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지역 자영업 시장을 혁신하는 스타트업들에 대하여 [긱스] 2024-08-16 08:51:37
소개해 보고자 한다. 균일한 수산물 식자재를 공급하는 부산의 IT 해양 스타트업 자영업을 할 때, 가장 기본적인 비용 통제 요소가 식재료 원물의 수급이다. 일반적인 자영업자들은 특정 유통업자를 정해두고 거래를 하는데, 산지(수입포함)-대도매-도매의 단계마다 유통업자들이 존재하고, 그 유통과정과 수매가는...
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“피에몬테 네비올로는 10년 지나야 제맛” [김동식의 와인 랩소디] 2024-07-24 13:53:59
먹고 자란다’는 이 품종은 물이 잘 빠지는 석회질의 이회토를 좋아한다. 전 세계 생산량 대부분이 이탈리아 북서부 피에몬테 지방에서 재배된다. 그중 가장 대표적인 산지가 그 유명한 바롤로와 바르바레스코. 숙성이 덜된 네비올로 와인을 마시면 초반 떫은 타닌감에 입술이 바짝 마르거나 강한 신맛에 온몸이...
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우리가 몰랐던 대만…인생 커피를 만나다 2024-05-09 17:53:03
화분을 준비하고, 세계 곳곳의 커피 산지에서 엄선한 스페셜티 커피를 정성스럽게 내린다. 후끈한 바람이 불어오는 골목길 상점에서 땀이 흐르는 것도 모르고 후루룩 들이켠 그 뜨거운 커피는 가장 타이베이다운 맛이었다. 타이베이를 여행하다 보면 종종 우리나라 모습을 마주하는 것 같다. 식당에 들어서면 나이 지긋한...
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공룡 만나기 vs 달마고도 걷기. 당신의 선택은? 2024-04-12 08:54:26
산지’(이하 우항리공룡화석지)는 세계 최대(익룡 발자국 크기와 개수 등), 세계 최초(공룡·익룡·물갈퀴새발자국 동일 지층), 아시아 최초(익룡·절지동물 화석)라는 타이틀을 보유한 곳이다. 그 시작은 우연 같은 운명이었다. 목포와 화원반도를 연결하는 금호방조제를 건설하기 위해 해안에 둑을 쌓았고, 자연스럽게...
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바다 건너…자연에 설레고 따스함에 빠지다 2023-10-19 18:41:19
글로벌 호텔업계의 오랜 관행을 깼다. 식당에서 서빙하는 직원이 객실 청소도 하고, 프런트 데스크에서 결제도 도와준다. 고객과의 접점이 많다 보니 직원들은 개개인에 대한 정보를 더 세세하게 파악해 ‘맞춤형’ 서비스를 할 수 있다. 직원 처우도 업계 최상급이다. 일본의 오모테나시를 외국인에게 제공한다는 것에 ...
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[천자칼럼] 프랑스의 와인 무상(無常) 2023-02-16 18:04:33
산지로 이름난 곳이다. 12만3000㏊의 포도밭에서 1만여 개 샤토가 포도 농사를 짓고 와인을 만든다. 보르도는 ‘물의 가장자리’라는 뜻인데 도르도뉴·가론·지롱드 등 3개 강이 보르도를 3개 지역으로 나눈다. 지롱드강과 가론강의 좌안(左岸·레프트 뱅크), 지롱드와 도르도뉴강의 우안(右岸·라이트 뱅크), 가론강과...
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정황근 장관 "양곡법 개정에 드는 연 1조원이면 스마트팜 300개 만든다" 2023-01-08 17:51:50
치면 연간 2조6000억원이다. 비용이 줄어드는만큼 물가 안정에도 기여할 수 있다. ▷수출 확대를 위해선 어떤 것을 준비 중인가 수출에 대한 생각의 틀을 넓혀야 한다. 요즘 가장 관심있게 보는 것 중 하나가 해외 한식당이다. BTS, 오징어게임 등 K컨텐츠 열풍에 힘입어 한식당과 한식의 인기도 높아지고 있다. 2010년까지...
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'천정부지' 농산물값 꺾였다…날씨 선선해지자 출하량 늘어 2022-10-07 17:17:56
전망이 나온다. ○정점 찍은 농산물 가격7일 팜에어·한경 농산물가격지수(KAPI)를 산출하는 예측 시스템 테란에 따르면 KAPI는 전날 161.05를 나타냈다. 한 달 전만 하더라도 KAPI는 200을 훌쩍 넘겼다. 전년 동월 대비 두 배 높은 수치였다. 지금은 한 달 전(208.37)보다 22.9% 떨어졌다. KAPI에 포함된 22개 작물 중...
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천정부지로 치솟던 농산물 가격 꺾여…소비자 한시름 놓을까 [한경제의 신선한 경제] 2022-10-07 11:05:15
쌈채소 주산지 출하 물량이 안정적이라 시세는 지난해보다 더 내려갈 것”이라고 예상했다. 김장철 문제 없을까김장 주재료인 무는 가격 상승세가 꺾이지 않고 있다. 테란에 따르면 무 1kg 도매가격은 1694원으로 전월 동기 대비 380% 폭등했다. 소매시장에서도 고랭지 무는 1개에 4262원에 거래중이다. 1년전에는 1839원에...
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코로나에 갇힌, 메콩강의 시월 [K-VINA 칼럼] 2021-11-01 09:51:16
없다 바이러스에 감염되지 않으려고 코와 입을 막고 산지 1년하고도 10개월 삶은 지칠 대로 지쳤다 이곳도 10월 들어 하루 500건 넘게 발생하여 델타 바이러스가 맹위를 떨치고 있다 길도 막고 가게도 닫아 하루 벌어 하루 먹고 살던 서민들이 참 살기 힘든 세상이다 4차 산업 혁명의 시대라고 부르지만 가난은 어느 시대...
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