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'왕교자' 이을 대형 신제품 '비비고 통새우만두'…냉동만두 시장에 활력 불어넣고 세계로 간다 2024-01-03 16:06:18
카테고리를 확장할 수제형 딤섬도 시장에 나올 준비를 하고 있다.○냉동만두 시장 활기CJ제일제당은 2013년 고기와 야채를 갈지 않고 깍둑썰기로 썰어 만두소의 식감을 살린 비비고 왕교자로 국내 냉동만두 시장을 평정했다. 2019년에는 ‘비비고 수제만둣집 만두’ 등 손으로 직접 빚은 듯한 외식형 제품으로 프리미엄...
hy, 프레딧서 홍콩밀크티·라조장을 맛보다 2023-07-26 16:08:00
밀크티와 라조장을 판매한다. 호우섬은 딤섬, 누들, 뽀짜이판 등 홍콩 현지 일상식을 주메뉴로 2021년 출범한 브랜드다. 현재 더현대서울, 롯데백화점 동탄점, 신세계백화점 센텀시티점 등 전국에 17개 매장을 운영 중이다. 프레딧에서 선보이는 ‘호우섬 홍콩밀크티’는 호우섬의 시그니처 음료다. 사이드 메뉴인데도...
CJ제일제당, 해외 식품 매출 첫 5조 돌파..."내년엔 유럽" 2022-12-12 18:58:30
등 전략 제품을 선정하고 여기에 집중한다는 계획인데요. 미국에서 비비고가 한식 전문 브랜드로 자리잡았다면 유럽에서는 아시안 푸드 시장으로 카테고리를 넓힌다는 전략입니다. 이를 위해 먼저 만두, 롤, 딤섬을 아우르는 랩푸드 시장 카테고리 1등에 도전합니다. 만두나 롤 등 랩푸드에 먼저 집중하는 이유는 유럽...
최고급 와인·마사지·美食 뷔페…지상 최고의 서비스가 날아다닌다 2022-11-10 17:26:58
윙 라운지’에서 홍콩식 딤섬을 앞세운 코스 요리를 제공한다. 홍콩 전통 요리는 코스에 따라 나오는 양식과 디저트와 잘 어울리도록 배합됐다. 현재 국내 유일의 일등석 전용 라운지인 대한항공의 ‘KAL 일등석 라운지’는 알라카르트 방식으로 닭곰탕, 갈비탕 등 한식 정찬을 제공한다. 미쉐린 스타 셰프로 승부를 보기도...
홍콩 104년 전통 딤섬집 '린흥티하우스' 코로나19에 폐업 2022-08-09 17:42:16
딤섬집 '린흥티하우스' 코로나19에 폐업 (홍콩=연합뉴스) 윤고은 특파원 = 104년 전통의 홍콩 전통 딤섬 식당 '린흥티하우스'(蓮香樓)가 코로나19에 따른 경영 악화로 9일 갑자기 문을 닫았다. 린흥티하우스는 이날 공식 페이스북을 통해 "최선을 다했지만 코로나19에 따른 경영 악화로 문을 닫게 됐다"며...
반포·서촌서 즐기는 홍콩·스위스의 맛…'세계 미식 여행' 2022-03-17 17:13:12
파, 오이, 특제 소스를 곁들여 먹었다. 딤섬, 누들 등 홍콩의 대표 일상식을 고급화한 메뉴도 있다. ‘블랙 트러플 메추리알 사오마이’는 반숙 메추리알이 입을 부드럽게 감싼다. 홍콩 전통 에그 누들 제조법으로 쫄깃한 면의 식감을 살린 ‘해물 에그누들’도 인기다. 유원정 모트32 서울 헤드셰프는 “홍콩 대표 맛집을...
[표] 미쉐린 가이드 선정 '2022 빕 구르망' 61곳 목록 2021-11-18 09:58:40
│Tim Ho Wan 팀호완 N │Dimsum 딤섬 │ ├─────────────────────┼───────────────┤ │Gaeseong Mandu Koong 개성만두 궁│Mandu 만두 │ ├─────────────────────┼───────────────┤ │Gebangsikdang 게방식당 │Gejang 게장...
[르포] 인도네시아 한옥마을 가보니…곳곳 한글 간판에 국악 선율 2021-04-28 10:52:25
'딤섬' 간판을 보고 "한국에서는 '만두'라고 쓰지, '딤섬'이라고 쓰지는 않는다"고 말하는 등 수정이 필요한 부분을 차근차근 설명하고, 목록에 적었다. 인도네시아에는 말라야 파크의 제주공원처럼 한옥과 한복 등을 체험할 수 있는 한국 마을·거리가 8곳이나 된다. 자바섬부터 수마트라섬,...
'볼빨간 신선놀음' 이연복 수제자 정지선X주배안, 신선들 극찬 2021-03-12 20:33:00
최정예 셰프들이 총출동해 ‘품격있는 집콕식’ 레시피를 선보인다. 그중 유난히 돋보이는 도전자들이 있었으니, 바로 중식 대가 이연복 셰프의 수제자 정지선, 주배안 셰프. 이연복 셰프에게 중식을 배운 두 사람은 대가의 수제자임을 증명하듯 현란한 칼질과 완성도 높은 요리를 선보여 다른 도전자들로 하여금 긴장감을...
인터컨티넨탈, 설맞이 풍성한 레스토랑 프로모션 진행 2021-02-04 08:00:10
레스토랑 웨이루의 전문 셰프가 선보이는 딤섬, 해파리 오향장육, 마라우육 등을 무제한으로 즐길 수 있다. 또한 소 그림이 그려진 위트 있는 라벨이 돋보이는 젠틀 카우 와인을 특별가에 판매해 육류와 어울리는 마리아주를 경험해볼 수 있다. 만약 연휴기간 집콕을 원한다면 그랜드 키친의 인기 메뉴를 그대로...