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'900년 역사' 품은 토스카나 농가…페라가모가 되살린 세계문화유산 2025-11-20 17:14:35
토란테 캄포 델 드라고에서는 유기농 텃밭에서 따 온 신선한 재료를 활용한 음식을 선보이고, 오스테리아 라 카노니카는 토스카나 전통을 살린 피자와 포카치아를 화덕에서 구워 내온다. 요리 학교에서는 이탈리아 전통 음식도 배울 수 있다고. 텃밭에서 재료를 선택한 뒤 전통 토스카나 요리와 이탈리아식 파스타, 소스,...
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자금성 옆 골목길…그곳에 '베이징'이 있었다 2025-11-06 18:07:18
아름다움에 이를 수 있다’는 철학으로 ‘진짜 재료, 진짜 맛, 진심’을 의미하는 ‘삼미진화(三味眞火)’를 강조한다. 자연산 대황어 조림, 황금 갈치튀김, 물고기 부레를 건조시킨 ‘화교’와 토란을 끓인 보양 스튜인 ‘오리 전골’ 등이 대표 메뉴다. 광둥·베이징·후난 등 다양한 지역 요리를 융합하는 전략으로...
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'남해에서 만나는 이탈리아 포지타노'…쏠비치 남해 내달 문연다 2025-06-30 08:00:05
전시됐다. 식음시설로는 통창 오션뷰 뷔페 레스토랑 '리스토란테 셰프스키친', 퓨전 다이닝 '바래', 다양한 술과 안주를 경험할 수 있는 야외별관 '비스트로 게미' 등이 있다. 남해에서 유명한 유자를 활용한 다양한 메뉴를 준비했다. 회사 측은 연간 60만∼110만명의 방문객이 쏠비치 남해를...
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[율곡로] AI와 가상현실, 그리고 시뮬레이션 우주 2025-06-06 08:03:01
것들이 가짜(fake)였다니! 어네스토란 목수는 이 세상에 존재하지 않고, 오디션도 열린 적 없으며, 심사위원과 관객들도 진짜가 아니었다. 한 유튜브 채널에서 인공지능(AI)을 이용해 만들어낸 가상현실로 밝혀진 것이다. AI 기술의 초고속 발전을 알고 있는데도 이 영상은 많은 이에게 충격을 줬다. AI로 딥페이크나 모창...
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"미슐랭 셰프도 온대"…한강 잠수교에 5만명 '우르르' 몰렸다 2025-06-02 10:53:11
미슐랭 1스타 셰프인 어윤권(리스토란테 에오), 진우범(에스콘디도) 셰프는 시그니처 메뉴를 선보여 큰 호응을 얻었다. 또한, 전통 장 명인 기순도의 ‘장 체험 클래스’와 못난이 농산물로 깍두기를 만드는 쿠킹클래스에도 다양한 국적과 세대의 관람객들이 참여해 한국의 맛을 체험했다. 이외에도 전통놀이, 한지공예 등...
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'봄철 불청객' 꽃가루 알레르기, 코 분무제로 개선 2025-05-23 17:59:44
밤, 대추, 토란, 배, 체리, 수박, 잣, 살구, 멜론, 파인애플, 토마토 순으로 가렵거나 붓는 증상을 자주 호소한다. 꽃가루 알레르기가 있으면 생과일이나 채소 섭취에도 주의해야 한다는 의미다. 특정한 음식을 먹은 뒤 입술이나 목 안이 붓고 가려운 느낌이 든다면 해당 음식에 알레르기가 있을 가능성이 있다. 알레르기...
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혁신과 사기 사이...가상자산을 바라보는 엇갈린 시선 [한경 코알라] 2025-04-30 14:28:48
토란 무엇입니까10여 년 전, 미국인 세 명과 영국인 한 명과 함께 일한 적이 있다. 어느 날, 미국인 존이 글 한 토막을 들고 와 우리 앞에 내밀며 "이게 말이 되냐?"라며 화를 냈다. 그 글은 다음과 같았다. "차를 만드는 법: 우선 물을 끓인다. 티포트에 적당량의 찻잎을 넣는다. 팔팔 끓는 물을 티포트에 붓는다. 3분에서...
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[여행honey] 여유와 풍요가 교차하는 아이치현 2025-01-08 08:00:09
맛 된장, 토란 줄기 조림, 으깬 콩이 들어간 국 등 모든 메뉴에서 재료의 신선한 맛이 잘 살아있었다. 무척이나 신경을 써 요리를 내온다는 느낌을 받았다. 이곳의 또 다른 장점은 이색적인 식당 내부다. 널따란 창고형 건물의 마룻바닥에 앉아 식사하는 모습이 인상적이다. 숙소는 오카자키시 산골에 있는 우드 디자인...
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건강 챙기고 지구도 지키는 ‘K-퓨처푸드’가 뜬다 2024-10-31 14:45:47
토마토, 순무, 도라지, 더덕, 고구마, 연근, 토란, 파래, 톳, 미역, 감, 살구, 포도, 쌀, 사과다. 귀리와 수수는 식이섬유와 단백질이 풍부해 영양 균형이 뛰어난 식재료라는 평가를 받았다. 대두는 육류를 대신할 수 있는 고단백 식품이며, 땅콩은 필수 아미노산과 불포화 지방산이 풍부해 혈중 콜레스테롤 개선에 도움이...
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"선선한 가을 감성 충전"…다채로운 문화행사로 풍성한‘9월 문화가 있는 날’ 2024-09-24 14:38:03
컨셉으로 ‘고구마줄기 김치, 토란줄기 들깨탕' 만들기 쿠킹 체험활동을 진행하며, 전북 완주군 ▲대한민국술테마박물관은 ‘단팥꽃 발효빵 만들기' 체험을 마련한다. ◆ “자녀와 함께 문화 데이트!”영화·마술 데이트로 색다른 추억 가을날, 어린 자녀와 함께 즐길 수 있는 영화·연극 프로그램도 마련된다....
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