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목시 서울 인사동, ‘스윗 헌터’ 패키지 선봬…애프터눈 티 세트 혜택 제공 2023-01-25 18:00:07
라즈베리, 레몬 퓌레가 가득 담긴 마카롱 3종, 은은한 향미가 매력적인 단호박 스콘, 푸딩의 정석을 맛볼 수 있는 플레인, 딸기, 망고 소스를 곁들인 판나코타, 레밍턴, 훈제연어 & 오이 샌드위치 등으로 구성되었으며, 우유로 만든 스프레드 타입의 클로티드 크림 & 잼과 함께 제공되어 더욱 부드럽고 깊은 풍미를 맛볼 수...
최고급 식재료에 혁신적 레시피…'외식사업 실험'나선 식품기업들 2023-01-25 17:43:48
넣은 마카롱 등 디저트도 포함된다. 신세계푸드는 내년 이후 대체치즈, 대체커피 등으로 메뉴를 확장할 계획이다. 풀무원과 농심도 지난해 5월 잇달아 비건 레스토랑을 냈다. 식물성 재료를 활용하는 건 같지만 고객층은 다르다. 풀무원의 ‘플랜튜드’는 대체육 불고기덮밥 등 대중적인 퓨전 한식 메뉴로 승부한다. 가격은...
"대체육 미트볼은 무슨 맛일까"…신세계, 비건 레스토랑 '참전' 2023-01-25 12:14:49
마카롱 등 디저트 류도 포함된다. 대체육은 콩에서 추출한 대두 단백과 해조류에서 추출한 다당류를 활용해 고기의 맛과 식감을 구현했다. 고기의 붉은 색상을 살리기 위해 비트와 파프리카 추출물을 넣었다. 대체 계란의 경우 렌틸콩 등을 활용했다. 신세계푸드는 대체육과 대체 계란에 이어 대체치즈, 대체커피 등으로...
[토요칼럼] 택시 대란 해방일지를 기대하며 2023-01-20 16:09:40
통한 택시기사 유입에 방점을 찍었다. 카카오T 등 중개택시와 마카롱택시 등 가맹택시에 대한 심야 호출료를 3000원에서 4000~5000원으로 인상했다. 심야 할증 시간은 지난달부터 서울 기준 밤 12시~오전 4시에서 오후 10시~오전 4시로 두 시간 늘렸다. 승객이 많은 오후 11시~오전 2시에는 기본 할증률(20%)의 두 배인 40%...
할리스, 겨울맞이 '딸기 디저트' 3종 출시 2023-01-05 15:33:54
뚱카롱(필링을 많이 채운 마카롱) 1종과 조각 케이크 2종을 내놨다. '딸기 요거트 꽃카롱'은 꽃 모양 꼬끄(마카롱의 바삭한 겉면)로 보는 재미를 더했다. 꼬끄 안에는 딸기와 라즈베리를 섞은 퓨레를 가득 채웠다. '딸기 초코 가토'는 달콤한 초코가나슈와 상큼한 딸기 무스가 조화롭게 어울리는 조각...
페어몬트 앰배서더 서울, 시즌 한정 ‘스트로베리 하이티 앳 페어몬트’ 선봬 2022-12-28 17:59:46
한 입 크기의 에클레어 샌드위치, 딸기 무스와 마카롱을 조합한 딸기 카프레제, 비트와 고트 치즈를 활용해 만든 미니 사이즈 비트 버거, 훈제 연어 무스와 캐비아가 들어 있는 훈제 연어 타르틀레트가 제공된다. 2인 기준 하이티 세트 주문 시 차나 커피 혹은 딸기를 활용한 시즌 한정 음료도 취향에 맞게 1인 당 1잔...
[금주신상] 정관장 '천녹 비스트롱'·폴 바셋 '우유·라떼 푸딩' 2022-12-10 07:00:03
[금주신상] 정관장 '천녹 비스트롱'·폴 바셋 '우유·라떼 푸딩' ▲ 해태제과는 초코바 자유시간에 짭짤한 맛을 더한 신제품 '자유시간 솔티드 아몬드 카라멜'을 출시했다. 자유시간의 크기(미니·빅)나 견과류(아몬드·땅콩)에 변화를 주고, 고수했던 달콤함에 짠맛을 더했다. ▲ KGC인삼공사는...
소피텔 앰배서더 서울, 감각적인 비주얼의 페스티브 케이크 3종 선봬 2022-12-08 12:00:09
겨울을 따뜻하게 녹여줄 신메뉴 초콜릿 퐁듀 세트도 만나볼 수 있다. 세트는 끓인 발로나 초콜릿 까라이브 66%와 피스타치오 휘낭시에, 슈게트, 레몬 마들렌, 마카롱, 마시멜로우 및 딸기, 블루베리, 파인애플 등의 달콤한 디저트와 상큼한 과일로 다채롭게 구성된다. 퐁듀 세트는 12월 5일부터 1월 5일까지 낮...
`급식 디저트` 인기에…CJ프레시웨이, 간식류 매출 52% 성장 2022-12-06 09:35:04
오리온의 `꼬북칩`과도 협업해 마카롱, 츄러스 생지를 선보였다. `뻥이요 마카롱`은 출시 한 달 만에 판매량 10만개를 달성했고, 학생들의 입맛과 취향을 반영한 `꼬북칩 초코츄러스맛 미니츄러스 생지`는 70만여개가 팔려 나갔다. CJ프레시웨이는 국내외 프리미엄 식품 브랜드의 상품 라인업을 확대하는 데에도 주력하고...
파리 센강에 부산 갈매기 '부기' 등장한 이유는? 2022-11-29 20:05:12
양팔로 프랑스 대표 과자 마카롱을 안고 있다. 이는 2030부산세계박람회(엑스포) 유치지원단이 파리에서 열리는 171차 국제박람회기구(BIE) 총회에 맞춰 준비한 행사로, 현재 2030년 엑스포 개최를 두고 한국(부산)과 사우디아라비아(리야드), 이탈리아(로마), 우크라이나(오데사)가 경쟁하고 있다. 이들 4개국은 29일 오전...