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손종원 셰프 시선 고정…미모의 인플루언서 누구길래 2026-01-07 16:26:26
식문화에 대한 역사·재료·조리법, 그리고 기물의 조화까지 깊이 있게 연구하며 계절에 따라 제철 식재료에 글로벌 퀴진 에센스를 가미한 현대의 한국 음식을 한층 더 심도 있게 선보이고 있다. 이주영은 이재준 DL그룹(대림그룹) 창업주 증손녀이자 재계 순위 19위 DL그룹 4세다. 아버지인 이해창 켐텍 대표가 이해욱...
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라면·아줌마·찜질방… 옥스퍼드 사전에 오른 K단어 2026-01-07 14:30:27
직접 구워 먹는 한국 특유의 식문화가 하나의 고유 개념으로 인정받은 셈이다. ‘라면’과 ‘해녀’의 등재 역시 기존 일본어 단어와의 구분이라는 점에서 의미를 더한다. 앞서 일본어 단어 ‘라멘’(ramen)과 일본 여성 잠수부를 뜻하는 ‘아마’(ama)가 먼저 사전에 오른 바...
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우나스, ‘식사가 되는 빵’으로 확장한 세컨드 브랜드 ‘플라토(FLATTO)’ 성수동 오픈 2026-01-06 15:49:31
구조를 깊이 있게 연구한 뒤 한국의 식문화에 맞게 재해석하는 방식을 선택했다. 유행보다는 기본에 충실하고, 효율보다는 완성도를 우선하는 방향으로 브랜드의 기준을 설정했다. 플라토의 모든 메뉴는 ‘단 하나의 메뉴로도 고객을 반드시 만족시켜야 한다’는 원칙 아래 완성된다. 첫입에서 강렬한 인상을 남기고, 먹는...
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올해 음식 라이프스타일은 'D.E.E.P'…"내만의 방식으로 편하고 건강하게" 2026-01-06 14:16:58
포함한 조사를 토대로 올해 식문화 키워드 ‘딥(D.E.E.P)’을 6일 제시했다. 딥(D.E.E.P)은 △건강 식단의 일상화(Daily Wellness) △요리 과정의 단순화(Efficiency) △식사 메뉴의 글로벌화(Exotic) △식사 행태의 개식화(個食化; Personal)의 영단어 머리글자를 따서 만들었다. 조사에 따르면 건강·간편·시간 등...
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"한국인 관심 콘텐츠·개인 지출 비용 1위는 먹거리" 2026-01-06 09:57:57
밝혔다. CJ제일제당은 올해의 식문화 키워드로 ▲ 건강 식단의 일상화(Daily Wellness) ▲ 요리 과정의 단순화(Efficiency) ▲ 식사 메뉴의 글로벌화(Exotic) ▲ 식사 행태의 개식화(個食化·Personal) 등 '딥(D.E.E.P)'을 제시하고 관련 제품군을 확대하기로 했다. CJ제일제당이 10∼70대 소비자 2천명을 대상으로...
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CJ제일제당, 식문화 키워드 '딥' 제시…신제품·라인업 확대 2026-01-06 09:53:01
식문화 키워드로 '딥(D.E.E.P)'을 제시했다고 6일 밝혔다. '딥(D.E.E.P)'은 ▲건강 식단의 일상화(Daily Wellness) ▲요리 과정의 단순화(Efficiency) ▲식사 메뉴의 글로벌화(Exotic) ▲식사 행태의 개식화(個食化; Personal)의 영단어 머리글자이다. 앞서 CJ제일제당은 최근 10~70대 2000명을 대상으로...
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풀무원, '음성 두부공장 견학' 참가자 모집 2026-01-06 09:52:32
대상 견학 프로그램을 지속가능한 식문화와 풀무원다움을 체험할 수 있는 프로그램으로 개편해 운영을 재개한다. 재개되는 개인 대상 대면 공장 견학은 사계절에 맞춰 시즌별 테마 프로그램으로 운영된다. 참가자들은 두부공장을 둘러보고 두부공장 내부에 있는 쿠킹 스튜디오에서 제철 식재료를 활용한 두부 요리 만들기를...
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세계에서 가장 살기 좋은 도시 1위, 코펜하겐 여행의 방식 2026-01-05 12:00:10
지역으로 향하는 주요 거점 도시로도 주목받고 있다. 리케 홀름 페테르센(Rikke Holm Petersen) 마케팅·커뮤니케이션 디렉터는 “겨울의 코펜하겐은 휘게(hygge) 문화를 비롯해 식문화와 사우나 등 일상적인 체험을 통해 도시의 또 다른 면모를 느낄 수 있는 시기”라며, “박물관과 문화 공간을 비교적 여유롭게 즐길 수...
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2026 KCIA 한국소비자산업평가 '딜리버리 푸드' 내달 발표 예정 2026-01-02 11:26:59
국내 배달 음식 산업의 발달이 국민 식문화 형성에 중요한 역할을 하고 있는바, 지역별·음식 부문별로 양질의 서비스를 제공하는 우수 배달음식점을 매년 선정한 후 대중에게 소개하기 위하여 실시한다. 평가는 지난 11월~12월 중 배달 플랫폼 등의 리뷰 수 등을 기반으로 전국을 지역별로 나누어 사전 조사를 실시했으며,...
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대낮에 호텔 드나드는 직장인들…뜻밖의 이유 있었다 [트렌드+] 2025-12-30 06:30:06
지난 22일 유럽 식문화를 현대적으로 해석한 다이닝 매장 ‘메르카토521’을 새로 오픈했다. 피자, 수제 버거, 파스타 등 대중적 메뉴를 고급스러운 분위기에서 즐길 수 있도록 해 보다 넓은 수요층을 공략한 게 특징. 메뉴 가격은 일반 파인다이닝보다 저렴한 3만~5만원대로 형성돼있다. 파르나스호텔에 따르면 이 매장은...
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