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[2025 한성대학교 캠퍼스타운 스타트업 CEO] 대체육(Plant-based Meat) 연구·개발·제조 및 판매하는 스타트업 ‘천년식향’ 2025-07-22 20:30:00
및 판매하는 스타트업이다. 안백린 대표가 2022년 11월에 설립했다. 천년식향은 ‘미래 식량 문제와 기후 위기에 대응하는 맛있고 지속 가능한 대체육’을 연구·개발·제조하고 있다. 안 대표는 식품공학 지식과 미쉐린 쓰리스타 셰프로 일한 경험을 바탕으로, 맛과 식감을 극대화한 대체육 제품을...
[2025 한성대학교 캠퍼스타운 스타트업 CEO] 대체육(Plant-based Meat) 연구·개발·제조 및 판매하는 스타트업 ‘천년식향’ 2025-07-18 13:55:36
및 판매하는 스타트업이다. 안백린 대표가 2022년 11월에 설립했다. 천년식향은 ‘미래 식량 문제와 기후 위기에 대응하는 맛있고 지속 가능한 대체육’을 연구·개발·제조하고 있다. 안 대표는 식품공학 지식과 미쉐린 쓰리스타 셰프로 일한 경험을 바탕으로, 맛과 식감을 극대화한 대체육 제품을...
"맛있는 비건 요리로 승부…채식은 심심하단 편견 깨겠다" 2023-11-01 18:21:53
있는 장소’라는 뜻이다. 천년식향의 안백린 대표(사진)가 “지속가능한 음식을 만들겠다”는 포부로 지은 이름이다. 천년식향의 시작은 ‘맛없는 케일 주스’였다. 안 대표가 어릴 적 가족들에게 만들어준 케일 주스를 아무도 먹지 않았다고. 맛이 없었기 때문이었다. 안 대표는 그 일을 계기로 ‘맛있는 채식은 없을까’...
이경규, 비건 음식계 예비 백종원 만나다...“연시에서 참치 맛이?” 2019-12-16 11:50:10
안백린의 일상에 강한 호기심을 드러낸다. 육식마니아로서 도무지 이해하기 힘든 채식 라이프가 호기심을 자극했다고. 안백린의 이야기를 진지하게 경청하던 이경규는 “비건 음식계의 백종원을 꿈꾼다”는 야심찬 포부에 강한 불만을 표출해 결국 최종 목표를 바꾸게 만드는 상황을 발생시킨다. 때문에 이경규의 심기를...