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'세계 최초 출시' 스벅 신제품 먹더니…2030 '의외의 반응' [현장+] 2026-03-03 21:00:07
수 소비자가 만족감을 표하는 가운데 일부는 "가격은 더 비싼데 아메리카노와 크게 다를 바 없다"는 평도 있다. 차이는 에어로카노의 '거품'이다. 스타벅스 코리아에 따르면 에어로카노는 에스프레소 샷을 얼음과 함께 에어레이팅해 미세한 거품층을 형성하고 있다. 아메리카노와 다른 질감과 향미를 갖춘 이유가...
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"두쫀쿠 대신 드링쿠"…하이트진로, '두쫀쿠향에이슬' 출시 2026-02-27 13:27:18
쿠키(두쫀쿠) 특유의 초콜릿과 피스타치오 향미를 조화롭게 구현해 주류로 즐기는 두쫀쿠로 맛을 차별화했다. 제품 패키지 역시 초콜릿과 피스타치오의 브라운, 그린 컬러 디자인 조합으로 즐거운 음용 경험을 제공할 예정이다. 두쫀쿠향에이슬은 대학교 신학기 시즌에 맞춰 3월 3일부터 전국 대학가 및 중심 상권, 대형마...
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하이트진로, 한정판 '두쫀쿠향에이슬' 출시 2026-02-27 09:48:02
특유의 초콜릿과 피스타치오 향미를 조화롭게 구현한 것이 특징이다. 달콤하면서도 고소한 풍미를 살려 주류로 즐기는 두쫀쿠로 맛을 차별화했다. 제품 패키지 역시 초콜릿과 피스타치오의 브라운, 그린 컬러 디자인 조합으로 즐거운 음용 경험을 제공할 예정이다. 두쫀쿠향에이슬은 대학교 신학기 시즌에 맞춰 3월3일부터...
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KCF바이오 조예원대표, 일본 하우스식품그룹 CF소재 한국 독점 계약 체결 2026-02-13 12:40:27
기술을 활용한 소재로 2025년 CITE 금상을 수상했다. 현재 관련 특허 18건이 출원 중이며, 이 가운데 6건은 등록을 완료했다. 최근에는 일본 하우스식품의 레토르트 제품을 비롯해 냉동 슈마이, 햄 등 다양한 제품에 적용되며 상용화가 본격화되고 있다. 산업계와 학계 양측에서 검증된 차세대 고안정성 향미 플랫폼 기술로...
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롯데웰푸드, 양산공장 신규 카카오 가공설비 본격 가동 2026-02-11 10:11:27
카카오매스는 수입산 고체 카카오매스를 재가공해 사용하는 방식보다 카카오 특유의 향미 손실을 최소화할 수 있으며, 초콜릿 본연의 깊은 풍미와 부드러운 식감을 극대화할 수 있는 것으로 알려진다. 양산공장 BTC라인에서 생산된 고품질 카카오매스는 브랜드 '가나'와 '빼빼로'를 비롯해 '몽쉘',...
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"카카오빈이 초콜릿으로"…국내 유일 설비 갖춘 롯데 양산공장 2026-02-11 08:30:00
상태의 카카오매스를 수입해 사용하는 것과 달리, 롯데웰푸드는 생두 상태의 카카오빈을 들여와 직접 가공한다. 직접 생산한 카카오매스를 사용하면 수입산 재가공 방식보다 향미 손실을 최소화해 초콜릿 본연의 맛을 극대화할 수 있다는 게 회사 측 설명이다. 롯데웰푸드는 1995년 양산공장에 처음 LBCT 설비를 도입한...
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골든블루, 설 명절 맞아 '골든블루' 선물세트 2종 출시 2026-02-09 13:44:35
수 있도록 실용성을 강조했다. 또 패키지 외관에 다크 네이비 컬러를 적용해 정통성과 세련된 이미지를 구현했다. 골든블루 다이아몬드 패키지는 골든블루 다이아몬드 450ml 1병과 스월링 글라스 1개, 전용 코스터 1개로 이뤄져 있다. 스코틀랜드 하이랜드와 스페이사이드의 엄선된 원액을 사용한 골든블루 다이아몬드는...
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국가대표 바리스타 임미선, 1월의 마지막 토요일 특별한 커피 나눔… 자오나학교 돕기 자선 행사 개최 2026-01-30 15:27:30
아주 귀한 원두이다. 게이샤 품종 중에서도 극소량만 수확되는 희귀한 피베리(Peaberry)만을 선별한 최상급 랏(Lot)으로, kg당 원두 원가만 수십만 원을 호가하는 고가의 하이엔드 커피다. 임 바리스타는 세계 무대를 위해 아껴두었던 이 귀한 원두를 이번 자선 행사에 아낌없이 내놓음으로써, 방문객들에게는 최상의 커피...
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커피빈, 스페셜 아메리카노 '2ND커피빈카노' 코케허니 블루밍부케 출시 2026-01-20 09:54:24
향미를 경험할 수 있는 커피빈만의 아메리카노 시리즈다. 지난해 첫 챕터에 이어 선보이는 이번 두 번째 커피빈카노인 ‘2nd 커피빈카노’ 원두는 ‘코케허니 블루밍부케’로, 에티오피아 G1 등급의 고품질 커피만을 조합해 밝고 산뜻한 향미가 풍부한 100% 스페셜티 블렌드 커피이다. 내추럴 커피의 다채롭고 달콤한 과일...
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주미당, 프리시리즈A 55억 원 투자 유치 2026-01-02 11:05:09
정교화해 글로벌 시장에서 통용될 수 있는 향미 생성 기술의 기준을 만들겠다”고 덧붙였다. 박기율 비하이인베스트먼트 이사는 “주미당은 전통 산업으로 인식되던 향미 분야를 데이터와 알고리즘의 관점에서 재정의하고 있다”며 “주류와 외식에서 검증된 실증 경험을 바탕으로 향과 맛이 경쟁력이 되는 다양한 산업으로...
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