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노인 인구 1천만…급식사들 '시니어 공략' 강화 2025-11-09 07:45:00
고려한 저당 밥과 고단백, 저염 등을 중심으로 솥 밥과 즉석요리 등 특화 메뉴를 중심으로 식단을 짠다고 설명했다. 삼성웰스토리 관계자는 "시니어 식음 시장 진출을 체계적으로 준비하면서 작년 8월 시니어 케어 전담 기업인 신한라이프케어와 업무협약을 맺었다"며 "사내 시니어 전담 태스크포스(TF)도 운영하고 있다"고...
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끊이지 않는 건강 열풍…CU, ‘더건강 시리즈’ 신제품 출시 2025-10-28 09:41:52
재료가 사용됐으며 △단호박 훈제오리 △저당 찜닭앤파로밥 △저당치킨샌드 △곡물 참치삼각 △파로현미참치김밥 등 5종으로 구성됐다. CU는 올 하반기부터 도시락 용기를 기존 PP(폴리프로필렌) 소재에서 친환경 생분해성 소재인 PLA(폴리락틱애시드)로 변경하고 있는데 이번 더건강 도시락에도 새로운 용기가 적용된다....
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"무용과 학생들 관리 비결?"…20대 여대생들 몰리는 이곳 [현장+] 2025-10-23 20:05:01
무설탕, 제로 제품에 대한 관심이 높아지면서 저당·저칼로리 전문 무인편의점이 소소한 유행을 타고 있다. 23일 기자가 직접 홍대와 이대 인근 제로 편의점(제로초이스, 제로스토어 등)에 들어서 둘러보니 가게 입구부터 "ZERO 간식 모아놨습니다. 걱정 없이 군것질 하세요", "매일 먹어도 부담 없는 선택"이라는 문구가...
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식품·뷰티업계 '슬로 에이징' 시장 선점 경쟁 2025-10-08 16:53:00
밥 대신 빵을 찾는 사람이 늘면서 제빵업계도 고단백, 저당이 특징인 건강 빵을 주력 제품으로 내세우고 있다. 파리바게뜨와 뚜레쥬르는 올 들어 건강 빵 브랜드 ‘파란라벨’과 ‘슬로 TLJ’를 각각 선보였다. 식품업계 관계자는 “저속 노화 트렌드는 각각 6조원과 3조원대로 커진 건강기능식품과 케어푸드 시장 성장을...
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대상 청정원 '추석 선물세트' 출시…가성비 3만원대 늘려 2025-09-03 10:17:35
문구(LOWTAG·로우태그)를 적용한 선물세트를 새롭게 선보인다. 저당·저칼로리 제품은 당 함량과 칼로리를 낮춘 '저당 홍초세트', 요리용 및 시럽용으로 구분한 '알룰로스 세트', 샐러드는 물론 각종 요리에 활용할 수 있는 '저당 드레싱 세트'가 있는데 대상의 기술력으로 생산한 대체당 알룰로...
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박재순 쿠첸 대표, "초고압 123 밥솥, 하반기 매출 기대" 2025-08-21 20:02:01
취사 온도는 123도로 높여, 2.1기압 밥솥 대비 잡곡밥 취사 시간을 27분에서 19분으로 줄였다. 곡물의 수분 흡수율을 끌어올려, 밥의 식감이 부드럽다는 특징이 있다. 쿠첸 측은 2.1기압 밥솥 대비 서리태는 42%, 귀리는 36%, 현미는 7% 더 부드럽게 조리된다고 밝혔다. 또한 곡물을 빠르게 불려주는 기능(병아리콩 기준...
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쿠첸, 국내 최초 2.2 초고압 탑재한 '123 밥솥' 출시 2025-07-24 14:19:11
쿠첸 관계자는 “‘123 밥솥’은 국내 최초 2.2초고압, 123℃ 신기술로 기존 밥솥의 한계를 뛰어넘은 제품이다.”며 “2.2 초고압에 곡물 및 내솥별 알고리즘, 저당밥 기능 등 꽉 찬 기능과 전에 없던 차별화된 디자인으로 국민의 건강한 식생활을 이끌 쿠첸 대표 잡곡 밥솥이 될 것으로 기대한다”고 전했다. 원종환 기자...
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심으뜸 단백질쉐이크 ‘꼬박꼬밥’, 신세계면세점 본점 입점…글로벌 소비자 접점 확대 2025-07-23 14:57:37
시장 공략에 나선다고 밝혔다. ‘꼬박꼬밥’은 국내 여성 운동 크리에이터이자 ㈜비브리브 대표인 심으뜸이 직접 개발에 참여한 브랜드다. 체중조절용 조제식품인 단백질 쉐이크를 중심으로, 건강한 식습관 형성을 돕는 다양한 간식을 선보이고 있다. 출시 이후 누적 판매 1,000만 포를 돌파했으며, ‘굶지 않고 꾸준히...
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고단백 두부·당뇨식 즉석밥...국내 첫 혁신식품경진대회 [뉴스+현장] 2025-07-03 18:05:01
즉석밥'을 선보인 전남대학교 ARTificial ART 팀 ▲'청바나나 껍질 저항성 전분 펄'을 선보인 단국대 쫀득업 팀 ▲ '지속가능한 한 입, 모든 요리에 어울리는 단백질(식물성 닭고기)'을 선보인 이화여대 퓨처 테이스트 팀 ▲ '지속가능한 전통음료: 저당 햄프씨드 수정과와 사과박 유래 카본닷...
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"현미밥으로 바꿔주세요"…2030들도 푹 빠진 이유 [트렌드+] 2025-06-28 17:17:19
론칭하고 하프 케첩, 저당 양념치킨소스, 저당 허니머스타드 등 소스류 제품군을 확대하고 있다. 업계 관계자는 “저속노화는 미용을 위한 기능성 식품의 시대에서 건강 수명을 연장하는 실용적 식단관리로 시장의 무게 중심이 이동하고 있다는 뜻”이라며 “혈당관리 제품군은 물론, 데이터 기반의 식사 추천 서비스나...
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