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경상북도 식품박람회 내달 개최 2024-05-27 19:23:05
경상북도 식품박람회가 다음달 5~7일 경주화백컨벤션센터에서 열린다. 올해는 푸드테크의 집합체인 미래형 주방 K키친을 선보이고, 데이터를 기반으로 한 외식테크 세미나, 전국 최초 푸드테크 요리경연대회 등이 개최된다.
목재 문화페스티벌 개최…목(木)혼식, 요리경연대회 등 행사 풍성 2024-05-22 10:38:42
선발대회’, 나무로 이어진 부부들의 사랑 이야기를 담은 ‘목(木)혼식’, 목재로 장난감을 만드는 ‘뚝딱뚝딱 목(木)소리 토크쇼 1부’ 등이 열린다. 26일에는 부산지역 특산물과 임산물을 활용한 요리경연대회 ‘아빠의 밥상’, 국산 목재로 탁자와 의자를 만들어 사회복지시설에 기부하는 ‘뚝딱뚝딱 목(木)소리 토크쇼...
뷰티에 미식 더한 '포항 味·美 페스타' 2024-05-09 18:36:51
날 기념식 △청년 셰프 요리 경연대회 △야심만만 식도락 축제 등이 펼쳐진다. 또 등푸른막회 무료 시식회와 전시회, 푸드테크(식품 기술)를 이용한 로봇 디저트 소개, 요리 수업, 제과협회 및 외식업 특화지구 대표 음식 판매, 실시간 소통 판매 행사 등을 진행한다. 뷰티 전문가와 함께하는 뷰티 쇼, 머리 꾸미기, 손톱...
"이젠 K컬처 스타트업 시대"…'도깨비어'에 취한 실리콘밸리 [최진석의 실리콘밸리 줌인센터] 2024-05-05 09:20:25
대회에서 은상을 수상하기도 했습니다. 저의 궁극적인 목표는 수상도 수상이지만 저희로 인해서 맥주 대회에 새로운 카테고리가 생겼으면 합니다. 창의성을 발휘해 기존에 없는 새로운 맛을 개발한 맥주 브랜드들이 활동할 수 있는 무대가 마련됐으면 합니다. Q. 50여종의 맛을 개발했는데, 재고 관리에는 어려움이 없나요....
모빌리티 업계, 어린이날 맞아 다양한 행사 마련 2024-05-03 07:30:03
'요리조리 보물 찾기', 카트를 타고 카트장을 완주하면 친환경 식재료를 증정하는 '부릉부릉 휠핑 상점', v2l(vehicle to load) 기능을 활용해 피자를 만들거나 고기를 구워볼 수 있는 '지글지글 요리 교실' 등이다. b58b5d2488958ddc900d5fd0870123c8.jpg" align="center" style="width:520px;"...
CCU 탄소중립 만드는 '전기화' 주목…"에너지와 경계 허물 것" 2024-04-28 08:00:03
학술대회 '전기화 기반 산업공정 탄소 순환 공정 기술 심포지엄'에 참석한 연구자들은 "CCU 전기화가 단순 효율을 높이는 것을 넘어 CCU 기술 경계를 에너지 기술로 넓히는 계기가 될 것"이라고 입을 모았다. CCU 기술이 탄소 감축을 위해 개발됐지만 오히려 생산 과정에 화석연료가 투입되는 만큼 재생에너지 등을...
맛의 절반은 플레이팅…색감 요리는 흰 그릇에 적다 싶을 정도만 담아요 2024-04-18 19:08:03
대회는 늘 분초를 다툰다. 셰프들은 정해진 시간에 최고의 음식을 만들기 위해 엄청나게 분주하다. 음식을 만드는 방식은 제각각이지만, 높은 순위에 오른 셰프 대부분은 ‘이 과정’을 특히 잘한다. 바로 플레이팅이다. 아무리 맛있는 요리를 했어도 제대로 담기지 않은 음식을 심사위원들은 쳐다보지 않는다. 이건 직관이...
천안 원도심 상권 활성화...명지역길 요리경진대회 2024-04-02 09:00:06
올해 대회에서 상품성을 인정받은 요리의 경우 레시피를 지역 상인들에게 제공해 소비자에게 판매하도록 할 계획이다. ‘요리하는 남자’로 유명한 영화배우겸 탤런트 서태화, ‘한식대첩3’ 충남 대표로 참가한 김선희 원장, 안정희 백석문화대 교수가 본선 심사위원으로 참가한다. 심사위원들은 전문성, 작품성, 창의성,...
버려지는 음식 재료로…한국의 사계절 과일로…훔쳤다, 세계인의 입맛 2024-03-28 18:59:03
주최하는 IKA는 룩셈부르크세계요리월드컵, FHA컬리너리챌린지와 함께 ‘세계 3대 요리대회’로 꼽히는 세계적인 행사다. 올림픽처럼 4년마다 열리고 각 종목에서 금·은·동메달을 수여하기 때문에 ‘요리 올림픽’이란 별명이 붙었다. 이런 세계적인 행사에서 올해 젊은 한국인 셰프 두 명이 금·은메달을 따냈다....
[오늘의 arte] 와인 증정 이벤트 : 국제 콩쿠르 은메달 와인 20병 2024-03-25 18:43:38
문화예술 플랫폼 아르떼가 세계 최대 와인 경진대회 ‘콩쿠르 몽디알 드 브뤼셀’에서 은메달을 딴 ‘몬트레소르 발폴리첼라 델라 리파소’ 20병을 증정한다. 진한 레드 컬러와 감초, 블랙베리 등 허브 향이 돋보인다. 기름진 요리에 곁들이기 좋다. 오는 31일까지 아르떼 웹사이트를 통해 신청할 수 있다. 당첨자 발표는 ...