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와인과 함께한 ‘한겨울의 쾌속 질주’ [김동식의 와인 랩소디] 2026-03-03 12:20:25
정통 레드 에일 맥주다. 에일이란 냉장고가 없던 시절 보리 맥아를 단기간 ‘상면 발효’시켜 양조한 술이다. 발효 온도는 상온(18~25도)으로 라거에 비해 알코올 도수가 높고 묵직한 맛과 향이 특징이다. 반면 라거는 맥주통 아래(하면) 저온(9~15도) 발효로 투명한 빛깔을 가지고 있다. 시원하고 깨끗한 맛을...
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하이트진로 "작년 필라이트 출고량 3억4천만캔…역대 최대" 2026-01-28 09:48:15
신제품 '필라이트 클리어'가 시장에 성공적으로 안착했다고 하이트진로는 설명했다. 하이트진로는 지난해 9월 '팔라이트 클리어'의 출고가를 인하하기도 했다. 발포주는 맥아 함량이 10% 미만으로 기타 주류로 분류돼 주세가 30%로 맥주(72%)보다 낮아 가격이 저렴하다. ykim@yna.co.kr (끝) <저작권자(c)...
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경매서 줄줄이 수십억…엄격함이 만든 '스카치위스키' 레거시 [명욱 교수의 주류 인사이트] 2026-01-21 18:13:37
위스키를 "맥아 효소로 당화한 곡물을 발효·증류한 술"이라고 규정했다. 여기에 숙성 기간이나 알코올 도수에 대한 기준은 포함되지 않았다. 이 정의는 법적 강제력도 없었고, 업계 내 갈등을 잠재우기 위한 성격이 강했다. 당시까지 영국 주세법에는 위스키라는 단어조차 등장하지 않았다. 법령상 '몰트 스피릿(malt...
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K-매운맛 '킥' 한방으로 위스키계 신화 쓰는 기원 2025-12-25 16:37:14
특유의 단맛을 전면에 내세우기보다 맥아와 오크, 과일 향이 정교한 균형을 이룬다.” ▷기원 위스키만의 특징은 무엇인가. “기원 위스키의 맛을 한마디로 표현하면 ‘한국의 맛’이다. 기원 위스키는 스파이시한 풍미를 기본으로 한다. 끝맛이 고추장처럼 매콤달콤하다. 입안을 톡 치고 지나가는 펀치감도 느껴진다. 일본...
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물맛 때문에 홍천까지…'하루 400만병 생산' 하이트진로 강원공장 가보니 [현장+] 2025-12-12 13:26:03
맥아, 호프를 넣고 끓여 맥주의 원액인 맥즙을 만들어 낸다. 이후 맥즙을 발효시키고 저장탱크에서 숙성하면 우리에게 익숙한 황금빛 맥주가 완성된다. 숙성 기간은 나라마다 다르지만 국내에서는 대개 약 20일간 숙성 과정을 거친다. 담금실을 지나면 제조 공정을 자동으로 관리하는 ‘컨트롤룸’과 숙성이 끝난 맥주를...
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내년에도 LPG·LNG 할당관세 적용…설탕 물량 10만→12만t 2025-12-02 08:00:05
적용한다. 조정관세는 국내시장 교란 방지, 산업 기반 보호 등을 위해 관세율을 상향 조정하는 제도이고, 농림축산물 특별긴급관세는 수입 급증에 대비하기 위해 적용한다. 참깨·팥·녹두·맥아 등 14개 품목에 대해서는 시장접근물량(TRQ)을 늘린다. 대두는 재고와 생산 증가로 대상에서 제외된다. chaewon@yna.co.kr...
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히타치노 네스트, 지드래곤과 콜라보...맥주 ‘데이지에일’ 선봬 2025-11-24 14:34:38
맥아의 청량한 바디감에, 시트라/아마릴로 홉의 선명한 과일향, 국화꽃차의 부드럽고 은은한 플로럴 레이어, 야생화가 피어나는 들판에서 채밀한 벌꿀의 따뜻한 단향이 조화롭게 어우러져 독창적인 풍미를 만든다. 첫 모금부터 피어나는 플로럴 아로마와 잔잔하게 이어지는 긴 여운이 특징이며 도수는 4.8%로 누구나 편하게...
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하이트진로, 발포주 '필라이트' 26억캔 판매 돌파 2025-11-24 09:50:13
3.8 배로 벌리며 1위를 기록했다. 발포주는 맥아 함량이 10% 미만으로 기타 주류로 분류돼 주세가 30%로 맥주(72%)보다 낮아 가격이 저렴하다. 하이트진로는 지난 4월 출시한 '필라이트 클리어'가 시장에 성공적으로 안착했다고 설명했다. 하이트진로는 지난 9월 '팔라이트 클리어'의 출고가를 평균 20%...
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하이트진로 "발포주 필라이트 26억캔 누적 판매" 2025-11-24 09:27:01
3.8 배로 벌리며 1위를 기록했다. 발포주는 맥아 함량이 10% 미만으로 기타 주류로 분류돼 주세가 30%로 맥주(72%)보다 낮아 가격이 저렴하다. 하이트진로는 지난 4월 출시한 '필라이트 클리어'가 시장에 성공적으로 안착했다고 설명했다. 하이트진로는 지난 9월 '팔라이트 클리어'의 출고가를 평균 20%...
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"완판 전에 쟁여둬야겠네"…'4500원' 지드래곤 맥주 나왔다 2025-11-24 09:25:56
회사 측은 설명했다. 필스너 맥아와 카라필 맥아를 사용해 가볍고 청량한 맛을 구현했으며 오렌지 등 과실향을 더해 산뜻한 풍미를 강조했다. 제품의 도수는 4.8도이며 정식 출시는 내달 11일이다. GS25는 제품 출시를 앞두고 다양한 프로모션을 마련했다. 오는 26일부터 28일까지 ‘우리동네GS’ 애플리케이션(앱) 내...
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