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커피빈, 스페셜 아메리카노 '2ND커피빈카노' 코케허니 블루밍부케 출시 2026-01-20 09:54:24
향미를 경험할 수 있는 커피빈만의 아메리카노 시리즈다. 지난해 첫 챕터에 이어 선보이는 이번 두 번째 커피빈카노인 ‘2nd 커피빈카노’ 원두는 ‘코케허니 블루밍부케’로, 에티오피아 G1 등급의 고품질 커피만을 조합해 밝고 산뜻한 향미가 풍부한 100% 스페셜티 블렌드 커피이다. 내추럴 커피의 다채롭고 달콤한 과일...
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주미당, 프리시리즈A 55억 원 투자 유치 2026-01-02 11:05:09
정교화해 글로벌 시장에서 통용될 수 있는 향미 생성 기술의 기준을 만들겠다”고 덧붙였다. 박기율 비하이인베스트먼트 이사는 “주미당은 전통 산업으로 인식되던 향미 분야를 데이터와 알고리즘의 관점에서 재정의하고 있다”며 “주류와 외식에서 검증된 실증 경험을 바탕으로 향과 맛이 경쟁력이 되는 다양한 산업으로...
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내외디스틸러리 '내외39', 2025 K-SUUL AWARD 소주 부문 수상 2025-12-08 11:30:44
결합한 글로벌 브랜딩 활동을 이어가고 있다. 이번 수상 제품 ‘내외39(NAEOE 39)’는 ‘내외21’과 함께 출시된 내외소주 제품군이다. 전통 삼양주 방식으로 발효한 원액을 국내 최초로 위스키형 단식 동증류기로 증류해, 쌀 고유의 향미와 부드러움을 현대적 감각으로 풀어낸 프리미엄 증류식 소주다. 은은한 단맛, 부드...
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주방용품·조리기구 브랜드 더에이치원, 통7중 카퍼코어 기술 적용된 'S.O.T' 와디즈 론칭 2025-12-02 09:00:00
제작된 구조다. 또한 S.O.T에는 조리 중 수분을 제어하기 위해 내부·외부 두 개의 덮개가 적용된 이중 뚜껑 기술이 탑재됐다. 내부 뚜껑은 증기의 순환을 조절해 밥이 눌어붙는 현상을 줄이고, 외부 뚜껑은 수분 손실을 최소화해 밥맛과 윤기를 일정하게 유지하도록 설계됐다. 이 구조는 밥알의 탄력·촉촉함·향미를 동시...
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MZ세대 취향 맞춘 싱글몰트 위스키 '카발란' 2025-11-26 15:40:48
찾아볼 수 없는 ‘독특함’에 있다. ‘카발란’과 같은 싱글몰트 위스키는 단일 증류소에서 원액을 증류하기 때문에 증류소의 특징이 맛과 향에 반영된다. ‘카발란’의 경우 덥고 습한 타이완의 기후 조건이 숙성 방식에 영향을 미쳤다. 보통 고온다습한 조건에서 숙성을 진행할 경우 캐스크(Cask·와인, 위스키 등을...
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롯데웰푸드 자일리톨, ‘양치처럼 매일 꾸준히’ 새로운 브랜드 캠페인 전개 2025-11-26 11:20:46
소비자들 입맛을 살려주기 위해 향미에도 노력을 기울였다. 애플민트향과 쿨링향 등이 함유되어 있어 입 안을 향긋하고 상쾌하게 해준다. 최근에는 씹는 활동이 두뇌 건강에 도움을 준다는 연구가 이어지면서 씹기를 위한 소재로도 주목받고 있다. 자일리톨껌은 입 안의 침샘을 활발하게 자극한다. 이는 건조해지기 쉬운 입...
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하이랜드 파크, 캐스크 스트렝스 위스키 ‘Cask Strength: Heather’ 출시 2025-11-24 09:58:18
이번 스페셜 에디션은 국내에는 한정 수량으로 소개된다. 하이랜드 파크 관계자는 “캐스크 스트렝스: 헤더는 브랜드의 뿌리인 오크니 섬 고유의 원료와 브랜드의 숙성 철학을 가장 순수하게 담아낸 제품”이라며 “오크니 헤더 피트만의 섬세하면서도 강렬한 향미를 경험하고자 하는 소비자에게 특별한 한...
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"굽기 귀찮아"…건강식으로 인기 치솟던 고구마, 외면받더니 결국 2025-11-19 15:00:03
단맛과 밤향미가 강하고 단단한 식감이 특징이다. 호박고구마는 ‘안노베니’가 주력으로, 꿀향미가 좋고 속살이 선명한 노란색을 띤다. 최근에는 국산 신품종인 ‘호풍미’가 인기를 얻고 있다. 호풍미는 밤고구마와 비교해 수분감이 높아 목 넘김이 부드럽다는 평가를 받는다. 롯데마트·슈퍼 기준 연간 2000t의 고구마를...
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‘1865 와인’ 프리미엄급이 있다고? [김동식의 와인 랩소디] 2025-11-06 15:12:42
잡을 수 있었다. 부드러운 향과 깊은 맛은 보르도 와인과 상당히 다르게 다가왔다. 2023년 12월 국내에 처음 출시된 이 와인은 1865의 역사가 시작된 마이포 밸리 4곳의 포도를 사용해 양조했다. 해발고도 520~670m, 큰 일교차 때문인지 단맛과 향미가 강하다. 메인 품종은 카베르네 소비뇽(72%)으로 카베르네 프랑(18%)과...
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그랑꼬또 청수 와인, 2025 APEC 정상회의 갈라 만찬 공식 만찬주로 선정 2025-11-06 10:21:56
다양한 스타일의 한국 와인을 시음할 수 있는 투어 프로그램을 운영하고 있다. 방문객들은 대부도의 해풍과 햇살이 빚어낸 한국 와인의 향미를 직접 경험할 수 있다. 주류문화칼럼니스트이자 세종사이버대 바리스타&소믈리에학과 명욱 교수는 한국 와인은 우리 술 문화에 있어서 숨겨진 보물같은 존재라며, 대부도의...
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