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더 루프, 카펠라 레지던스 서울 클럽에 오픈 2025-11-28 15:11:22
치킨 △구운 연어 기장밥 △딸리아뗄레 고추장 로메스코 까르보나라 △더 루프 불고기 버거 등 메인 메뉴로 이어진다. 디저트는 △보리 소프트 아이스크림으로 마무리된다. 이번에 선보이는 이 디저트는 에드워드 리 셰프의 감각을 담아 구성한 더 루프에서 처음 선보이는 특별 메뉴다. 에드워드 리 셰프는 “더 루프...
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셰프 에드워드 리 참여한 미식 공간 '더 루프', 카펠라 레지던스 서울 클럽에 27일 오픈 2025-11-27 10:56:05
치킨 △구운 연어 기장밥 △딸리아뗄레 고추장 로메스코 까르보나라 △더 루프 불고기 버거 등이 포함된다. 디저트는 △보리 소프트 아이스크림 한 가지로 구성되며, 이 디저트는 에드워드 리 셰프의 감각을 담아 더 루프(The Roof)에서 처음 선보이는 특별 메뉴다. 에드워드 리 셰프는 “더 루프는 자연과 장인이 빚어낸...
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[imazine] 동서양의 교차로 튀르키예 ③ 기내식부터 길거리 음식까지 2025-08-07 08:00:08
농어구이(감자볶음, 브로콜리, 방울토마토, 아몬드 로메스코 소스) 또는 쇠고기 필레와 구운 야채 중 고를 수 있다. 디저트로는 튀르키예 전통 후식, 오렌지 마멀레이드 케이크, 초콜릿 아이스크림, 다양한 치즈, 신선한 과일샐러드 등이 준비돼 있다. 특히 아침 식사는 꼭 맛봐야 할 메뉴다. 간단한 와플과 함께, 튀르키...
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더 시에나 리조트, 제주 제철 식재료 담은 럭셔리 디너 코스로 새단장 2025-04-08 10:08:38
땅콩 로메스코 소스를 곁들인 제주 돌문어 샐러드와 양파 스프로 입맛을 살리고, 제주 한림 시금치와 수제 리코타 치즈로 만든 라비올리, 제주 고사리와 당근 퓨레를 곁들인 최상급 한우 안심 스테이크, 제주 옥돔 리조또, 낫토와 아보카도를 곁들인 메밀국수의 독특한 조합으로 건강한 봄의 맛을 더한다. 이뿐만 아니라,...
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풀무원, 식물성 식품 팝업스토어 선봬 2022-10-25 17:29:14
구입할 수 있는 그로서리(식재료)마켓을 콘셉트로 하며 소비자가 지구식단 브랜드를 체험할 수 있는 공간으로 꾸몄다. 지구식단 제품을 재료로 위키드와이프가 개발한 ‘지구식단 도시락’ ‘지구식단 로메스코 라이크 텐더’ ‘지구식단 토마토라구 두부면’ 등의 식물성 메뉴를 맛볼 수 있다. 지구식단과 어울리는...
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풀무원, 성수동에 `지구식단` 팝업스토어 2022-10-25 09:56:25
`로메스코 라이크(LIKE) 텐더`와 `토마토라구 두부면` 등을 만나볼 수 있다. 내추럴 와인도 즐길 수 있는데, 식물성 원료만으로 맛과 식감을 살린 메뉴를 함께 즐기도록 준비했다는 설명이다. 앞서 풀무원은 지난 8월 식물성·동물복지 식품을 핵심으로 하는 지속가능식품을 미래 성장동력으로 적극 육성하기 위해...
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반얀트리 클럽 앤 스파 서울, ‘달달한 밤’ 선봬…은은한 달빛과 도심의 야경 2022-08-23 16:00:08
내추럴 레세르바 샤도네이 중 선택 가능하다. 와인과 함께 곁들여 즐길 수 있는 페어링 메뉴는 문어 & 초리조-클램 살사와 이베리코 하몬 & 트러플-감자를 올린 타파스 2종과 쇠고기 채끝등심 & 대하와 로메스코 살사로 구성된다. 한편, 프로모션이 진행되는 문 바는 복층 구조로 호텔 최고층에 위치해 있으며...
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불치의 신장 섬유증도 근본 원인은 텔로미어 단축이다 2021-03-16 17:55:39
스코 박사 연구팀은 15일(현지 시각) 저널 '네이처 노화(Nature Aging)'에 관련 논문을 제출했다. 블라스코 박사는 CNIO의 '텔로미어 앤드 텔로메라아제 연구 그룹(Telomeres and Telomerase Group)' 책임자다. 블라스코 박사팀은 앞서 생쥐 모델의 텔로미어 길이를 늘여 폐섬유증과 심근 경색을 치료하는...
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'편스토랑' 레이먼킴, "튀김이 압권"... 류수영표 로메스코 피시 버거에 감탄 2020-12-04 23:04:00
류수영이 파프리카로 스페인 정통 소스 로메스코 소스를 직접 만들었다. 류수영은 "어렸을 때 M사 햄버거 가게에서 아르바이트를 했었다. 당시 필레오피시버거라는 메뉴가 있었는데 단종되었다. 없어지면 만들어 먹어야 한다"며 피시버거에 얽힌 사연을 공개했다. 류수영은 파프리카를 이용해 피시버거에 들어가는 로메스...
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'편스토랑' 이영자vs이유리vs김재원vs류수영, 우승자 누구? 2020-12-04 11:12:00
로메스코 소스’를 직접 만들어 “예술. 압권이다”라는 역대급 극찬을 이끌었다고. ‘편스토랑’ 2번째 도전인 류수영이 출시 영광을 손에 쥘 수 있을까. 이번 우리 파프리카를 주제로 한 18번째 메뉴 대결은 역대급 극찬의 향연이었다는 전언. 손에 땀을 쥐는 긴장감과 반전이 거듭된 18번째 메뉴 대결에서 4인 편셰프 중...
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