제서 한식요리교실…전통주도 인기 2021-11-14 15:50:29
된 김경문 씨가 막걸리 등 전통주를 소개하고 이들 전통주에 곁들이는 돼지고기 보쌈, 김부각 등을 현지인들에게 권했다. 공사는 당초 전통주 시음 행사 참가 인원을 40명 정도로 잡았으나 기대 이상으로 많은 사람이 몰리면서 500명 이상이 한국 전통주를 맛봤다고 전했다. 공사는 또 한식 요리교실과 전통주 시음에 참여...
bnt뉴스 연중기획 보도 ‘K브랜드 & 글로벌브랜드의 탄생 스토리’ 간장의 대명사 샘표 그룹은 무한 변신 중. ‘새미네부엌’으로 MZ세대까지 공략 가능할까 2021-09-13 16:02:00
혁명’이라는 브랜드 슬로건이 말해주는 것처럼, 톡톡 튀는 유니크 한 캐릭터 ‘새미’가 돋보이는 새미네부엌은 요리가 놀이처럼 즐거워지는 새롭고 혁신적인 제품들을 선보인다. k푸드의 대표 주자인 김치. 새미네부엌 김치 양념은 각종 채소 등에 고춧가루를 함께 넣고 버무리기만 하면 절이지 않고도 쉽게 김치를...
김순자 대표 "한국, 김치종주국 선포해야 파오차이 이긴다" 2021-06-18 01:43:05
찾아다녔다. 7년간 말단 공무원부터 국장까지 모두 만나 설득했다. “김치에 미친 여자”란 소리까지 들었다. ‘국내 첫 김치 명인’이란 타이틀도 이렇게 거머쥐었다. 김 대표는 총 28건의 특허를 따냈다. 전통적인 김치 외에 특허 김치 등 총 175종의 김치를 상품화했다. 미니롤보쌈김치, 깻잎양배추말이김치, 건블록...
보쌈·나물·두부김치에 와인…술술 넘어가는 의외의 꿀조합 2021-06-17 17:34:17
김치는 씹을수록 잔잔한 매콤함과 두부의 담백함이 어우러진 요리다. 김치로 만든 요리는 간이 비교적 강하기 때문에 향과 맛이 강한 와인보다 은은하게 식감을 돋아주는 산도가 적당한 와인과 페어링하는 게 좋다. ‘한국 3대 소비뇽 블랑’이라 불리는 ‘오이스터 베이 소비뇽 블랑’이 제격이다. 은은한 청량감과 소비뇽...
세운 푸르지오 헤리시티, 힙지로·노포와 이웃이라니[이송렬의 맛동산] 2021-05-22 06:28:14
장사를 하고 있는 이 집은 메뉴가 두 가지뿐입니다. 점심에는 청국장 정식을, 저녁에는 더덕 낙지(생굴) 보쌈을 판매하고 있습니다. 따로 주문을 할 필요 없이 인원수만 말하면 자연스럽게 음식이 나옵니다. 구수한 보리차로 입맛을 돋우며 기다리자 음식이 나왔습니다. 저녁 메뉴인 더덕 낙지 보쌈에 포함된 메뉴는...
알몸배추 논란에 中 김치 섞고 '국내산'…법 위반 수법 보니 [강진규의 농식품+] 2021-04-27 17:14:52
배추김치를 국내산과 혼합해 만든 보쌈김치를 국내산으로 판매한 것으로 나타났다. 이 업체가 거짓표시한 상태로 판매한 물량은 7500kg에 달했다. 강원도의 B김치찌개 전문점은 찌개의 재료로 중국산 김치를 사용하면서 국내산으로 표시해 적발됐다. 농산물품질관리원은 27일 지난 1분기 농식품원산지표시 단속 결과 949개...
정일우, 김범과 찐친 케미 '특급 라면 요리→김장 김치 선물' 2021-01-09 16:59:00
“우리 너무 아저씨들처럼 먹고 있나?”라고 말하며 웃음을 터뜨리기도 했다. 국물까지 호로록 다 먹은 뒤, 정일우는 “큰 선물이 있다”고 말하며 직접 담근 김장 김치 2포기를 김범에게 줬다. 김범은 “제가 사실 이걸 받으러 왔다”며 반가워했고, 정일우는 “혼자 사는 범이를 위해”라고 말해 훈훈한 우정을 자랑했다...