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李대통령, 설 맞아 '집밥 세트' 선물…"따뜻한 밥상 나누길" 2026-02-04 10:56:34
제주 찰기장), 설 명절을 상징하는 떡국 떡(경남 김해), 겨울철 따뜻한 국 한 그릇을 떠올리게 하는 매생이(전남 장흥)·표고채(충남 청양)·전통간장(경기 양평)으로 구성했다. 선물 제공 대상은 각계 주요 인사들과 국가에 헌신한 호국 영웅, 사회적 배려 계층 등이다. 여기에 민주유공자와 참전유공자의 배우자를 새롭게...
[이주의 호텔 프로모션] 초여름 원기 보충은 호텔 보양식으로 2025-05-27 16:26:02
강원도 찰기장, 해남산 해삼, 제주산 당근 등 국내 제철 식재료를 활용해 수준 높은 중국요리를 선보일 예정이다. 코트야드 메리어트 서울 타임스퀘어 호텔, 여름 건강 미식 프로모션 코트야드 메리어트 서울 타임스퀘어 호텔의 레스토랑 모모카페는 5월 29일부터 여름 시즌 한정 미식 프로모션 ‘건강한 식사, 산뜻한...
쿠첸, 농협양곡과 손잡고 新잡곡 출시…건강 식생활 제시 2023-08-08 16:55:28
저당잡곡은 현미를 중심으로 백미, 보리, 찰수수, 찰기장이 들어갔다. 튼튼잡곡은 쌀보리, 백미, 서리태, 차조, 찰기장이 혼합됐다. 121건강잡곡은 100% 국내산 양곡으로 엄선됐다. 쿠첸은 코로나19 이후 건강에 신경쓰는 소비자가 늘어났다는 점을 포착하고 한국 전통 식(食)문화에 맞춰 다양한 잡곡밥을 쉽게 만들 수 ...
오뚜기, 즉석밥 신제품 '식감만족' 4종 출시 2022-07-06 09:09:24
진밥'과 '고슬고슬 된밥' 2종을, 잡곡밥으로 '찰진 흑미잡곡밥'과 '부드러운 현미잡곡밥' 2종을 내놨다. 오뚜기는 백미와 차수수, 찰기장 등 모든 곡물을 100% 국내산으로 사용했다. 오뚜기 관계자는 "앞으로도 맛과 품질을 차별화한 제품을 개발해 건강한 식문화 조성에 앞장설 계획"이라고...
'농촌의 가을걷이' 인제 하추마을 도리깨 축제 10∼11일 열려 2018-11-09 11:27:16
마을에서 생산한 찰현미, 찰옥수수, 서리태, 찰기장 등 다양한 잡곡을 축제장에서 10% 할인된 가격으로 구매할 수 있다. 윤종옥 도리깨축제추진위원장은 "농촌의 문화와 전통을 직접 경험하고 소박한 농촌의 정서를 느낄 수 있는 축제"라며 "농촌의 넉넉한 인심을 가득 담아 가길 바란다"고 말했다. jlee@yna.co.kr (끝)...
쌀 소비 늘리자…충남농업기술원 쌀 피낭시에·초코바 개발 2018-03-19 10:38:29
찰현미 등 쌀을 주 재료로 찰수수, 찰기장, 쥐눈이콩, 땅콩, 호두, 건사과, 호박씨 등 지역 특산물이 사용됐다. 주요 가공품은 볶음 찰현미를 초콜릿과 섞어 만든 쌀 초코크런치바, 쌀가루에 설탕·버터·계란 등을 섞어 오븐에 구운 뒤 초콜릿을 묻힌 쌀 초코쿠키, 찰현미나 옥향흑찰을 볶아 곡물과 볶음 땅콩,...
건강과 맛을 동시에 만족하는 곡물 건강법 국내산 ‘찰 기장’ 2014-08-21 13:49:02
아주 우수하다고 한다. 찰기장의 주성분은 당질이며 순수 단백질과 탄수화물,칼륨, 단백질, 칼슘, 마그네슘들이 풍부하고 식이섬유는 백미의 3배, 비타민B군은 2배 정도가 많다. 그래서 찹쌀이 들어가지 않는 잡곡밥에 섞어 먹거나 팥과 혼식하는 것도 소화율을 높이고 맛을 증대시키는 것이라 한다. 특히 칼륨성분은...
쌀 제품서 발암물질 검출…식약처 회수 중 2013-04-26 15:36:36
함양농협이 판매한 '하늘가애, 우리농산물 찰기장 쌀'에서 발암물질이 검출됐다고 26일 밝혔다. 식약처는 해당 제품을 유통·판매 금지하고, 회수 조치 중이다.해당 제품에선 허용 기준치(15ppb)의 약 5배인 74.9ppb의 아플라톡신이 검출됐다. 아플라톡신은 국제암연구소에서 발암물질로 분류하고 있다. 식약처는...
[전통식품 맥을 잇는 식품명인들] 평안도 떡 노티·신과병…김왕자 3대 전수자 2013-01-09 17:44:06
그대로 만들고 있다. 노티는 찰기장과 찰수수를 물에 8시간 불린 다음 빻은 가루를 반죽해 엿기름을 넣고 따뜻한 곳에 놓아둔다. 이를 30분쯤 지나 엿기름이 섞이도록 다시 반죽해 하룻밤 따뜻한 곳에서 삭힌 뒤 지름 5㎝, 두께 0.2㎝ 크기로 모양을 내 약한 불로 기름에 지져 만든다.과일을 넣은 설기떡인 신과병은 꿀을...