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아머드프레시, 보리원두화 기술 개발 및 양산 돌입 2025-12-24 14:33:28
Coffee'라는 새로운 커피 카테고리 확장을 추진하고 있다. 보리커피 사업팀은 기존 커피 인프라를 그대로 활용할 수 있는 원료 기반 커피 기술을 개발하고, 상업적 양산과 글로벌 확장을 담당하는 조직이다. 기존 대체커피가 차(Tea) 추출 방식에 머문 것과 달리, 보리원두화 기술은 보리를 아라비카·로부스타와...
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아머드프레시, 보리로 만든 원두커피 '맨해튼로스트앤코' 출시 2025-10-29 13:27:56
정밀 그라인딩 공정을 도입했다. 완성된 보리 원두는 100% 단일 원두로 사용하거나 에티오피아, 콜롬비아, 브라질 등 고급 커피 원두와 블랜딩할 수 있다. 스페셜티 커피와 블렌딩 시 보리가 바디감과 단맛, 균형을 더해 시너지 효과를 발휘한다. 아머드프레시 현정운 이사는 "맨해튼로스트앤코는 '밤 10시에도 마시는...
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유유제약, 보리차 '편해보리' 출시 2025-10-29 10:22:58
미세 불순물을 차단했다. '편해보리'는 보리차를 직접 끓이고 식히는 번거로움이나 냉장 보관 시 자리 차지, 미세플라스틱 등 기존 차 음용 과정의 불편함을 해결했으며, 무설탕, 무카페인으로 ‘맹물’ 섭취가 어렵거나 커피 대체 음료를 찾는 소비자에게 추천한다. '편해보리'는 유유제약 공식 온라인몰,...
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[imazine] 미국 서부 내륙 소도시 기행 ②화려한 듯 소박한 솔트레이크시티 2025-10-02 08:00:10
커피를 즐겼다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 녹아내리는 크루아상은 버터 향이 고소하면서도 과하지 않았고, 산미가 살아 있는 커피가 입안을 깔끔하게 정리해줬다. 저녁은 마테오 레스토랑에서 파스타와 오징어튀김을 곁들였다. 면발은 탱글탱글했고, 오징어튀김은 한국에서 맛보던 익숙한 풍미와 닮아 있었다. 여기에 톡...
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동원시스템즈 공장에서 음료 생산 과정 보고 왔어요 2025-08-29 10:03:17
이 곳에서는 보리차, 옥수수차부터 주스와 커피, 스포츠 음료 등을 플라스틱 병에 담아 내놓는다. 분당 600병, 하루 240만 병, 1년에 5억3000만 병의 음료를 생산한다. 초고온에서 멸균한 후 20~25도 상온에서 음료를 용기에 집어넣는 어셉틱(aseptic) 충전 방식을 적용한다. 음료가 열에 노출되는 시간이 짧아 맛과 향,...
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홈플러스, '1천원 균일가' 심플러스 차음료 3종 선보여 2025-07-31 09:42:01
보리를 우려냈고, 옥수수수염차는 옥수수 추출 성분에 검정 보리 추출액을 더해 고소한 맛을 살렸다고 홈플러스는 설명했다. 헛개차는 음주 후 회복용이나 피로감 해소를 원하는 소비자에게 적합하다고 강조했다. 이번 신제품 3종은 지난달 선보인 '심플러스 1천원 커피 3종' 연장선으로 출시됐다. 홈플러스에...
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신세계 CVC 시그나이트, 대체커피 '웨이크' 투자 2025-07-11 10:37:22
커피 전문 매장을 운영하고 있다. 5대 멸종위기 작물로 지정된 원두 대신 대추씨, 치커리 뿌리, 보리 등 12개 원료를 조합해 아메리카노와 유사한 대체 커피를 개발했다. 월드 바리스타 챔피언을 비롯한 커피 전문가는 "커피의 맛과 향, 질감까지 완벽히 구현했다"고 평가했다. 시그나이트는 글로벌 대체 커피 시장이...
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"안 먹을 수도 없고"…먹거리물가 '미쳤다' 2025-07-03 07:06:02
보리쌀(42.0%), 오징어채(39.9%), 컴퓨터 수리비(27.9%), 배추(27.0%), 김(25.1%), 찹쌀(23.8%) 순으로 많이 올랐다. 통계청 관계자는 "배추와 무는 폭우와 기온 등 영향으로 올해 출하량이 줄어들면서 올 초부터 계속해서 높은 상승률을 보였다"고 말했다. 보리는 지난해 재배면적이 줄었고, 오징어채는 바다 수온이...
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먹거리 물가 불안…상반기 무 54%·배추 27%·김 25% 뛰었다 2025-07-03 06:03:01
올해 상반기 54.0% 뛰어 전체 품목 가운데 가장 높은 상승률을 기록했다. 이어 보리쌀(42.0%), 오징어채(39.9%), 컴퓨터 수리비(27.9%), 배추(27.0%), 김(25.1%), 찹쌀(23.8%) 순으로 상승률이 높았다. 통계청 관계자는 "배추와 무는 폭우와 기온 등 영향으로 올해 출하량이 줄어들면서 올 초부터 계속해서 높은 상승률을...
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40개 기업 도미노 인상…식품·외식 물가상승률 3% 넘나 2025-03-30 06:25:00
넘나 올해 커피·라면·햄버거·맥주 가격 줄줄이 올라 환율 급등에 원재료 수입가격 뜀박질…정국 혼란도 겹쳐 농식품부 "영업이익 늘고 가격 올리는 기업에 융자금 적게 줄 것" (서울=연합뉴스) 성혜미 김윤구 전재훈 기자 = 커피, 초콜릿, 빵·케이크에서 라면, 만두, 햄버거, 아이스크림, 맥주까지. 올해 들어 석달 간...
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