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두쫀쿠에 전국이 '들썩'…대기업·호텔도 '참전' 2026-01-23 07:28:27
이프 수급도 불안정하다. 한 점주는 500g에 9000원이던 카다이프가 2만원까지 올랐다고 호소한다. 판매 시간이 정해지면 '피켓팅'을 방불케하는 접속 경쟁이 펼쳐진다. 두쫀쿠를 하나씩 담는 플라스틱 포장 용기 역시 개당 100원 수준에서 중간 유통을 거치며 300원 안팎으로 거래되기도 한다. 원가 부담을 견디지...
두쫀쿠 가격 1천∼2천원 '껑충'…호텔까지 뛰어들었다 2026-01-23 06:33:01
카다이프 구하기도 하늘의 별 따기다. 이 점주는 "카다이프 500g에 9천원하던 것이 지금 2만원인데 몇 시부터 판매된다고 하면 콘서트 표 구하듯이 들어가야 한다"고 말했다. 이 점주에 따르면 두쫀쿠 플라스틱 포장도 개당 100원꼴에서 중간 업자가 끼면서 300원꼴로 거래되기도 한다. 일부 자영업자는 재료 가격 폭등에...
[천자칼럼] 두쫀쿠와 K융합 2026-01-22 17:49:25
하나의 K푸드가 있다. 요즘 가장 핫한 디저트 ‘두쫀쿠’(두바이 쫀득 쿠키)다. 중동식 면 튀김 카다이프와 피스타치오 조합인 두바이 초콜릿의 한국식 변형이다. 마시멜로를 녹여 만든 쫀득한 반죽 안에 카다이프와 피스타치오 스프레드를 넣은 이 조그마한 쿠키 때문에 곳곳이 난리다. 재료값이 급등해 두쫀쿠 인플레라는...
7000원 쿠키가 불황을 녹였다…불황 속 달콤한 반란 [두쫀쿠 경제②] 2026-01-16 08:55:40
요즘 가장 흔히 볼 수 있는 문답이다. 단순히 유행하는 디저트 하나를 추가하느냐 마느냐의 논의가 아니다. 누군가에게는 폐업 위기를 앞둔 매장의 운명을 바꿀 ‘마지막 동아줄’이자 꽁꽁 얼어붙은 매출 곡선을 수직으로 세워줄 ‘치트키’에 가깝다. 현장의 열기는 상상을 초월한다. 늘 한산하던 동...
'연어 술자리 의혹' 박상용 검사 "술 반입 명백히 허구" 2026-01-15 20:09:45
'이프로스'에 A4용지 8쪽 분량의 글을 올렸다. 그는 "검찰청 내 술 반입 범죄사실은 명백한 허구"라며 "반드시 저를 불러서 당시 상황에 대해 실질적으로 조사를 해달라"고 TF에 요구했다. 전날 TF로부터 세 번째 참고인 조사를 받은 그는 연어회와 술을 검찰청에 반입해 쌍방울 관계자들의 진술을 회유했다는 의혹...
명상의 숲에 차려진 파인다이닝…숨겨진 우붓을 만나다 2026-01-15 16:42:56
핵심”이라며 하나하나의 맛을 설명한다. “‘케미리’는 동남아시아 지역에서 나는데, 너티하고 크리미한 맛을 냅니다. 우리는 소스 맛을 부드럽게 만들거나 질감을 꾸덕하게 할 때 사용합니다.” 16가지 허브는 삼발 소스를 만드는 데도 활용한다. 삼발은 한국의 장과 같은 역할을 하는 인도네시아 전통 발효 양념이다....
'두쫀쿠' 먹고 10kg 쪘다고?…의사 "4등분 해라" 경고 [건강!톡] 2026-01-15 16:08:18
카다이프는 밀가루를 기름에 튀겨 만든 정제 탄수화물로, 여기에 설탕이 주성분인 마시멜로와 초콜릿, 피스타치오 스프레드가 더해진다. 이유정 고려대 구로병원 가정의학과 교수는 15일 연합뉴스에 "당과 지방의 복합 조합은 단일 영양소 섭취 때보다 뇌의 보상 중추를 더 강하게 자극해 포만감을 느끼는 호르몬인 렙틴의...
'두쫀쿠' 좋아하다간 낭패…"4등분해 드세요" 2026-01-15 14:10:56
농축된 형태의 식품이다. 주재료인 카다이프는 밀가루를 기름에 튀겨 만든 정제 탄수화물로, 여기에 설탕이 주성분인 마시멜로와 초콜릿, 피스타치오 스프레드가 더해진다. 이와 같은 당과 지방의 조합은 뇌의 보상 중추를 강하게 자극해 포만감을 느끼게 하는 렙틴 호르몬 신호를 차단하고, 과식을 유도한다. 실제로 섭취...
"망해가던 카페였는데 1억씩 팔아요"…동네 사장님들 살린 '두쫀쿠' [현장+] 2026-01-12 19:18:01
하루 1000개씩 두쫀쿠를 만들고 있다. 그는 "카다이프나 피스타치오 등 원재료 가격이 오르고 배송도 늦어지고 있어 물류를 직접 찾아다니며 확보하고 있다"며 "장사한 지 1년 정도 됐는데, 근 몇 달간은 역대급 매출을 기록 중"이라고 말했다. 휴일 없이 운영 중인 A씨 카페의 두쫀쿠 매출을 단순 합산하면, 쿠키 하나로만...
SK바이오팜, RPT 후보물질 FDA서 임상 1상 IND 승인 2026-01-12 10:17:47
후 SKL35501을 투여하는 테라노스틱스(하나의 표적이나 기전을 이용해 질병을 동시에 진단, 치료하는 접근법) 임상 전략을 적용한다. SK바이오팜은 SKL35501 도입을 통해 RPT 분야에 첫 진출했으며, 현재 RPT 포트폴리오를 단계적으로 확장하고 있다. 이동훈 SK바이오팜 사장은 “이번 FDA IND 승인은 SK바이오팜이 RPT...