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세니젠 "비건식품 판단 진단키트, '아누가 아시아' 혁신제품 선정" 2024-06-04 14:21:13
분석해 비건 식품의 인증 및 품질 기준 적합성을 평가하는 데 쓰인다. 한국비건인증원의 분석키트로 공인돼 올해 3월부터 한국식품연구원에 공급되고 있다. 박정웅 세니젠 대표는 “식중독균, 바이러스 분석키트의 정확성을 글로벌 최고 수준으로 향상하는 동시에, 비건과 할랄 식품 분석키트 등 글로벌 트렌드를 반영한...
경기도, 축산물 식중독 예방위해 '도내 축산물 관련업체 360곳 집중점검' 2024-06-03 11:25:54
균·멸균제품 등에 대해서는 식중독균 검사를 실시한다. 도는 집중점검에서 적발된 부적합 제품에 대해서는 원인조사와 함께 회수·폐기하고, 축산물 위생관리법 등 관련 법 위반업체에 대해서는 고발 및 행정처분이 이뤄지도록 조치할 방침이다. 최경묵 도 동물방역위생과장은 “여름철에는 축산물이 쉽게 변질할 수 있고...
정부, 내달부터 여름철 대비 농·수산물 안전 점검 2024-05-31 10:55:52
단계에서 식중독균 실태 조사를 벌인다. 식중독균이 검출된 농가를 대상으로 농산물 재배 단계 오염 저감 등을 위한 지도·교육도 진행한다. 식약처는 넙치·조피볼락(우럭) 등 횟감으로 주로 소비되는 수산물 1천 건을 대상으로 비브리오균 및 동물용 의약품 잔류 적합 여부를 검사한다. 항구·바닷가 등의 횟집, 수산시장...
냉면 먹고 손님 1명 사망·30여명 집단 식중독…업주 처벌은? 2024-05-29 21:11:02
계란을 사용해 음식을 조리하는 경우, 식중독균이 사멸할 수 있도록 계란을 충분히 가열하고 이를 장기간 보관하지 않아야 한다. 단기간 보관할 때도 철저히 밀봉해 식중독균이 다른 식자재로 교차 오염되지 않게 해야 하지만 A 씨를 이 같은 업무상 주의 의무를 어겼다. A 씨는 숨진 손님은 설사와 변비를 반복하며 15년...
'식중독균 냉면' 먹고 사망...업주 집행유예 2024-05-29 17:51:25
식중독 유발균인 살모넬라균에 오염된 음식을 판매해 1명이 숨지고 다수 손님에게 위장염 등 상해를 입힌 혐의(식품위생법 위반 등)로 재판에 넘겨진 식당업주가 징역형의 집행유예를 선고받았다. 창원지법 형사7단독 이현주 부장판사는 제대로 관리하지 않은 식자재로 비빔냉면 등을 만들어 판매한 혐의로 기소된 A씨에게...
"먹지 마세요"...육회에 식중독균 '바글' 2024-05-24 15:55:02
육회용 포장육에서 식중독균인 황색포도상구균이 검출되어 식품의약품안전처(식약처)가 판매를 중단하고 회수 조치를 한다고 24일 밝혔다. 문제가 된 제품은 식육포장처리업체인 '농업회사법인 온달축산'이 제조하고 판매한 '홍두깨 육회용'이다. 제품 가공 일자는 올해 5월 8일로 표시돼 있다....
식약처, '식중독균 검출' 포장육 판매 중단·회수 2024-05-24 15:47:15
식약처, '식중독균 검출' 포장육 판매 중단·회수 (서울=연합뉴스) 유한주 기자 = 식품의약품안전처(식약처)는 식중독균인 황색포도상구균이 검출된 포장육을 판매 중단하고 회수 조치한다고 24일 밝혔다. 회수 대상 제품은 식육포장처리업체인 '농업회사법인 온달축산'이 제조·판매한 '홍두깨...
식약처, 자판기 조리식품 안전기준 신설 2024-05-24 10:28:07
식품자동판매기 조리식품의 미생물(대장균, 식중독균) 기준을 신설하는 항목이 포함됐다. 구체적으로는 기존 식품자동판매기 음료류에만 적용되던 미생물 기준이 라면 등 모든 조리식품에 적용되게 된다. 아울러 유엔식량농업기구(FAO) 등에서 식용 근거를 확인받은 꽁지가오리 등 42개 품목을 새로운 식품 원료로 ...
"먹었다간 큰일"...육회에 식중독균 '득실득실' 2024-05-20 15:01:37
육회에서 식중독균인 황색포도상구균이 검출되어 식품의약품안전처가 판매를 중단하고 회수 조치한다고 20일 밝혔다. 문제가 된 제품은 경북 포항시 소재 식육포장처리업체인 '한우유통 1번가'가 제조·판매한 '암소육회(냉장)'다. 소비기한은 2024년 7월 6일이다. 황색포도상구균은 식품에서 독소를...
"이 육회 먹지 마세요"…식약처, 식중독균 검출 제품 회수 2024-05-20 14:59:00
식품의약품안전처(식약처)는 식중독균인 황색포도상구균이 검출된 냉장 육회 제품을 판매 중단하고 회수 조치한다고 20일 밝혔다. 식약처에 따르면 회수 대상 제품은 경북 포항시 소재 식육포장처리업체인 '한우유통 1번가'가 제조·판매한 '암소육회(냉장·소비기한 2024년 7월 6일)'다. 제품에서 검출된...