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알 가공업 시설기준 완화…검란기·세란기 의무 제외 2025-10-15 09:36:06
이에 식약처는 알 가공품 원료로 액란만 이용해 검란기나 세란기를 작업장에 갖출 필요가 없는 업소 등에 대해 관할관청이 운영형태를 고려해 위생상 위해가 없다고 인정하는 경우 시설의 전부 또는 일부를 설치하지 않을 수 있도록 개선한다. 또 영업자가 휴업이나 재개업을 하려는 경우 관할관청에 신고해야 했지만,...
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추석 앞두고 성수식품 일제 점검…위생·안전 총력 2025-09-01 09:43:04
떡·한과·전통주·고사리·참돔·포장육·액란·건강기능식품 등 1천483여 건을 수거해 잔류농약, 중금속, 식중독균 등 항목을 집중적으로 검사한다. 통관단계에는 수입되는 ▲ 과채가공품(삶은 고사리 등)·식물성유지류(대두유, 참기름, 들기름 등)·어육살 등 가공식품(15품목) ▲ 목이버섯·도라지·돼지고기·명태·...
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식약처, 액란 HACCP 가이드라인 배포…안전 강화 2025-08-28 14:05:34
관리를 위한 액란제품 제조 가이드라인'을 제공한다고 28일 밝혔다. 이번 가이드라인은 최근 액란을 사용한 크림빵, 김밥(지단) 등에서 살모넬라 식중독 의심 신고가 지속되면서 마련됐다. 가이드라인에 따르면 깨지거나 곰팡이가 생긴 달걀은 세척 전 선별 제거해야 한다. 달걀 세척 물은 30도 이상이며 달걀 품온보다...
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한국팩키지, 상반기 영업이익 54억원…전년 동기 대비 30%↑ 2025-08-14 19:22:46
확대할 계획이다. 한국팩키지는 우유 외에도 요거트, 액란, 콩물 등 비(非)우유 시장으로 제품군을 확장했다. 이어 국내 패키징 업체와 협업해 ‘베라 팩(VERRA PACK)’을 개발 중이다. 이를 위해 소형 충전기를 활용한 친환경 패키지 기술도 확보했다. 골판지 사업부문에서는 수산물 및 고급 패키지 시장을 타깃으로 ‘특...
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더 깐깐해진 IPO 심사…젠바디 이어 삼진푸드도 미승인 2025-07-21 14:42:12
미승인 결정을 통보하면서다. 삼진푸드는 액란, 후라이, 오믈렛, 스프레드에그 등 계란 가공제품을 생산하는 기업이다. KB제31호기업인수목적을 흡수합병해 상장할 계획이었다. 주관사는 KB증권으로 예상 시가총액은 689억원 수준이었다. 삼진푸드는 빠르게 개선되는 실적을 내세웠다. 매출은 2020년 127억원에서 작년...
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"한국인 밥상 '필수템'인데"…역대급 폭염에 '주의보' 떴다 2025-07-11 13:48:46
조리할 때 달걀·육류·가금류를 만지거나 달걀물(액란) 등이 묻은 손은 반드시 흐르는 물에 비누 등 세정제로 30초 이상 깨끗이 씻어야 하며 교차오염이 발생하지 않도록 다른 식재료, 조리된 음식 또는 조리기구를 만지지 않도록 주의해야 한다. 육류, 가금류 등은 중심 온도 75℃에서 1분 이상 충분히 가열해 섭취하도...
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살모넬라 식중독 5년간 8천명 육박…여름철 집중 2025-07-11 09:40:34
때 달걀·육류·가금류를 만지거나 달걀물(액란) 등이 묻은 손은 반드시 흐르는 물에 비누 등 세정제로 30초 이상 깨끗이 씻어야 하며 교차오염이 발생하지 않도록 다른 식재료, 조리된 음식 또는 조리기구를 만지지 않도록 주의해야 한다. 육류, 가금류 등은 중심 온도 75℃에서 1분 이상 충분히 가열해 섭취하도록 하며,...
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계란 가공산업 선진국 일본에서 '이 기업'에 먼저 손 내밀었다 2025-07-04 10:09:28
가공 기술을 기반으로 액란, 후라이, 오믈렛, 스프레드 에그 등 다양한 계란 가공품을 생산하고 있다. 올해 상반기 결산 실적 기준 매출 211억원, 영업이익 21억원을 기록했다. 각각 전년 대비 14%, 24% 증가한 수치다. 회사 측은 B2C 제품 판매가 늘면서 실적 상승을 견인한 것으로 분석하고 있다. 같은 기간 영업이익률도...
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식약처, '축산물 위생관리법 위반' 알 가공품 제조업체 4곳 적발 2025-06-25 09:24:25
점검은 17개 지자체와 식약처가 합동으로 액란, 구운 달걀 등을 생산하는 업체와 부적합 이력이 있는 업체를 대상으로 실시했다. 점검 결과 자가품질검사 미실시(1곳), 시설기준 위반(1곳·손 세척 시설 등 분리·구획 미비), 건강진단 미실시(2곳) 업체 등 총 4곳이 적발됐다. 위반업체에 대해서는 관할 지자체가 행정처분...
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계란 가공 전문기업 삼진푸드, B2C 생산 본격화한다 2025-05-19 17:05:59
말했다. 2004년 설립된 삼진푸드는 액란, 후라이, 오믈렛, 스프레드 에그 등 다양한 계란 가공품을 생산하고 있다. 지난달 케이비제31호기업인수목적㈜과의 코스닥 합병 상장을 위한 예비 심사 청구서를 제출했다. 지난해 매출은 408억원, 영업이익은 40억원으로 각각 전년 동기 대비 22.5%, 42.8% 증가했다. 은정진 기자...
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