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롯데호텔앤리조트, 배추김치 이어 건강듬뿍 '갓파김치' 선보여 2023-11-08 16:15:38
활용해 만들었다. 황태, 보리새우, 표고버섯 등 10가지 이상의 고급 식자재를 오랜 시간 끓여 만든 특제 육수를 사용했다. 이 재료들은 통상 김치 육수로 잘 쓰이지 않는 재료들이다. 육젓, 새우를 가미해 알싸한 감칠맛도 살렸다. 재료 본연의 아삭하고 부드러운 식감이 진한 풍미 속에 어우러졌다는 게 롯데호텔앤리조트...
"치즈 없는 피자"…이마트 노브랜드, 식물성 식품 첫 출시 2023-11-08 06:00:01
대신 토마토소스와 버섯, 애호박, 파프리카 등 풍부한 야채 토핑으로 맛을 냈다. 리너지 가루는 탄소배출을 줄여 친환경적이면서도 단백질 함유량은 일반 밀가루보다 2배 많고, 식이섬유도 20배 많은 것으로 알려져 있다. 고기를 넣지 않은 '노브랜드 베지 교자'도 두 종류로 출시했다. 고개를 빼고 두부, 당면,...
콩계란·5분 조리 '컵김치'…K푸드테크의 미래 엿본다 2023-11-07 17:57:35
콩과 단호박으로 만든 계란(사진), 버섯으로 만든 닭고기, 컵라면처럼 뜨거운 물을 부어 5분 만에 조리해 먹는 김치. 식품에 대한 고정관념을 깬 신개념 제품들이 한자리에 모인다. 오는 15일부터 17일까지 3일간 서울 양재동 aT센터에서 열리는 ‘2023 대한민국 식품대전’에서다. 농림축산식품부가 주최하는 대한민국...
오아시스마켓, 농공상中企 제품 할인행사 2023-11-07 17:56:29
표고버섯밥, 아람드리 유자주스, 모차렐라 치즈가래떡 등 농공상융합형중소기업의 150여 개 상품을 최대 51% 할인 판매한다. 매장 규모별로 판매 상품이 다를 수 있다. 시식 행사도 함께한다. 서현점은 9~12일, 길동역점·위례본점은 10~12일, 한성대점·석촌호수점·상왕십리점은 11~12일 연다. 오아시스마켓은 2019년...
현대코퍼레이션 "K버섯 세계로 전파" 2023-11-05 18:22:21
개 지점과 ‘막스앤드스펜서(M&S)’의 300여 개 지점 등에 버섯을 납품하고, 고급 식료품 체인인 ‘부스(Booths)’, 독일계 마트 체인 ‘알디(ALDI)’ 등에도 버섯을 공급하고 있다. 지난해 영국 버섯 판매 매출은 1000만파운드(약 160억원) 수준이다. 현대코퍼레이션홀딩스는 영국 내 수요가 늘어날 것으로 보고 이미...
전 시댁 식구들에게 독버섯 음식 대접한 며느리 '경악' 2023-11-05 11:25:15
독버섯을 넣은 음식을 대접해 사망에 이르게 한 호주 여성이 살인 혐의로 재판에 넘겨졌다. 지난 3일(현지시간) BBC 등 외신에 따르면 호주 빅토리아주의 한 마을에 사는 에린 패터슨(49)은 지난 7월 29일 전 남편의 가족을 초대해 식사를 대접했다. 에린은 시부모 등 전 시댁 식구 4명에게 다진 쇠고기와 버섯이 들어간...
현대코퍼레이션홀딩스, 영국에 제2 버섯재배공장 준공 2023-11-05 10:30:08
등 대형마트 체인에 버섯을 납품하고, 고급 식료품 체인인 '부스'(Booths), 독일계 마트 체인 '알디'(ALDI) 등의 다양한 유통망을 확보했다. 정몽혁 회장은 준공식에서 "버섯 사업은 영국 시장의 성공 경험을 토대로 북미 진출을 앞두고 있다"며 "기존 사업에 안주하지 않고 끊임없이 밸류체인을 넓히고...
"버섯 달인 물 마시고 머리카락 다 빠져"…날벼락 맞은 부부 [건강!톡] 2023-11-04 08:29:44
국립수목원 관계자는 "덥고 습한 여름이 지나면 야생 버섯이 느는데 가을철 나들이, 산행 등 야외 활동도 증가하면서 무분별한 채취와 독버섯 섭취로 중독사고가 발생하고 있다"며 "아직도 잘못된 독버섯 구별법이 통용되고 있다. 야생 버섯은 먹을 수 있는지 없는지 구별하기 쉽지 않기 때문에 시중에서 판매하는 것만...
'독버섯 요리'로 전 남편 가족 3명 죽인 전처 2023-11-03 15:33:00
버섯이 든 음식을 먹여 3명을 살해한 혐의로 붙잡혔다. 3일(현지시간) 호주 AAP 통신 등에 따르면 빅토리아주 레옹가타에 사는 에린 패터슨(49)은 지난 7월 29일 이혼한 남편의 부모와 고모, 고모부를 자택으로 초대했다. 패터슨은 점심 식사로 다진 쇠고기와 버섯이 들어가는 요리를 직접 만들어 대접했다. 그러나 식사...
독버섯으로 전 시부모 살해?…호주 여성, 3명 살인혐의로 재판에 2023-11-03 14:57:23
독버섯이 든 음식을 대접해 사망하게 한 혐의로 법정에 섰다. 3일(현지시간) 호주 AAP 통신 등에 따르면 빅토리아주 레옹가타에 사는 에린 패터슨(49)이 전날 3건의 살인 혐의와 5건의 살인 미수 혐의로 기소됐다. 경찰에 체포된 그는 이날 재판에서 보석을 신청하지 않았다. 지난 7월 29일 패터슨은 이혼한 남편의 부모와...