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"울동네도 샤브뷔페·저가한우 생겼어요" 우후죽순 늘어나더니 '깜놀' 2025-09-14 20:00:01
샤브샤브 뷔페중에서 가장 빠르게 성장하는 곳은 샤브올데이다. 샤브올데이는 올데이프레쉬가 운영하는 샤브샤브 뷔페다. 올데이프레쉬는 고기뷔페인 명륜진사갈비 운영사 명륜당의 자회사다. 2023년 7월 론칭한 후 지난해 말까지 오픈한 매장 수가 50개가 안됐지만 현재는 162개까지 늘었다. 15개 매장은 공사중이다. 올...
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'가성비 프랜차이즈' 우후죽순…"유행 따라 창업은 금물" 2025-09-14 17:00:49
통상 박리다매 영업 전략을 쓴다. 샤브올데이가 초대형 매장을 주로 내는 것도 그런 이유에서다. 하지만 매장 규모가 크다 보니 초기 투자 비용과 고정비가 높은 편이다. 점포를 연 초기엔 입소문이 나 매출이 잘 나올 수 있지만, ‘개점 효과’가 사그라들거나 유행이 꺾이면 투자 비용을 회수하는 데 어려움을 겪을 수...
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"재방문 늘려라"…협업 강화하는 뷔페업계 2025-08-04 17:56:57
신메뉴 출시 당시보다 26% 증가했다”고 밝혔다. 샤브 뷔페 브랜드 ‘샤브올데이’는 최현석 셰프와 공동 개발한 스페셜 메뉴 3종을 4월 봄 한정 메뉴로 출시했다. 업계 관계자는 “급식업체들의 주도로 성공한 이종 브랜드와의 신메뉴 개발 협력이 뷔페업계로 이어지고 있다”고 말했다. 이소이 기자 claire@hankyung.com
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호텔식 샤브뷔페 브랜드 샤브올데이, '2025 100대 프랜차이즈' 수상 2025-07-23 16:48:35
프리미엄 호텔식 샤브뷔페 브랜드 샤브올데이가 ‘2025년 100대 프랜차이즈’에 이름을 올렸다고 23일 밝혔다. 2023년 7월 첫 매장을 선보인 샤브올데이는 불과 2년도 채 되지 않은 2025년 6월 기준으로 전국 150호점을 돌파하며, 외식 프랜차이즈 업계의 주목을 받아왔다. 특히 최상급 소고기와 신선한 제철 채소로...
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불황을 먹고 자란 ‘초저가 프랜차이즈’[고물가 대한민국①] 2025-06-23 09:20:01
선두주자는 무한리필 샤브샤브 전문점 샤브올데이다. 첫 간판이 내걸린 건 2023년 7월. 당시에도 외식업 경기는 썩 좋지 못했다. 그러나 이후 샤브올데이는 무서운 속도로 점포 수를 확장하는 데 성공했다. 1년 만에 가맹점 50호점을 넘은 샤브올데이는 현재 200여 개로 그 수를 확장했다. 작년보다 외식업 경기가 더욱...
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김수현, 광고주에 줄소송 당했는데…'73억 손배소' 자신감, 왜? 2025-06-20 14:21:02
후 아이더, 샤브올데이, 딘토, 홈플러스, 신한은행, 뚜레쥬르, 쿠쿠, 프라다, 조 말론 런던 등 16개 업체 모델로 활동했다. 하지만 고인이 된 배우 김새론의 유족들이 유튜브 채널 가로세로연구소를 통해 "김수현이 미성년자였던 김새론과 교제했다"는 주장을 펼치면서 사생활 논란이 불거졌다. 이에 김수현은 기자회견까지...
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샤브올데이 새모델 김우빈 낙점…김수현 위약금 물어낼까 2025-06-02 16:44:20
배우 김우빈이 김수현을 대신해 샤브올데이 새 모델 자리를 꿰찼다. 2일 업계에 따르면 샤브올데이 공식 홈페이지에는 새 모델 김우빈의 광고 사진이 커다랗게 올라와 있다. 앞서 샤브올데이는 김수현을 광고 모델로 기용했으나 고(故) 김새론 관련 사생활 논란이 불거진 후 사진을 모두 내렸다. 앞서 한 네티즌은...
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샤브올데이 오산갈곶 매장서 의식 잃은 남성, 점주의 심폐소생술로 생명 구해 2025-05-19 11:21:52
지난 11일 경기도 오산시에 위치한 샤브올데이 오산갈곶점에서 한 중년 남성이 식사 도중 갑자기 의식을 잃고 쓰러졌으나, 점주의 침착한 응급 대응 덕분에 소중한 생명을 되찾는 일이 발생했다. 당시 매장은 점심시간대로 고객들로 북적이던 상황이었다. 쓰러진 고객을 가장 먼저 확인한 샤브올데이 오산갈곶점의 조용천...
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[이번주뭘살까] '신록의 계절' 인테리어·식품·패션 기획전 다채 2025-05-10 07:01:01
편의성을 높였다. e쿠폰관에서는 최근 인기를 끄는 외식 프랜차이즈 '샤브올데이' 금액원을 단독 특가에 선보인다. ▲ 11번가 = 오는 17일까지 진행되는 상반기 최대 쇼핑축제 '그랜드십일절'을 통해 LG전자 대형가전을 특가에 판매한다. 오는 12일 오후 7시에는 'LIVE11'에서 LG전자 오브제컬...
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명륜진사갈비 급성장 이면엔 '고리대금 장사' 2025-05-09 17:59:12
가맹점을 두고 있다. 최근에는 특수관계자인 올데이프레시가 운영하는 샤브뷔페 브랜드 샤브올데이를 서브 브랜드로 키우고 있다. 프랜차이즈 본사는 대부업체를 끼고 가맹점을 빠르게 확장하면 이자 수익을 챙기면서 본업도 키울 수 있는 구조다. 명륜당은 지난해 매출 2420억원, 영업이익 216억원을 거뒀다. 명륜당 관계...
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