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제주 대신 오만 갈치…이상기후에 산지가 바뀐다 2024-12-06 17:22:23
이마트 관계자는 “거제는 여름 태풍에도 어장이 잘 보존된다”며 “현재 이마트에서 판매하는 대방어는 전부 거제 양식장에서 키운 것”이라고 설명했다. 산지 변화는 국내외를 가리지 않는다. 킴스클럽은 최근 중동 오만에서 갈치 400t을 수입하기로 결정했다. 작년 세네갈 갈치 수입량(15t)보다 26배 많다. 수온이...
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GS리테일, 푸드벤처 '쿠캣' 인수…1020 소비자 '입맛 저격' 나선다 2022-01-13 17:14:05
계열 편입시킨 이유다. 쿠캣이 보유한 상품 라인업은 장류(연어장, 대방어장 등), 디저트류(딸기·티라미슈 찹쌀떡), 가정간편식류(납작 막창, 육즙가득만두) 등 220여 개에 달한다. GS리테일은 쿠캣이 개발한 MZ세대 ‘취향 저격’ 상품을 1만6000여 개 GS25 편의점에서 판매할 계획이다. ‘GS25·쿠캣마켓 플래그십 매장...
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'SNS 단골' 3300만명…1인식으로 젊은층 입맛 잡아 2021-01-05 17:29:03
대방어장 등 새로운 상품을 빠르게 선보이는 게 쿠캣의 강점으로 꼽힌다. 해외 진출도 진행 중이다. 지난해 11월 홍콩에 팝업 스토어를 열었다. 이미 한국에서 온라인으로 맛과 인기를 증명한 대표적인 베스트셀러 위주로 판매하고 있다. 불쭈미볶음, 반비냉, 김치닭쫄면, 매콤육즙갈비만두, 투명고기만두, 딸기떡롤케이크...
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[2020 고려대 스타트업 CEO 30] SNS로 음식 콘텐츠 제공하는 모바일방송국 ‘쿠캣’ 2020-03-02 13:24:00
‘대방어장’ 등이 있다. 제품은 자사몰인 ‘쿠캣마켓’을 통해 판매가 이뤄진다. 쿠캣마켓은 지난해 5월 런칭해 9개월 만에 41만 명의 회원 가입과 월평균 방문자수 100만 명을 돌파했다. 제품 공급에도 공을 들인다는 이 대표는 “전남에서 고구마를 계약 재배하기도 하고, 베트남에서 망고를 수입해 오기도 한다”며...
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따뜻한 겨울·수상한 바다…魚라, 물고기 지도가 다 바뀌었네! 2020-01-13 17:14:52
주산지는 제주도. ‘겨울 대방어’는 오랫동안 제주 특산물 자리를 지켰다. 이 방어가 작년부터 동해 특산물이 됐다. 수온이 올라 제주로 내려가지 않고 동해에 머물면서 지난해 경북 울진과 영덕 일대에서만 약 3500t의 방어가 잡혔다. 지난해 12월 제주 모슬포에서 열린 방어 축제에는 동해에서 잡은 방어를...
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따뜻한 겨울, 수상한 바다…1월에 알 찬 주꾸미·金치 된 곰치 2020-01-13 14:27:32
주산지는 제주도였다. ‘겨울 대방어’는 오랫동안 제주 특산물이었다. 작년부터 방어는 동해의 특산물이 됐다. 수온이 올라 제주로 내려가지 않고 동해에 머물면서 지난해 경북 울진과 영덕 일대에서만 약 3500t의 방어가 잡혔다. 지난 12월 제주 모슬포에서 열린 방어 축제에는 동해에서 잡은 방어를 보내는...
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[넥스트K] "한국 먹방 비법 좀"…3천만 밀레니얼 열광한 K레시피 2019-11-07 08:27:37
이 대표는 "업체에 대방어장을 만들 수 있냐고 묻자 바로 '가능하다'는 답변을 얻어냈다"며 "다음주 바로 대방어장을 맛봤는데, 기름이 많은 생선으로 식감이 아삭해서 맛있었다"고 설명했다. '대방어장'이라는 신선한 키워드에 밀레니얼 소비자들은 화답했다. 그간 판매해 온 연어장...
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CF같은 '1분 먹방'으로 밀레니얼 세대 사로잡다 2019-06-13 17:50:51
식으로 히트 속도도 빠르다. 꼬막장, 대방어장, 딱새우장 등이 대표적이다. 이들은 햇반에 올려 비벼 먹을 수 있는 크기로 기획됐다. 대방어장은 회 뜨는 모습을 실시간 라이브 중계했다. 매일 새벽 산지에서 배송받고 마케팅 비용을 줄이는 등 유통구조를 단순화해 가격을 기존 제품보다 30% 낮췄다. 장 시리즈는 23만 개...
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"겨울 최고 횟감 방어 맛보세요" 제주 최남단 방어축제 개막 2018-11-29 14:05:26
어장으로 꼽히는 마라도 해역에서 잡힌 대방어는 고소하고 쫄깃한 맛을 자랑한다. 방어에는 DHA, EPA 같은 불포화 지방산이 많고 비타민 D도 풍부해 고혈압, 동맥경화, 심근경색, 뇌졸중 등 순환기계 질환의 예방은 물론 골다공증과 노화 예방에도 좋다. 축제 현장에서는 대방어(5㎏) 기준 9만원, 중방어(1.6㎏ 이상∼4㎏...
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[주말 N 여행] 제주권: '통∼ 통∼' 살오른 방어가 돌아왔다…제철 서귀포 축제 2017-12-01 11:00:04
있는 시기다. 특히 전국을 대표하는 방어 어장으로 꼽히는 마라도 해역에서 잡힌 4㎏ 이상 대방어는 고소하고 쫄깃한 맛을 자랑한다. 최남단방어축제위원회가 여는 올해 축제에서는 방어 맨손 잡기, 어린이 물고기 잡기 체험, 가두리 방어낚시, 각재기 어린이 릴낚시, 소라 잡기, 보말 까기 대회, 해녀 태왁 만들기 대회...
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