"어딜가도 웨이팅은 필수"…올해 '미식 1번지'로 꼽힌 곳 2025-12-26 10:15:02

2스타 이준 셰프의 ‘스와니예’, 임정식 셰프의 ‘정식당’, 1스타 손종원 셰프의 ‘이타닉 가든’, 최주용 셰프의 ‘하네’ 등이 속했다. 그 외에도 △한우 오마카세로는 ‘고우가 여의도점’, ‘소와나 한남 본점’, ‘고청담 여의도점’, △일식은 ‘훗카이도 부타동 스미레’, ‘오쓰세이로무시 여의도점’, ‘쉐프의...

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"본고장마저 홀렸다"…SNS 유행 넘어 주류로 '우뚝' 2025-07-01 16:47:52

한국식 핫도그까지 다양한 분야에서 존재감을 키우고 있다. 임정식 셰프가 운영하는 '정식 뉴욕'은 요식업계 최고 권위의 '제임스 비어드상'에서 '뛰어난 요리사' 상을 받았다. 뉴욕의 인기 한식당 '아토믹스'는 '뛰어난 접대' 상을, 포틀랜드의 한국계 파티시에들이 운영하는...

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파인다이닝부터 치킨·핫도그…미국서 '대세' 된 한식열풍 2025-07-01 15:33:37

있다. 이곳을 운영하는 임정식 셰프는 최근 요식업계의 아카데미상으로도 불리는 '제임스 비어드상'에서 최고상에 해당하는 '뛰어난 요리사' 상을 받았다. 또 다른 뉴욕의 인기 한식당인 '아토믹스'는 '뛰어난 접대' 상을 받았으며, 한국계 파티시에들이 운영하는 포틀랜드의 디저트 매장...

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[커버스토리] 'K-푸드'의 진격…문명사적 의미는? 2025-06-30 10:01:02

파인다이닝(고급 정식) ‘정식’을 경영하는 임정식 씨에게 돌아갔습니다. 로스앤젤레스, 파리, 시드니 등 세계 주요 도시에서도 한식 파인다이닝이 미쉐린 스타(고급 레스토랑 평가 시스템)를 받고 있어요. K-푸드의 선풍적 인기는 인문학적으로, 문명사적으로는 어떻게 설명할 수 있을까요? 음식 문화가 가진 소프트파워(...

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한식, 미국 내 14곳뿐인 '미쉐린 3스타' 첫 입성…뉴욕 정식당 2024-12-10 21:01:49

입성…뉴욕 정식당 임정식 셰프, 뉴욕 개업 13년 만에 3스타 합류 올해 한식당 선전…'녹수' '주옥' 등 1스타 합류 (서울=연합뉴스) 임지우 기자 = 미국 내 한식당 중에서 처음으로 세계적 미식 평가 '미쉐린 가이드'의 최고 등급인 3스타에 입성한 곳이 나왔다. 미쉐린 가이드는 9일(현지시간)...

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SPC 배스킨라빈스, 39년 역사 담은 책 발간…"수익 전액 기부" 2024-01-09 15:46:14

등을 책에 담았다. 또 전 프로골프 선수 박세리, 임정식 정식당 셰프, 한명수 우아한형제들 최고크리에이티브책임자(CCO) 등의 음식 레시피(만드는 방법)도 소개한다. SPC 배스킨라빈스는 책을 오는 12일부터 예스24 온라인 서점과 교보문고 수도권 주요 지점, 배스킨라빈스 직영 점포 18곳에서 판매한다. 또 판매 수익금...

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美 국무부 차관 방한…한미간 공공외교대화 처음 개최 2023-11-30 07:51:04

공공외교 대화에 참석할 예정이다. 양국 사이에 처음 개최되는 이 행사는 한미동맹 70주년을 기념하는 이정표가 될 것이라고 국무부는 밝혔다. 그는 방한 기간 지리적, 언어적 차이를 뛰어넘는 공공외교의 역할을 강조할 것이며, 임정식 셰프와 함께 한국 전통 음식을 탐방하는 행사도 개최한다고 국무부는 소개했다....

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미슐랭 2스타 정식당 스테이크 집에서…롯데홈쇼핑, 15일 출시 2023-07-11 08:47:19

임정식 셰프가 제품 개발에 직접 참여했고, 롯데홈쇼핑 신상품 개발 조직도 7개월간 공을 들였다. 소 한 마리에서 2∼3%밖에 나오지 않는 채끝을 3cm 두께로 썰어 -1도에서 숙성했고, 임 셰프가 직접 개발한 '퐁드보 블랑' 특제 소스를 함께 제공한다. 롯데홈쇼핑은 외식 물가 상승으로 유명 맛집 메뉴를 집에서...

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