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[게시판] 신세계푸드, 공군사관학교에 대안육 제품 전달 2023-09-04 08:12:43
[게시판] 신세계푸드, 공군사관학교에 대안육 제품 전달 ▲ 신세계푸드는 지난 1일 충북 청주시 공군사관학교에 대안육 브랜드 '베러미트' 캔햄 2천여개와 베러미트 제품을 활용한 메뉴를 전달했다고 4일 밝혔다. 신세계푸드는 해외 훈련을 앞둔 공군사관학교 생도를 응원하기 위해 제품을 지원했다고 설명했다....
스타벅스 "대안육 활용 푸드 인기…출시 2주만에 10만개 판매" 2023-07-16 10:40:46
"대안육 활용 푸드 인기…출시 2주만에 10만개 판매" (서울=연합뉴스) 신선미 기자 = 스타벅스 코리아는 대안육(대체육)을 활용한 메뉴인 '플랜트 미트볼 치즈 샌드위치', '플랜트 미트 에그 포카치아', '플랜트 미트볼 수프' 3종이 출시 2주 만에 누적 10만개 이상 판매됐다고 16일 밝혔다....
"물타기 할까요, 손절할까요"…주가 10만→4만원 된 신세계푸드 [윤현주의 主食이 주식] 2023-07-09 07:00:03
예상하고 있다. 9일 신세계푸드 관계자는 “신성장동력으로 대안식품 사업에 힘을 주겠다”고 말했다. 2021년 7월 선보인 대안육 브랜드 ‘베러미트(Better Meat)’를 중심으로 외식매장 등 소비자와의 접점을 늘린다는 것이다. 대안우유, 대안치즈 같은 다양한 식품도 내놓을 계획이다. 총주식 수 387만2380주 중 이마트...
[이지 사이언스] 실험실에서 태어난 고기 이야기 2023-07-01 08:00:02
변화와 식량 안보, 동물 윤리 문제의 대안으로도 주목받는다. 배양육은 동물의 줄기세포를 실험실에서 배양해 만든 고기다. 근위성세포, 배아줄기세포, 유도만능줄기세포 등의 세포를 동물 조직에서 분리한 후, 세포 수를 늘려 근육의 형태로 만든다. 세포 수를 늘리기 위해 사용되는 것이 배지라고도 불리는 배양액이다....
"설탕대체재 '발암가능물질' 분류"…대한제당 '급등' 2023-06-30 10:35:31
대표적인 대안 물질로 꼽히면서, '제로'가 붙은 무설탕 음료, 무설탕 캔디와 껌 등에 널리 쓰이고 있는 상황이다. IARC가 정하는 '발암가능 물질' 2B군은 인체 자료가 제한적이고 동물 실험 자료도 충분하지 않은 경우에 해당된다. 위험도가 가장 높은 1군은 '인체에 발암성이 있는'(cacinogenic...
대한제당, 설탕 대체제 아스파탐 '발암물질' 분류 계획에 '급등' 2023-06-30 09:48:53
최근 설탕의 대안으로 더 주목받고 있다. '제로'가 붙은 무설탕 음료, 무설탕 캔디와 껌 등에 널리 쓰이고 있지만 일각에서는 그 위험성에 대한 연구가 충분하지 않다는 지적이 나오는 상황이었다. IARC는 화학물질 등 각종 환경 요소의 인체 암 유발 여부와 정도를 5개군으로 분류·평가해오고 있는데 아스파탐이...
"WHO, 아스파탐 발암 가능물질 지정할 듯" 2023-06-29 21:15:59
발견된 아스파탐은 최근 설탕의 대안으로 여겨지며 상표명에 ‘제로’가 붙는 무설탕 음료 및 사탕 등에 광범위하게 쓰이고 있다. IARC는 화학물질 등의 인체 암 유발 여부와 정도를 5개 군으로 분류·평가한다. 아스파탐이 포함된 발암 가능 물질인 2B군은 인체 및 동물 실험 자료가 충분하지 않은 경우에 해당한다. 이...
無설탕의 배신?…WHO "아스파탐, 발암 가능 물질로 분류 예정" 2023-06-29 20:33:21
발견된 아스파탐은 최근 설탕의 대안으로 여겨지며 상표명에 ‘제로’가 붙는 무설탕 음료 및 사탕 등에 광범위하게 쓰이고 있다. IARC는 화학물질 등의 인체 암 유발 여부와 정도를 5개 군으로 분류·평가한다. 아스파탐이 포함된 발암 가능 물질인 2B군은 인체 및 동물 실험 자료가 충분하지 않은 경우에 해당한다. 이...
"WHO, 인공감미료 아스파탐 '발암가능물질' 분류 계획"<로이터> 2023-06-29 18:27:48
대안으로 더 주목받고 있다. '제로'가 붙은 무설탕 음료, 무설탕 캔디와 껌 등에 널리 쓰이고 있지만 일각에서는 그 위험성에 대한 연구가 충분하지 않다는 지적이 나오는 상황이었다. IARC는 화학물질 등 각종 환경 요소의 인체 암 유발 여부와 정도를 5개군으로 분류·평가해오고 있는데 아스파탐이 분류될...
"고기맛 괜찮네" 2030이 원한다…대체육 시장 급성장 이유 2023-06-28 11:53:25
연결지었다. 응답자의 51.9%는 대안육 소비를 가치 소비의 일환으로 볼 수 있다고 답했고, 83.2%는 가치 소비가 확산돼야 한다고 답했다. 신세계푸드 관계자는 "건강, 동물복지, 지구환경 등 가치 소비에 대한 2030세대의 관심이 높아지면서 대안육 시장은 지속적으로 성장할 것으로 예상된다"고 말했다. 대체육 시장...