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'제주 해녀·섬진강 재첩 손틀어업'…세계중요농업유산 선정 2025-11-03 13:56:53
'제주 해녀어업, 하동·광양 섬진강 재첩잡이 손틀어업, 남해 지족해협 죽방렴어업, 울진 금강송 산지농업시스템' 등 4개 전통 농어업 유산이 세계중요농업유산(GIAHS)으로 공식 인증 받았다고 3일 밝혔다. 세계중요농업유산은 FAO가 운영하는 국제 인증제도로, 전통적 농어업시스템 및 생물다양성 보존과...
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제주 해녀어업 등 한국전통 농어업 유산, 세계중요농업유산으로 2025-11-02 11:00:02
해녀 어업과 하동·광양 섬진강 재첩잡이 손틀 어업, 남해 지족해협 죽방렴 어업, 울진 금상송 산지농업시스템 등 4개의 유산을 세계중요농업유산으로 인증받았다. 세계중요농업유산은 FAO가 운영하는 국제 인증 제도로, 전통적인 농어업시스템과 생물 다양성 보존을 지원하기 위해 지정한다. 현재 전 세계 29개국의 102개...
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'폭군' 임윤아 스승 신종철 셰프 "소질·센스 겸비…탐나는 제자" [인터뷰+] 2025-09-25 09:39:40
슈니첼 등 현대적인 요리지만 된장, 재첩, 홍삼, 미숫가루처럼 한국의 식재료를 주로 활용한다. 글로벌 시청자들에게도 한국의 식재료를 활용해 지영이 익숙한 조리법으로 멋지게 완성하는 모습을 보여주고 싶었다"고 전한 바 있다. 신종철 셰프 총괄 아래 오세득, 김종효 셰프가 프랑스 요리를, 최강록 셰프는 한식과...
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'폭군의 셰프' 속 'K-푸드', 신종철·오세득·최강록 셰프 작품이었다 2025-09-16 10:00:53
등 현대적인 요리지만 된장, 재첩, 홍삼, 미숫가루처럼 한국의 식재료를 주로 활용한다. 글로벌 시청자들에게도 한국의 식재료를 활용해 지영이 익숙한 조리법으로 멋지게 완성하는 모습을 보여주고 싶었다”고 밝혀 그간의 노력을 짐작하게 한다. 현대식 요리법을 접목한 특별한 수라상으로 시청자들의 입맛을 만족시키고...
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'남해 지족해협 죽방렴어업', 세계중요농업유산 등재 2025-07-09 08:30:28
지정된 '하동·광양 섬진강 재첩잡이 손틀어업'과 '제주 해녀어업'에 이어 올해 '남해 지족해협 죽방렴어업'이 세계중요농업유산에 등재되면서 우수하고 자랑스러운 전통어업의 가치를 입증하고 세계인에게 널리 알릴 수 있게 됐다"며 "앞으로도 우리 전통어업이 지속해 보전·활용될 수 있도록...
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[블루밍런치] 박광성 "성장도 빠르게, 성장통도 세게 겪었죠" 2025-04-16 18:12:01
서빙됐다. 신선한 복어, 재첩, 채소 등으로 우려낸 국물은 시원하고 개운했다. 점심 특선에는 포함되지 않지만, 복샤브샤브도 추천 메뉴다. 블루리본은 "얇게 저민 복어 살로 버섯과 채소를 돌돌 말아 살짝 익혀 먹는 복어 샤브샤브도 인기가 있다"고 소개하고 있다. 부암동서 '패러데이' 설립박 대표와 복요리를...
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김값 폭등에 작년 어업생산 10조 돌파…오징어·갈치는 안잡혀(종합) 2025-02-21 17:36:43
해면양식업도 3만6천t(1.6%) 감소한 224만9천t으로 집계됐다. 송어류, 우렁이류, 재첩류 등 내수면어업 생산량도 2천t(5.4%) 줄었다. 반면 원양어업 생산량은 47만9천t으로 전년보다 6만8천t(16.7%) 늘었다. 지역별로 보면 경북(5.4%), 경기(5.0%), 강원(3.7%)에서 증가했으나 부산(-10.8%), 경남(-6.7%), 충남(-6.0%),...
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김값 폭등에 작년 어업생산금액 10조원 돌파…생산량은 감소 2025-02-21 12:00:01
해면양식업도 3만6천t(1.6%) 감소한 224만9천t으로 집계됐다. 송어류, 우렁이류, 재첩류 등 내수면어업 생산량도 2천t(5.4%) 줄었다. 반면 원양어업 생산량은 47만9천t으로 전년보다 6만8천t(16.7%) 늘었다. 지역별로 보면 경북(5.4%), 경기(5.0%), 강원(3.7%)에서 증가했으나 부산(-10.8%), 경남(-6.7%), 충남(-6.0%),...
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강릉창경바리어업 등 국가중요어업유산 지정 2024-12-01 11:00:01
제1호 제주해녀어업과 제7호 하동광양 섬진강 재첩잡이 손틀어업이 유엔식량농업기구(FAO)의 세계중요농어업유산으로 등재되기도 했다. 해수부는 이번에 지정한 제14∼16호 국가중요어업유산을 보전하기 위해 3년간 어업유산의 복원과 계승에 필요한 예산을 지원한다. ykim@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단...
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백종원도 반했던 '그 맛집' 일냈다…6년 만에 '깜짝 소식' 2024-09-25 14:30:57
웰빙 청매실 재첩비빔밥이 대상을 받았다. 이어 진영(순천)휴게소의 할매잔치국수가 최우수상을, 내린천휴게소의 참살이 산나물 비빔밥이 우수상을 각각 받았다. 함진규 도로공사 사장은 "지속해서 전국 유명 맛집 유치 및 대표 메뉴를 개발해 휴게소 서비스 수준을 높이겠다"고 말했다. 신현보 한경닷컴 기자...
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