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KT알파 쇼핑, '스타셰프'와 협업한 식품 전문방송 선봬 2024-05-08 11:42:55
빅마마 이혜정, 임성근, 김하진 등 스타셰프의 조리 비법과 노하우가 담긴 인기 식품을 매주 목요일 오후 4∼6시 시간대에 만나볼 수 있다. 오는 9일 오후 4시 30분에 진행되는 첫 방송에서는 에드워드권의 뼈 없는 갈비탕 상품을 판매한다. 방송 중 구매하면 기본 구성인 10팩 외에 추가 구성 혜택을 준다. 모바일...
대한민국식품명인에 '죽로차 제조' 홍순창씨 지정 2024-02-02 18:00:02
지정했다고 2일 밝혔다. 식품명인 제도는 식품의 제조·가공·조리 분야에서 우수한 기능을 보유한 장인을 발굴·육성하는 제도로, 1994년 도입됐고 현재 전통 식품 분야에서 80명이 활동하고 있다. 홍순찬 명인은 부친인 고(故) 홍소술 명인으로부터 전통 무쇠솥을 이용한 전통 죽로차 제조법을 전수받았다. 죽로차는 경남...
명품된장을 향한 여정…그 끝엔 대대손손 내려온 씨간장 한스푼 있었다 2023-11-09 18:30:32
비결을 따라서 우리나라 유일 된장 명인을 찾기 위해 지난달 23일 충북 청주시 청원구 내수읍을 찾았다. 이날 CJ제일제당의 한식 요리사 후원 프로그램 ‘마스터클래스’에 참여한 조리 전공 학생들과 강레오, 홍신애 셰프의 여정을 동행했다. CJ제일제당은 한식의 글로벌 확산을 돕기 위해 유망한 젊은 한식 셰프들을 발굴...
서울호서직업전문학교 호텔제과제빵계열, 대흥소프트밀 로터리랙 오븐 기증식 진행 2023-08-30 10:30:09
양성하고자 하는 본교의 교육목표 실현에 크게 기여해 주셔서 감사하다”고 말했다. 서울호서직업전문학교 호텔제과제빵계열은 국제대회 국가대표 및 심사위원으로 활동하고 있는 교수진을 비롯해 국내에 7명인 명장 교수 등이 학생들의 수업을 지도하고 있다. 세계조리사회연맹에서 공인한 최신 시설을 갖추고 있으며,...
혁신적 한식, 판 깔아주는 CJ…이선호 '글로벌 셰프 육성' 속도 2023-06-11 18:39:09
1층에 마련된다. 공모에서 선발된 셰프에게 조리 공간이 포함된 식당을 빌려주고 교육 컨설팅과 마케팅을 지원한다. 셰프당 임대 기간은 석 달이다. 임대료와 관리비는 받지 않는다. CJ제일제당은 새롭게 식당을 운영하는 셰프들이 감당할 수 있도록 초반에 적은 좌석으로 시작한 뒤 점차 규모를 확대하는 방안을 검토하고 ...
"강남식당 임대료 공짜" CJ, 신진셰프 위한 한식 팝업 연다 2023-06-11 14:47:36
셰프에게 조리공간이 포함된 식당을 빌려주고 교육 컨설팅과 마케팅을 지원한다. 셰프당 임대 기간은 석달이다. 임대료와 관리비는 받지 않는다. CJ제일제당은 새롭게 식당을 운영하는 셰프들이 감당할 수 있도록 초반에는 좌석 규모를 적게 시작한 후 점차 규모를 확대하는 방안을 검토할 계획이다. 소비자들의 반응에...
하남시, 감일동에 '다함께돌봄센터 8호점' 개소 2023-06-07 16:05:57
71㎡ 시설로, 활동실과 사무공간, 화장실 및 조리공간 등을 갖추고 있다. 정원이 22명인 이곳에서는 기본서비스인 출결확인 및 급간식 지원을 비롯해 놀이·휴식, 숙제·독서지도, 언어활동 등 다양한 프로그램을 운영할 예정이다. 운영시간은 학기 중에는 오후 1시부터 8시까지, 방학기간은 오전 9시부터 오후 6시까지이다...
매출 100억→2353억 '껑충'…'세계 1위'가 찾는 한국 기업 [김병근의 남다른中企] 2023-05-10 13:17:07
컨테이너로 바꾸면 어떤 장점이 있는지 조리있게 설명하는 프레젠테이션이 끝나자 에어버스 관계자들이 몇 마디를 주고 받은 후 그를 쳐다보며 말했다. "해봅시다." 연 매출 100억원대 중소기업 에이스엔지니어링은 이렇게 세계 1위 항공사 에어버스의 항공기 동체 및 날개 운송을 책임지는 강소기업으로 도약했다. 당시...
"K-푸드 세계화 확산"…CJ제일제당, 한식 셰프 기른다(종합) 2023-05-02 13:48:29
한식 명인, 유명 셰프와 함께하는 식자재 연구 클래스와 한식 파인 다이닝 실습을 운영한다. CJ제일제당은 이번 프로젝트의 실행력을 극대화하기 위해 식품성장추진실 산하에 전담 조직을 신설하고 전문 인력도 보강했다. CJ제일제당 관계자는 "비비고 브랜드 등 가공식품을 앞세워 'K-푸드 세계화 1.0'을 일군 데...
[게시판] 해수부, 대한민국 수산식품명인 모집 2023-04-27 11:00:06
다음 달 22일부터 6월 2일까지 '대한민국 수산식품명인'을 모집한다고 27일 밝혔다. 수산식품 제조·가공·조리 분야에 20년 이상 종사했거나 수산식품명인으로부터 전수 교육을 5년 이상 받고 10년 이상 종사한 사람 등이 신청할 수 있다. 수산식품명인으로 지정되면 제품에 '대한민국 수산식품명인 표시'...