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닷새 만에 5만개 동나더니…이마트, 냉동김밥 14만개 공수 2024-01-19 10:08:01
않은 신상품으로, 이마트는 식물성 대체육을 사용해 다양한 수요를 잡겠다는 계획이다. 앞서 이마트는 지난달 냉동김밥 약 5만개를 닷새 만에 완판한 바 있다. 이에 이번달에는 물량을 세 배 가까이 늘려 준비했다. 이마트 관계자는 "김밥 종주국 한국에서 냉동김밥을 확대하는 이유는 냉동김밥 시장의 가능성을 확인했기...
美서 잘 나가더니…한국도 휩쓸었다 2024-01-19 06:18:13
판매하지 않은 신상품으로, 이마트는 식물성 대체육을 사용해 다양한 고객의 입맛을 맞추겠다는 계획이다. 이마트는 작년 12월 냉동김밥 5만개를 닷새 만에 완판했다. 냉동김밥의 시장 가능성을 확인한 이마트는 이번에는 물량을 3배 가까이 늘렸다. 냉동김밥은 김밥을 급속 냉동해 즉석 김밥 수준의 식감을 구현한 것...
이마트, '품절 대란' 냉동김밥 3종 14만개 판매 2024-01-19 06:00:01
대체육을 사용해 다양한 고객의 입맛을 맞추겠다는 계획이다. 이마트는 작년 12월 냉동김밥 5만개를 닷새 만에 완판했다. 냉동김밥의 시장 가능성을 확인한 이마트는 이번에는 물량을 3배 가까이 늘렸다. 냉동김밥은 김밥을 급속 냉동해 즉석 김밥 수준의 식감을 구현한 것으로 평가받는다. 시중에서 판매하는 김밥보다...
이젠 삼겹살도 AI 셰프가 구워준다 2024-01-17 17:47:43
했던 초벌구이 업무가 100% AI 로봇으로 대체된다”고 말했다. 비욘드허니컴은 음식의 실시간 조리 상태를 분자 단위로 수치화해 학습하고, 쿠킹 로봇이 음식을 자동 조리해 셰프의 맛을 그대로 재현하는 AI 셰프 솔루션을 개발한 회사다. 기존에 축적한 50만 건 이상의 푸드 데이터를 활용해 하남돼지집의 요리 스타일을...
올해 해양수산 R&D 신규 예산 305억원…해조육·수산배양육 개발 2024-01-17 11:07:43
올해 해양수산 R&D 신규 예산 305억원…해조육·수산배양육 개발 (서울=연합뉴스) 김윤구 기자 = 해양수산부는 산·학·연 관계자 등에게 해양수산 연구개발(R&D) 투자계획을 공유하고 신규사업에 대한 연구자의 참여를 확대하기 위해 오는 18∼22일 '2024년 해양수산 연구개발 투자방향 설명회'를 광주, 대전,...
소비자에 '특별한 의미'…1등 브랜드로 우뚝 2024-01-14 17:05:42
독자적으로 개발한 제조공법과 식물성 대체육 전용 생산라인을 구축해 뛰어난 맛과 품질로 소비자 만족도가 높다. 올해는 국내뿐 아니라 미주, 유럽 등 해외시장 공략에도 나설 계획이다. SPA브랜드 부문에서는 탑텐이 2년 연속 대상을 받았다. 탑텐은 높은 품질과 합리적인 가격으로 매 시즌 업계를 선도하고 있다....
식물성·동물복지 제품으로 지구 지키는 식생활 제안 2024-01-05 08:50:40
크게 식물성 대체식품, 식물성 영양식품, 식물성 간편식 등 3가지 카테고리로 분류된다. 현재 30여 종의 다양한 제품이 출시돼 있다. 이 중 가장 핵심 제품군은 식물성 대체식품이다. 풀무원은 콩에서 추출한 식물성조직단백(TVP) 소재를 풀무원의 기술력으로 가공해 실제 고기와 유사한 맛과 질감을 구현했다. 식물성...
영인과학, 첨단 정밀시험 기기 분석 개발…'과학기술 서비스 개척자' 2023-12-28 15:54:48
대체 에너지로 불리는 수소 연료 품질 분석 솔루션과 환경 미세플라스틱 분석 솔루션 수요 증가가 대표적이다. 동물 세포 배양육, 식물성 단백질과 같은 대체육 시장에서의 분석 수요도 크게 증가할 것으로 보고 있다. 대체육 시장은 세계적으로 인구 증가와 기후의 급격한 변화로 환경, 기후, 식량 위기에 관심이 커지고...
미 산타랠리 기대 속 '불량주'도 강세…"랠리 확산과정일 수도" 2023-12-22 10:01:55
기간 밈 주식 투자자들이 선호하는 전기차업체 니콜라, 대체육 가공업체 비욘드미트, 우주기업 버진 갤럭틱 등의 주가가 오르고 개인 투자자들의 매수세가 있었지만 그동안의 낙폭이 컸던 만큼 상승이 두드러져 보일 뿐이라는 평가도 내놨다. 투자자들이 그동안 고금리 장기화(higher for longer) 및 그에 따른 침체 우려에...
공정위, 자동차산업협회와 간담회…표준 하도급계약서 사용 독려 2023-12-20 11:00:02
= 공정거래위원회 육성권 사무처장은 20일 서울 한국자동차모빌리티산업협회를 방문해 업계 관계자들과 간담회를 가졌다. 이번 간담회는 생산 현장 업계의 애로사항을 청취하고 최근 개정된 자동차업종 표준 하도급계약서의 사용을 독려하기 위하여 마련됐다. 공정위는 앞서 자동차관리법에 따른 부품의 의무 공급 기간이...